پورتوریکو نه تنها به دلیل سواحل خیره کننده و موسیقی خوش صدای شناخته شده است - بلکه ما این انرژی و رنگ پر جنب و جوش را در غذای خود قرار می دهیم. تقریباً مانند تاریخ ما ، غذاهای ما متنوع است: آفریقای غربی ، ایالات متحده و Taino بومی همه در کنار میز پورتوریکو گرد هم می آیند. شما می توانید از اسپانیایی ها برنج و گوشت خوک ، گیاهان آفریقای غربی ، سوسیس اسپم و وین از ایالات متحده و یوکا از اجداد Taino ما انتظار داشته باشید.

اگرچه غذای لذیذی برای سوختن در جزیره کمبود ندارد ، لیستی از شش غذای سنتی و مواد لازم برای خوردن در سفر بعدی خود به پورتوریکو را تهیه کرده ایم.

آفتابگیرها

آفتابگیرها (نخود کبوتر) قهرمان در هستند برنج با نخود کبوتر ، یکی از شناخته شده ترین غذاهای برنج در پورتوریکو. یک جنبه کلاسیک ، برنج با نخود کبوتر به طور معمول با استفاده می شود مکنده (گوشت خوک بو داده) ، و می توانید آن را تقریباً در هر رستوران پورتوریکو پیدا کنید. با این حال ، روش های خلاقانه تری برای داشتن آن وجود دارد. نخود کبوتر خورشتی (نخود کبوتر خورشتی) با کوفته های چنار سبز ، به عنوان مثال ، مورد علاقه روستاست. ریزوتوی صندلی آفتاب همچنین به یک غذای محبوب تبدیل شده است - می توانید آن را در اینجا پیدا کنید Wilo Eatery & Bar در گواینابو برنج خامه ای که روی آن ترد است غافلگیر کردن (پوست گوشت خوک) یک امر ضروری است.

کیک ها

اگر در تعطیلات در پورتوریکو هستید ، خوش شانس هستید. اهالی پورتوریکو عاشق یک مهمانی خوب هستند و ما بیشترین فصل تعطیلات را در جهان داریم که از روز شکرگذاری آغاز می شود و در اواسط ژانویه پایان می یابد. یک غذای عالی برای تعطیلات ، کیک ها با یک ماسا از سبزیجات ریشه ای و موز سبز درست می شوند ، با گوشت خورشتی پر می شوند و در یک برگ موز پیچیده می شوند برای آن ضربه اضافی ، آن را با سس تند محلی (تکه تکه ای) پر کنید. (من عاشق سس گرم تمر هندی از Artesania Gourmet هستم ، اما در اکثر سوپرمارکت های محلی می توانید آن را پیدا کنید. همچنین یک سوغاتی عالی برای شما ایجاد می کند.) خانه قدیمی در سیالس و سفارش معروف خود را تخریب کیک دیگ .

سالاد اختاپوس

من که از ساحل جنوبی پورتوریکو هستم ، در آنجا بزرگ شدم سالاد اختاپوس (سالاد اختاپوس). هشت پا جویده با سرکه تارت و یک طرف ترد تاستون ها (چنارهای سرخ شده) بهترین درمان در کنار ساحل است. این غذای تازه ، که با اختاپوس ، پیاز ، زیتون ، روغن زیتون و سرکه پخته شده درست می شود ، پایه اصلی هر رستوران غذاهای دریایی در این جزیره است. و یکی از علاقه مندی های من را می توان در ال دورادو در سالیناس .