کنار گذاشتن فیلادلفیا به عنوان مکانی برای همیشه در سایه شهر نیویورک آسان است. اما وقتی صحبت از غذا می شود ، در حال حاضر فیلی یکی از جذاب ترین مقاصد کشور است. قیمت های پایین این شهر و انرژی جوان و سرزنده ، آزمایشی را برای آشپزها و رستوران داران فراهم کرده است که به آنها امکان می دهد غذاهای کلاسیک خود را دوباره اختراع کنند و از سراسر جهان تأثیرات خود را بیفزایند.
علی رغم اینکه عقاب ها در Super Bowl از میهن پرستان پیروز می شوند ، فیلادلفیا همیشه به روحیه کم پشت خود افتخار خواهد کرد. این مکانی است که سرورها با شما دوست می شوند و غریبه ها در میله ها با شما صحبت می کنند تا عکس بگیرید. این غیر معمول نیست که وقتی کسی ساندویچ شما را درست می کند ، در حال رقصیدن است. فضای پر شور و نشاط از بسیاری از شهرهای ایالات متحده شخصی تر و خوش روح تر است - فضای بازی به سادگی بیشتر است.
استفن استار بومی فیلی ، که صاحب 20 رستوران در زادگاه خود و هفت رستوران در شهر نیویورک است ، اخیراً Love ، یک رستوران شیک و غیر رسمی در میدان Rittenhouse افتتاح کرده است که نسخه های به روز غذاهای کلاسیک آمریکایی را سرو می کند. او گفت که من همیشه فکر می کردم که فیلادلفیا و نیویورک انرژی ، مردانگی و قلب زیادی دارند. اما در فیلادلفیا ، ما ردپاهای بزرگتری داریم که می توان آنها را ایجاد کرد.