من به موقع هفدهم ماه مه به شهر تروندهایم رسیدم - که برای نروژی ها معروف است روز ملی، یا روز ملی. هر ساله ، این کشور با برپایی یک مهمانی خیابانی شاد ، امضای قانون اساسی خود را در سال 1814 جشن می گیرد. مردان بهترین کت و شلوارهای خود را می پوشند ، در حالی که زنان و کودکان با لباس های سنتی محلی: شنل های آبی جارو و جلیقه ها و دامن های گلدوزی شده. والدین اجازه می دهند بچه هایشان بستنی را کنار بگذارند.

شاید من از جت لگ کمی هذیان کرده باشم ، اما وقتی در تروندهایم گشت می زدم ، غرق نشدن در همه مسابقات بدون شکوه و روحیه جمعی غیرممکن بود. من متوقف شدم و به تماشای یک موکب صبحگاهی دانش آموزان پرچم دار و بعداً رژه خوشحال و خوشامد همه و گروههای راهپیمایی ، آکروبات ها و گروههای متشکل از علاقه مندان محلی ، از رقصنده های فلامنکو تا لباس ، پرداختم. جنگ ستارگان طرفداران تماشاگران دیگرم فریاد زدند: 'لگن ، لگن ، هورا' - تشویق کلاسیک 17 مه. این عبارت به سبک قدیمی به نظر می رسید شیرینی تعطیلات را به تصویر می کشد و این واقعیت را به من یادآوری می کند که ، وقتی نظر سنجی از خوشبخت ترین کشورهای جهان را می خوانم ، نروژ اغلب در بالای قله ظاهر می شود.

اخیراً تروندهایم - شهری تقریباً 200000 نفری واقع در میانه راه ساحل این کشور طولانی و قاشق شکل - جای خوشحالی زیادی دارد. آوریل گذشته ، هتل بریتانیا ، که از سال 1870 در قلب شهر ایستاده است ، پس از سه سال بازسازی از بالا به پایین ، دوباره بازگشایی شد. که مدتهاست به عنوان یک پشته محو محو می شود ، اکنون مرکز ثقل مناسبی برای یک شهر مشتاق برای تبلیغ جذابیت های خود به دنیای خارج است: یک مرکز قابل پیاده روی و بدون آسمان خراش. یک غذای کاملاً گره خورده و بی تکلف که از نزدیکی Trondheim به زمین های کشاورزی و فیورد ناشی می شود. و جو جوان و جذاب ، به لطف دانشگاه ، بزرگترین نروژ.

هتل Britannia به دلیل بازدیدکنندگان انگلیسی که قسمت عمده ای از مشتریان اولیه آن را تشکیل می دادند ، نامگذاری شد ، که شامل ماهیگیران اشرافی ای بود که در قرن نوزدهم به نروژ می آمدند تا از ذخایر فراوان ماهی قزل آلا آن استفاده کنند. من در سوئیتی مشرف به دروازه Dronningens دروازه ، خیابان آرام و بی عیب و نقص بیرون از من ، اقامت کردم. (منطقه برای پادشاه نروژی به اندازه کافی خوب است ، وقتی که در اطراف کاخ چوبی قرن 18 خود در بلوک بعدی می ماند.) یک پالت خاکستری و طلا ، یک لوستر اصلی قرن 19 ، کاغذ دیواری چینی ، و وان برنجی عمیق با هم ترکیب شده و به اتاق های من شکوه و عظمت می بخشد ، و من آرام کنار تخت می خوابیدم اسب ها ، مارک سوئدی محبوب متخصصان تشک.

اتاق بازی ، رستوران اصلی Britannia & apos؛ با آینه پوشیده شده است. میزهای گروه های بزرگ در محفظه های فلزی پرده ای تنظیم شده اند که شبیه قفس های غول پیکر هستند. سرآشپز Christopher Davidsen ، a d & apos؛ or برنده ای که از شهر استاوانگر دورتر از جنوب در ساحل می آید ، یک منوی مزه مزه غذای دریایی با 10 دوره ایجاد کرده است که مانند هدیه در یک افسانه می رسد و به خاطر خاطراتش از بزرگ شدن در اقیانوس نامگذاری شده است. دیدارهای دوران کودکی با مادربزرگم در هجلملند یک وافل مینیاتوری به شکل قلب است که روی آن با گل گلیم ، انگور فرنگی ، و عصبی ، یک کرم ماست به غذایی که با لانگوستین های محلی تهیه می شود گفته می شود Raging، دریاهای تاریک در ساحل Stadsbygd.

هنگامی که من در آنجا غذا می خوردم ، Speilsalen فقط شش هفته باز بود ، با این وجود با لهستانی رستورانی که سالها در آنجا فعالیت داشت کار می کرد. هتل همچنین دارای قنادی فرانسه ، به نوار کوکتل ، به نوار شراب با یک مجموعه 10 هزار بطری ، و یک قنات خودتان کباب پز ژاپنی بپزید . صبحانه در هتل سرو می شود پالمهوون ، یک متخصص سبک قلعه کف دست باله دربان استن استنصرود ، که خانواده اش دهه ها صاحب هتل بود ، دوچرخه سواری در اتاق را آموخت. استنسرود به من گفت: 'برای من و خانواده ام ، بازگشایی بهترین چیزی است که می توانست برای هتل اتفاق بیفتد.' 'این موضوع بریتانیا را دوباره مطرح کرده است.'

می توانید تعطیلات آخر هفته طولانی خود را در تروندهایم بگذرانید و فقط کاری کنید که از خوردن یک وعده غذای دلچسب به وعده غذایی دیگر لذت ببرید. در دو اتاق و آشپزخانه ، که به 'دو اتاق و یک آشپزخانه' ترجمه می شود ، من گوش ماهی بالشتی ، توربوت سرخ شده کاملاً ترد در سس کره و ایده آل پلاستیکی سیب زمینی له شده خوردم. در بولا بیسترو ، سرآشپز جوان و با شور و شوق رنه Fagerh ami نسخه پیشرفته ای از منوی برانچ سنتی 17 مه ارائه داد: تخمهای زرد آفتابی ، بندیکت بیش از مارچوبه های چاق. سوپ بسته بندی شده با ماهی قزل آلا ، صدف و پولاک و روغنی که با اسفناج و تره فرنگی آغشته شده است. و یک کیک لیمو و بادام همراه با اسلب غلیظ کره کره.

آخرین بعد از ظهرم در تروندهایم ، برای دویدن به یک تلاش رفتم تا تمام این خوبی های کره را برطرف کنم. چند بلوک شمالی تا ساحل را آهسته دویدم ، جایی که کشتی های تفریحی در مسیر بالا و پایین ساحل نروژ پهلو می گرفتند ، و به Fjord Trondheim و تپه های جنگلی اطراف آن خیره می شدم. سپس از نیدلوا عبور کردم - رودخانه ای که شکل آن است S همانطور که از داخل شهر می گذرد - و خیابان های سنگفرش شده Bakklandet ، محله ای از خانه های چوبی کم و کافه های پیاده رو شاد در قرن هجدهم را می پیمود. از آنجا به پشت آب نگاه کردم و به ردیف اسکله ها در رنگ های جعبه رنگی معروف ترین منظره Trondheim و apos پرداختم.

عصر نزدیک بود و من برای یک وعده غذای خوب دیگر آماده بودم. من تپه ای را که بالاتر از باکلندت قرار دارد دویدم و از آنجا می توانستم کلیسای جامع نیداروس را ببینم ، نوعی نوتردام مینیاتوری. سپس به تروندهایم دو برابر شدم و از پلی با رنگ قرمز که محلی ها آن را پورتال لیکنز می نامند - دروازه خوشبختی - عبور کردم.

گرفتن در Trondheim - و فراتر از آن

رفتن به آنجا و اطراف

SAS و نروژی پروازهای مستقیمی از اسلو به تروندهایم داشته باشید که کمی کمتر از یک ساعت طول می کشد. نیازی به اجاره اتومبیل نیست: تروندهایم یک قدم زدن است.

با یک پیاده روی 10 دقیقه ای از هتل Britannia تا ساحل دریا ، جایی که می توانید Fiyord زیبای Trondheim را مشاهده کنید ، فاصله دارد. اما بهترین راه برای دیدن این ورودی 80 مایل طولانی بیرون آمدن از آب است. علاوه بر سفرهای تفریحی در امتداد رودخانه نیدلوا ، تروندهایم توسط قایق تورهای 90 دقیقه ای غروب خورشید از فیورد و همچنین سفرهای ماهیگیری ، همراه با تجهیزات و درس را ارائه می دهد. یک ماشین 2 ساعته با مناظر دیدنی و جذاب می توانید خود را به جزایر واقع در دهانه فیورد برسانید. من بازدید کوچک ، idyllic سولا ، که جمعیت آن فقط 57 نفر است. بعد از ناهار غذاهای دریایی در اسکله اسنک ترنا دم کردن ، یک پیاده روی آرام من را به فانوس دریایی سولا هدایت کرد ، جایی که من چشم اندازهای پانوراما داشتم. فانوس دریایی برای کسانی که درباره زندگی در خلوت کنار دریا خیال پردازی می کنند دو اتاق مهمان ساده قابل اجاره

مجری تور

کلر واتکینز از ساوانا سرخ می تواند چند روز را در تروندهایم در یک برنامه سفر سفارشی نروژی یا اسکاندیناوی بگنجاند. اقامت سه روزه در شهر ، از جمله اقامت در هتل Britannia ، بخشی از 10 روزه Red Savannah است ماجراجویی آشپزی نروژ سفر خودران ، که شامل توقف در جزیره Stokkøya و شبه جزیره Inderøya است.

نسخه ای از این داستان اولین بار در شماره سفر ژانویه 2020 در سفر + اوقات فراغت تحت عنوان Three Cheers for Trondheim منتشر شد. هتل بریتانیا از گزارش این ماجرا پشتیبانی کرد.