یادداشت سردبیر: سفر ممکن است در حال حاضر پیچیده باشد ، اما از ایده های سفر الهام بخش ما استفاده کنید تا برای ماجراجویی بعدی لیست سطل خود برنامه ریزی کنید.

منوی ناهار با انرژی خورشیدی Niner Estates در Paso Robles مانند لیست طولانی از مزارع مجاور ، مواد غذایی ، آسیاب ها و گاوداری های لبنی مانند: سبزها از مزرعه Windrose ، عدس و غلات از مزارع ارگانیک کندریان ، پنیر بز از خامه ای Central Coast . نیازی به ذکر باغ خوراکی ، مرغداری و باغ های زیتون خود این ملک نیست. در این کارخانه شراب سازی ، Bruts های ترد و Pinots میوه ای را از دست ندهید - اما رستوران موجود در هتل شاید حتی خاص تر باشد.

گرچه Niner یکی از کارخانه های جدید شراب سازی در منطقه است ، اما Niner نشان دهنده بسیاری از مواردی است که ساحل مرکزی مدتهاست برای آن ایستادگی می کند: شرکتهای خانوادگی ، دائماً تحت فشار قرار می گیرند تا کارهای مختلف را انجام دهند و احساس قوی جامعه را حفظ کنند. این تمایل از مراكزی مانند پاسو روبلز و سان لوئیس اوبیسپو تا شهرهای ساحلی در شمال بازتاب می یابد. همراه با غذای عالی و شراب ، سواحل خیره کننده و مسیرهای پیاده روی فراوان ، این احساس در بین بازدید کنندگان باقی می ماند - و آنها را بازگرداند.

در منطقه شراب تاریخی اطراف Paso Robles اکنون 200 کارخانه شراب سازی ، بسیاری از موارد مورد علاقه فرقه ، با خم آزمایشی وجود دارد که آنها را از کارخانه های Napa و Sonoma متمایز می کند. در تپه ، مالک و شراب ساز کوین جوسیلا در مزرعه های خشک 50 جریب انگور انگور ، 32 جریب گردو و هشت جریب رقم زیتون فرانسوی. رویکرد مترقی Jussila در پرورش بهترین میوه و عدم دخالت زیاد در انبار تمرکز دارد. اما نوآوری فراتر از شراب است. تا جاده ، در مزرعه زیتون کیلر ریج ، صاحب آدری برنام ، از بازدیدکنندگان خود در اطراف 2700 درخت زیتون بازدید می کند ، و در نهایت با چشیدن بستنی آب پز شده با روغن زیتون به اوج خود می رسد. برنام و همسرش در حال دوچرخه سواری از طریق توسکانی بودند که برای اولین بار با طعم های علفی و شدید روغن زیتون محلی روبرو شدند - و تصمیم گرفتند خودشان تولید کننده شوند.

بطری های خارج از دیوار را در اینجا پیدا کنید شهر قلع ، یک مجتمع صنعتی بازسازی شده در حومه پاسو که اکنون مجموعه ای از اتاقهای مزه دار و پنجره بازشو را در خود جای داده است. همان نمونه Chenin Blanc در شات ، جرعه زیر آب شیرین را در چوب های بوربن در سیب شهر قلع ، و یک مخروط بستنی شیر شیر گوسفندی را در آن بگیرید خامه ای Negranti . در 12 صندلی آشپزخانه شش تست ، سرآشپز Ricky Odbert یک منوی مزه دار با غذاهای مبتکرانه مانند خرچنگ عنکبوت با ترشک و پوملو سرو می کند.

صحنه هتل Paso & apos؛ نیز ادامه دارد. 24 اتاقه کم اهمیت، شاخه شهری استراحتگاه شراب سازی مسافرخانه پاسو روبلز ، در اکتبر با نوار پشت بام مورد انتظار در مرکز شهر آغاز به کار کرد. سوارکاری محبوب مضمون سوارکاری هتل Cheval به تازگی 20 اتاق در آن طرف خیابان از مسافرخانه اصلی ، درست در خارج از میدان اصلی پاسو اضافه کرده است. و حتی اگر در سبک توسکانی پر از هنر نمانید استراحتگاه تاکستان Allegretto ، شما هنوز هم می توانید به ویولن سل ، رستوران آن در محل ، برای یک مشت غذای huevos rancheros است.

در نزدیکی سان لوئیس اوبیسپو - با مهربانی به عنوان SLO شناخته می شود - در میان خوشحالترین کشور در سالهای اخیر رتبه بندی شده است ، در کنار سواحل و قله های چشمگیر کوه. همچنین در ماه های اخیر شاهد ورود دو ویژگی تغییر دهنده بازی بوده ایم: هتل سان لوئیس اوبیسپو ، جدیدترین پروژه از خانواده پشت هتل Healdsburg ، شامل کف بلوط سفید ، منسوجات دست ساز ، تراس خصوصی در هر 78 اتاق آن است. و 65 کلید هتل سررو ، در ژانویه افتتاح شد ، با مشخصات LEED Silver ساخته شده است و دارای آبگرم 4000 فوت مربع آب درمانی است.

SLO همچنین دروازه ای است به منطقه در حال ظهور شراب دره Edna ، که از زمان ظهور در دهه 1980 تاکنون بیش از ده کارخانه شراب سازی را در بر گرفته است. با قدیمی ترین درختان انگور در این منطقه ، تاکستان های ولف برای Rieslings استثنایی خود برجسته است. تاکستان دره ادنا Chardonnays و Pinots را در یک اتاق مزه مزه و روشن که اخیراً بازسازی شده است به نمایش می گذارد و خانواده ها پتو پهن می کنند و بازی های چمن را در شراب Malene ، که از یک تریلر پرطرفدار Airstream از گل رزهای به سبک پروونس پذیرایی می کند.

بزرگراه ساحل اقیانوس آرام همان است سفر جاده ای رویاها از آن ساخته شده اند و شهرهای ساحلی هیپی که در خط ساحلی کالیفرنیا قرار دارند نیز به حال خودشان هستند. در ساحل پیسمو ، 124 اتاق اخیراً افتتاح شده است وسپرا در اقیانوس یک تفریح ​​خانوادگی ایده آل با مشرف به اقیانوس آرام است - اما هنوز هم در عرض چند دقیقه & apos؛ رانندگی از نخلستان های معروف پروانه های پیسمو. بیشتر در شمال در Cayucos ، شرکت کوکی کره قهوه ای که توسط دو خواهر افتتاح شده است ، در کوکی های خوشمزه به سبک نان شیرینی که نمک دریا روی آن قرار دارد تجارت سریع می کند. رایحه کره قهوه ای ، کاکائو و بادام از خیابان نانوایی دو طبقه آن در محل اصلی کشیدن Cayucos در خیابان می پیچد.

کمبریا که یک وقت خوابیده است ، با گالری ها ، بوتیک ها و غذاهای کالیفرنیایی سرشار از غذاهای برجسته مانند رستوران بدون گلوتن است آشپزخانه پنهان و رابین ، افسانه ای 35 ساله با غذاهای سبزیجات محور تهیه شده با مواد اولیه محلی معروف است. لین به دلیل معروف بودن پای اولالی بری ، که سرآشپز رنی لین بیش از 30 سال پیش شروع به ساخت آن کرد - بدون سلیقه چشیدن ساحل مرکزی را ترک نکنید!

توقف اساسی در PCH است قلعه هرست ، در San Simeon ، که امسال صدمین سالگرد خود را جشن می گیرد. ویلیام راندولف هرست ، معمار جولیا مورگان را برای ساخت عمارت 165 اتاقه و 123 جریب باغ ، غرفه و استخر استخدام کرد. استخر نپتون که از آن بسیار عکس گرفته شده است ، با مجسمه ها و ستون های خود به تازگی بازسازی و دوباره پر شده است و در تاریخ های خاص در طول سال برای خرید باز است. از آنجا ، در امتداد اسب ها و گورخرهای املاک در جاده ای که دارید به آنجا بروید کارخانه شراب سازی Hearst Ranch برای Chardonnays معطر در یک اتاق مزه جدید با منظره گسترده اقیانوس.

نسخه ای از این داستان برای اولین بار در شماره ژوئن سال 2020 منتشر شد سفر + اوقات فراغت تحت عنوان مکانی در خورشید . Vespera on Ocean پشتیبانی از گزارش این داستان را ارائه داد.