توجه: سردبیر و توصیه: کسانی که مسافرت را انتخاب می کنند به شدت توصیه می شوند محدودیت ها ، قوانین و اقدامات ایمنی مربوط به COVID-19 مربوط به دولت محلی را بررسی کنند و قبل از عزیمت سطح راحتی و شرایط سلامتی را در نظر بگیرند.

وقتی نوبت به شراب سازی در ایالات متحده می رسد ، کالیفرنیای آفتابی تمام عشق را به خود جلب می کند. درست است ، دره های شبیه مدیترانه در شمال سانفرانسیسکو قطعاً برای باغ های انگور ایده آل هستند. (خاک حاصلخیز یکی از مزایای منطقه و تمایلات لرزه ای است.) با این وجود بسیاری از انواع انگور برای دما های خنک تر فاخته هستند و کالیفرنیای شمالی هدف نهایی تولید شراب آمریکایی نیست. در طرف مقابل این کشور ، ایالت نیویورک - که زمانی زراعت انگور آن فقط به شراب یخی شیرین کنکورد محدود می شد - بی سر و صدا به یک نیروگاه تولید شراب تبدیل شده است. شراب سازی در دره هادسون ایالت به دهه 1600 برمی گردد ، بنابراین تعجب آور نیست که نیویورک در خط مقدم صنعت ظهور کرده است.

از شمال فورک لانگ آیلند گرفته تا دریاچه های انگشتی و بازگشت به بروکلین (واقعاً!) ، امپایر استیت محل 2000 شراب سازی و باغ های انگور است - اکثریت خانوادگی و چندین واقعاً برجسته. در اینجا برخی از بهترین کارخانه های شراب سازی و باغ های انگور نیویورک آورده شده است.

مربوط: ایده های سفر شراب بیشتر

Finger Lakes Winery

زیراندازهای شراب Ravines در دریاچه Seneca

Finger Lakes ممکن است به اندازه Napa و Sonoma معروف به شراب نباشد ، اما این کارخانه شراب سازی روستایی ثابت می کند که منطقه به همان اندازه خیره کننده است. زیبایی طبیعی باورنکردنی - نوارهای مختلف انگور سبز ، آبی تیره و عمیق دریاچه Seneca که توسط یخچال تراشیده شده است - دوستداران انگور را وسوسه می کند حتی اگر شراب خیلی خوب نباشد ، به اطراف بچسبند. (خوشبختانه ، بسیار خوب است) دره ها & apos؛ انبار زیبایی ترمیم شده به نظر می رسد مستقیماً از کشور شراب کالیفرنیا خارج شده است ، همانطور که تخته های گوشت و پنیر ماهر و منوهای طعم آماده عروسی.

در نزدیکی: سال 1914 ژنو در هتل Resort Resort دریاچه برای تقلید از یک ویلا در خارج از رم طراحی شده است. با نوشیدن منظره دریاچه و یک لیوان گازدار ، به هتل Frascati الهام بگیرید.

شکستن مرزها در لودی

این کارخانه شراب سازی بکر در Seneca Wine Trail بر روی انگور گل سرخ دوست داشتنی هوای خنک تمرکز شده ، در محل رشد داده می شود ، در ظرف های فولاد ضد زنگ تخمیر می شود و به سبک های مختلف از گازدار تا شیرین تا فوق العاده خشک ساخته می شود. دوستداران شراب قرمز ، دلهره نکنید: مرز همچنین به دلیل فرانک کابارنت که میوه آن رو به جلو است شناخته می شود.

در نزدیکی: منطقه Finger Lakes با تولید کنندگان شراب خانوادگی و باغ ها ، باغ های میوه و مراتع اسب وصله شده است. بین بازدید از باغ انگور ایده آل ، در منطقه و پیشنهادات غیر شراب مانند این منطقه کاوش کنید مزرعه Rue Claire Lavender و ولفتری ، مزرعه زغال اخته خود را با زنبورستان و پشم گوسفندهای ایسلندی انتخاب کنید که بین دریاچه سنکا و جنگل ملی دریاچه های انگشتی .

نماهای تاکستان در پارک Keuka

برو برای vino ، بمان برای بازدیدها. این مزرعه انگور نسل پنجم دارای یک نقطه اولیه بسیار بالاتر از دریاچه Keuka است. برای تجربه کامل ، یک دو بالا در تراس بگیرید و از نمونه مورد نظر ، نمونه را انتخاب کنید به سختی ترمینت تند (و سریع فروخته می شود) به مارکت خشک - برداشت ، خرد و فشار داده شده در محل.

در نزدیکی: اگر Vineyard Views میزبان یک رویداد پاپ آپ با یک رستوران محلی نیست ، سه مایل به بالا دریاچه بروید تا یک سینی انبوه مرغ سرخ شده و سیب زمینی له شده (و یک ساندا) در بستنی Seneca Farms .

تاکستان های Stever Hill در Branchport

این مزرعه خانوادگی دوستانه با مناظر دریاچه Vineyard View و apos مقایسه نمی شود ، اما چشم انداز انگور و تپه های جنگلی آن تا آنجا که می تواند آرام باشد. و دارای نوعی روحیه گرم و آرام است که طولانی بودن روز را تشویق می کند ، کارکنان واقعاً صمیمی خوشحال هستند که توصیه می کنند. یک انبار نوسازی شده (با ستون فقرات تیرهای چوبی دست تراش 1850) اتاق مزه ، فروشگاه شراب و عرشه بزرگ را در خود جای داده است. Old Barn Red مورد علاقه طرفداران را (که در بلوط نیویورک پیر شده است) یا در یک روز گرم تابستان ، یک اسلوی آبدار و دمنوش را امتحان کنید.

در نزدیکی: Gulk و Grimes گلن از Conklin قدم زدن در آبشارهای دوست داشتنی را می توان با اتومبیل برای افرادی که واقعاً می خواهند پرواز شراب بعد از ظهر خود را بدست آورند. در توقفگاه کار کنید سفال هاویل استودیوی مزرعه ، که مدتها توسط یک تیم سرامیک ساز زن و شوهر اداره می شود ، برای سوغاتی های کاربردی از نوع سنگ کاری دست نقاشی شده است.

کارخانه شراب سازی دره هادسون

کارخانه شراب سازی بنمارل در مارلبرو

بنمارل چیزی است که شما وقتی به بازدید ایده آل از دولت می افتید ، آن را به تصویر می کشید. این عملیات در مقیاس کوچک دارای ستون های صنوبر انگور در امتداد دامنه تپه ، یک کامیون عتیقه پنهان شده در باغ و یک آلاچیق چوبی است که در دره رودخانه هادسون را قاب بندی می کند - مکان مناسب برای عکسبرداری غروب خورشید. Benmarl بر روی شرابهای دسته کوچک NY ، از انواع Baco noir و cabernet franc در سایت خود گرفته تا North Fork merlot تمرکز دارد. اگر لازم است همه آن شراب را خیس کنید ، یک پیتزای حباب دار سفارش دهید که در اجاق گاز آجری در فضای باز با چوب ساخته شود.

در نزدیکی: نان تست یک روز خوب در مسافرخانه کشتی فانوس ، یک اتاق ناهار خوری دنج که به دوره ای دیگر بازمی گردد ، 10 دقیقه بالاتر از بزرگراه 9W. (اگر به دنبال یک وعده غذایی قبل از شراب سازی هستید ، شانس خود را برای صرف صبحانه امتحان کنید مزرعه بلومینگ هیل . حتی اگر انتظار به قلمرو یک ساعته کشیده شود ، زمان آن به خوبی سپری شده است.)

باغ های انگور و شراب Millbrook در Millbrook

با 130 هکتار زمین که مانند حومه فرانسه احساس می شود و یک مکان بزرگ انباری طاق دار ، واقعاً تعجب آور نیست که بازدیدکنندگان این موضوع را دوست دارند میلبروک شراب سازی شراب در برابر شرایط جادویی خاصیت خود را حفظ می کند - در نوار طعم غذا بنشینید تا از شاردون Millbrook & apos؛ Franc Cabernet و پینو نوآر سرحال استفاده کنید یا بطری ها را بردارید و با سرعت خودتان ترجیحاً در صندلی راحتی روی چمن جلویی بروید .

در نزدیکی: فروشگاه Millbrook & apos؛ s ترقه ، کارامل نمک دریا و سایر موضوعات محلی را می فروشد ، اما اگر به دنبال یک پیک نیک یا شام انداختن روی کوره هستید ، چهار مایل به سمت شمال بروید بازار مزارع Big Rock Community Farms . فروشگاه جذاب دو اتاقه در استنفوردویل حامل محلی H.V. گوشت ، پنیر و غیره در طبقه همکف یک خانه در سال 1845 تولید کنید. برای بازدید از قبل تماس بگیرید کنراد لوانسون باغ مجسمه های فضای باز ، کمی بیشتر در شمال ، با کارهای عجیب و غریب ساخته شده از مواد مانند قراضه ، چوب نجات یافته و چرخ واگن.

تاکستان و کارخانه شراب سازی Whitecliff در گاردینر

پس از پیاده روی صبحانه از طریق Minnewaska یا Mohonk Reserves (یا صبح یک تقلا در Bonticou Crag) ، به تلاش های خود پاداش دهید ویتکلیف اتاق مزه مزه دنج یا باغ پیک نیک سایه دار. کارخانه شراب سازی پایدار (به دلیل صخره های سفید دور) نامیده می شود به دلیل ترکیب مرکبات و مالبک (پرفروش ترین) ، میوه های میوه ای و شاردون تخمیر بلوط شناخته می شود. در اینجا منوی کاملی از پروازهای ارزان قیمت نیز وجود دارد. فقط حتماً رزرو خود را از طریق وب سایت رزرو کنید.

در نزدیکی: برای خیرخواهی بیشتر محلی ، تا باترفیلد برای یک وعده غذایی راپسودیک که جشن طبیعی طبیعی دره هادسون را برگزار می کند (شما Whitecliff را در فهرست عالی شراب مشاهده خواهید کرد). اگر بیشتر در یک غذای بار به سر می برید ، گاستروپاب عجیب و غریب New Paltz وجود دارد ، هاکلبری .

تاکستان Milea Estate در استراسبورگ

اگرچه در صحنه جدید است ، این تاکستان 98 هکتاری قبلاً در مسیر شراب Dutchess County نام بزرگی را برای خود حک کرده است. این ملک کوچک که توسط یک مزرعه سفید جذاب و جذاب لنگرگاه شده است ، یک گل رز درخشان ، یک مرکب پرطرفدار و یک چارچوب ترد را ایجاد می کند که منعکس کننده زمین منحصر به فرد دره هادسون است.

در نزدیکی: بالا بایستید جنگل فرنکلیف - یک تکه 200 جریب جنگل با رشد قدیمی که با مسیرهای پیاده روی آسان و ویرانه های سنگی قدیمی فلفل خورده است - در برج آتش خود با چشم اندازهای باشکوه از زمین و رودخانه هادسون. نوسان توسط غرفه مزرعه میگلیورلی برای وسایل تازه شام ​​یا چک کردن میربو مسافرخانه و آبگرم راینبک برای یک عقب نشینی لوکس.

شراب سازی لانگ آیلند

تاکستان های Pindar در Peconic

Long Island & apos؛ s North Fork رشته ای از شرابهای مجلل است - و تاکستان های پیندار جزو اولین ها بود. این روزها ، مزرعه سیب زمینی سابق در حال حاضر یک کارخانه 500 جریب با تقریباً 20 نوع انگور (و یک مزارع معروف آفتابگردان) است. طرفداران سوگند یاد می کنند که شراب های Pindar ، از جمله شراب قرمز جدول (مخلوط صاف بوردو) و سووینیون کابارنت زنده ، می توانند با آنهایی که در کالیفرنیا و فرانسه تولید می شوند رقابت کنند.

در نزدیکی: حمل و نقل در جدول و مسافرخانه North Fork - سرآشپز در آشپزخانه های پاریس و دره ناپا خرد خود را به دست آورد.

RGNY در رودخانه

ماریا ریورو گونزالس قبل از اینکه چشمش را به چنگال شمالی بکشد ، سالها در مکزیک و دره Parras در انگلستان انگور برداشت می کرد. با جذب آب و هوای خنک و دریایی لانگ آیلند ، شراب ساز مکزیکی افتتاح شد تاکستان معتبر و پایدار او در سال 2019 ، جایی که او رشد می کند و بطری های فیلتر فیلتر کابارنت فیلتر نشده ، مخمل مخملی با کمی از آناناس و سایر شراب های کاملاً فکر شده را بطری می کند.

در نزدیکی: طعم تازه ترین صدف های زندگی خود را در آن بچشید مزرعه و بازار صدف کوچک کریک ، یک کلبه غذای دریایی خانگی در گرینپورت ، قبل از بازنشستگی در زیبایی منهادن (و عرشه پشت بام آن مشرف به بندر).

قلعه تاکستان Borghese در Cutchogue

قلعه بورگه ادعا می کند که عنوان اولین تاکستان لانگ آیلند را دارد. در اوایل دهه 1970 ، بنیانگذاران آن دریافتند که خاک حاصلخیز منطقه و آب و هوای اقیانوسی برای انگور قابل مقاومت نیست. بازدیدکنندگان امروزی سوگند یاد می کنند که باغ انگور هنوز آن را داشته باشد (که بالاخره توسط خانواده اصلی اداره می شود) ، و ستایش از پینو نوآر عالی ، فرانک کابنر فلفل ، و سووینیون ظریف.

در نزدیکی: یکی دیگر از نقاط عطف محلی مربوط به دوره 70 چشمه جادویی ، جایی که طعم های بستنی خانگی از کالفی (گل محمدی ، پسته و هل) گرفته تا گیاه بادام قهوه وگان است.

شرابخانه های شهر نیویورک

قرمزهای پشت بام در بروکلین

سواحل ، خرابه ها ، کلیساهای جامع ، غارها ... و کارخانه های شراب سازی. بله ، شهر نیویورک واقعاً همه اینها را دارد. این شهر میزبان تعدادی شراب سازی است (جایی که شراب از انگورهایی که در جاهای دیگر کشت می شوند تهیه می شود) ، اما قرمزهای پشت بام پیش از آن رشد می کند و در واقع انگور (از طریق سیستم کاشت منحصر به فرد) در پشت بام 14800 فوت مربع در Navy Yard بروکلین رشد می کند. شما بیش از دوازده بطری انتخاب خواهید داشت ، بعلاوه ترامنت ، گل رز سفید و خشک روی شیر - بدون ذکر چشم انداز قاتل و حق رجزخوانی (چند تاکستان داخل شهر را می شناسید؟).

در نزدیکی: مورد علاقه سابق Crown Heights خطبه غذا یک کاسه بزرگ برای سالم کارائیب است (فکر می کنید برنج جینجری با مرغ سوخاری و سبزیجات بازاری).