عمارتهای ویکتوریا ، مزارع کارگر و جامعه گره خورده وودستاک یک جذابیت انکار ناپذیر دارند. این گوشه ورمونت از همان زمان که برای اولین بار در سال 1768 محاصره هندوستان آبنکی توسط انگلیسی ها حل و فصل شد تا زندگی فعلی خود به عنوان یک مسافرت پیچیده در طول سال ، انواع مختلف را فریب داده است ، از جمله جورج پرکینز مارش (نماینده کنگره که عمدتا مسئول ایجاد موسسه اسمیتسونیان در سال 1846) ، محیط بان و خیرخواه Laurance S. Rockefeller و پیوندهای مغرور مانند کوین دان ، که بازدیدکنندگان را در تورهای پیاده روی در شهر خوانده خود هدایت می کند. 3،300 ساکن دیگر وودستاک - که بسیاری از آنها برای تعطیلات آخر هفته آمده بودند و برای همیشه در آنجا اقامت داشتند - افتخار مشابهی را از مکان نشان می دهند. جای تعجب نیست که بازدیدکنندگان اغلب به عنوان ساکنین به پایان می رسند: افراد معمول در رستوران Prince & Pauper همیشه یک صندلی اضافی را برای یک مهمان شام غیر منتظره بالا می کشند. خریدارانی که به فروشگاه کشوری تافتسویل رها می شوند زمان می برد تا در مورد سیاست های محلی با صاحب چارلی ویلسون بحث کنند. و عبور از چهره ای در خیابان علم بدون حداقل تبادل سلام ، عملی غیرقانونی است. شما برای پذیرایی از این مهمان نوازی قدیمی شمال به تابستان کامل احتیاج دارید (و از هر رستوران مشهور در شهر نمونه بگیرید) ، اما یک آخر هفته را در وودستاک و روستاهای همسایه آن سپری کنید و جذابیت را درک خواهید کرد. حتی ممکن است خود را به عنوان خانه جدید خود پذیرفته باشید.

کجا بمانید

هنگامی که وودستاک در سال 1805 به عنوان صندلی شهرستان ویندزور نامگذاری شد ، وکلا ، سیاستمداران و روزنامه نگاران شروع به جمع شدن در این شهر کردند و مهمانخانه داران به سرعت ستون فقرات اقتصادی آن شدند. مالكان مدتهاست كه بر تجارت خود مسلط هستند؛ شما تقریباً در هر B&B در منطقه خدمات دقیق و صاحبان خسته کننده ای پیدا خواهید کرد.

مسافرخانه و رستوران جکسون هاوس

114-3 Senior Lane، Woodstock؛ 800 / 448-1890 یا 802 / 457-2065 www.jacksonhouse.com ؛ از 195 دلار دو برابر می شود . این اقامتگاه 15 اتاقه ویکتوریایی که در سال 1890 توسط یک صاحب کارخانه اره برقی محلی ساخته شده است ، اکنون دارای 9 اتاق مهمان و شش سوئیت است - هرکدام با موضوع متفاوت ، از امپراتوری فرانسه گرفته تا قلعه برایتون تا کشور نیوانگلند - و یک رستوران برای ظرافت با آنها رقابت می کند. . روز را در یک راک ایوان نشسته ، پنج هکتار باغ را قدم بزنید و یا در وان جادار خود در حالی که شومینه می شکند ، استراحت کنید (حتی شب های تابستان نیز می تواند باعث گرم شدن هوا شود). اگر می خواهید با سایر مهمانان تعامل داشته باشید ، ساعت 6 عصر به سمت مطالعه بروید. برای کوکتل های رایگان و غذاهای مجلل.

مزارع دوقلو بارنارد 800 / 894-6327 یا 802 / 234-9999 www.twinfarms.com ؛ از 900 دلار دو برابر می شود .چه زمانی عقب نشینی تابستانی سینکلر لوئیس بود اکنون یکی از منحصر به فردترین مسافرخانه های کشور است. Twin Farms دو سال پیش یک اسپا به شما اختصاص داد تا وقت شما را با کروکت در زمین چمن ، سفرهای قایقرانی روی دریاچه و دوچرخه سواری تا آنجا که پاهایتان می برد ، اشغال کند - البته یک ماشین و راننده نیز دنبال می کنند. اقدامات درمانی از قبیل وعده های غذایی توسط آشپز نیل ویگلسورث (که قبلا در نقطه دریاچه ساراناک بود) از قبل ترتیب داده شده است و هیچ تصمیم مالیاتی برای تصمیم گیری در اختیار شما قرار نمی گیرد - زمان آن فرا رسیده است که 300 هکتار را کاوش کنید و شام های چند دوره ای را کار کنید.

مسافرخانه Quechee در مزرعه مارشلند خیابان اصلی Quechee ، Quechee؛ 800 / 235-3133 یا 802 / 295-3133 www.quecheeinn.com ؛ از 140 دلار دو برابر می شود . در خانه مزرعه اولین فرماندار ستوان ولایت ، ورمونت ، در سال 1793 چیز زیادی تغییر نکرده است ، سرهنگ جوزف مارش (پدر جورج پرکینز مارش ، اولین محیط بان امریکا محسوب می شود). 23 اتاق مهمان و دو سوئیت آن هنوز هم با وسایل عتیقه ملکه آن و لحافهای بخیه خورده مبله شده اند. اما جاذبه واقعی مزرعه Marshland است. از Wilderness Trails که دفترشان در پشت مسافرخانه است دوچرخه ، کانو و کایاک اجاره کنید یا فقط از دربان نقشه بگیرید و پیاده بروید.

Kedron Valley Inn Rte. 106 ، South Woodstock؛ 800 / 836-1193 یا 802 / 457-1473 www.kedronvalleyinn.com؛ از 135 دلار دو برابر می شود. این مسافرخانه نوسازی شده با 174 سال قدمت (یکی از قدیمی ترین ورمونت ها) و مزرعه پرورش اسب اوج راحتی کشور بدون مزاحمت است. برخی از 28 اتاق بزرگ و بدون سر و صدا دارای شومینه های چوبی ، عرشه اختصاصی ، تخت خواب سایبان های ملکه و وان های دو نفره گرداب هستند. همه عتیقه های محلی دارند. قبل از شام در دریاچه تغذیه شده با چشمه های آب به عقب بروید ، سپس از منوی 'nouvelle Vermont' - که در رده بندی بهترین ایالت قرار دارد - در اتاق ناهار خوری نیمه رسمی استفاده کنید.

کجا بخوریم

برای شهری که به سختی ذره ای از نقشه است ، وودستاک یک جشن جهانی است. تعجب نکنید اگر سینه اردک مسکووی شما طعم ایتالیایی دارد ، یا پسر پشت گوشت گوشتی از انستیتوی آشپزی آمریکا فارغ التحصیل شده است.

مسافرخانه و رستوران جکسون هاوس 114-3 Senior Lane، Woodstock؛ 802 / 457-2065؛ www.jacksonhouse.com ؛ شام با دو دلار 100 دلار . غذاهای توسکی Marty Holzberg & apos؛ این مسافرخانه را به مقصد آشپزی ارتقا داده است. بین دوره ها (برای شروع ، کاستول خرچنگ دریایی را امتحان کنید) ، او از آشپزخانه به اتاق غذاخوری سقف کلیسای جامع ظهور می کند تا با داستان های تلفنی چند ساعته از طرف شکارچی قارچ غیر عادی یا تمشک های وحشی که به طور مخفیانه لقب می گیرد ، از غذاخوری ها لذت ببرد. از حیاط همسایه فیله گوساله هولزبرگ و بسته بندی شده در بیکن ورمونت حتی بهتر از آنچه به نظر می رسد مزه دارد. یک میز مشرف به باغ بخواهید.

رستوران بارنارد مسافرخانه 5518 Rte. 12 ، بارنارد ؛ 802 / 234-9961؛ www.barnardinnrestrest.com ؛ شام با دو دلار 100 دلار . در این خانه قدیمی مزرعه هیچ اتاق مهمان وجود ندارد - فقط یک میخانه نیمه رسمی که در آن شامهای زیبا توسط صاحبان سرآشپزها روت شیملپفنیگ و ویل دودسون برگزار می شود. پیش غذاها شامل قزل آلای رنگین کمان دودی از خانه است که با ترب کوهی ترب کوهی ترش می شود و نان های شیرین غنی که با یک گوشت خرچنگ خرچنگ آغشته شده اند. اگر هنوز گرسنه هستید ، به سینه جوجه اردک لانگ آیلند بروید و روی کلم قرمز سرخ شده یا حبوبات بازی بو داده را با سبزیجات ریشه کاراملی تفت دهید. در آخر در یک تارت کاستارد لیمو با کولیس توت فشار دهید ، یا فقط برای هضم غذا به نوار مجاور بروید.

مسافرخانه Kedron Valley Rte 106 ، South Woodstock؛ 802 / 457-1473؛ www.kedronvalleyinn . com؛ شام با دو دلار 75 دلار سرآشپز جیم آلن غذاهای معمولی آمریکایی را با استفاده از محصولات محلی با عطر و طعم زیاد دوباره ایجاد می کند. مینیون فیله کبابی با شراب قرمز ، روغن زیتون ، فلفل سیاه و سیر ترشی شده و با بوردلایز قارچ سرو می شود. ماهی قزل آلا با موس پر می شود ، در خمیر شیرینی پیچیده می شود و از باغ کاروانسرا با گیاهان beurre blanc و گیاهان می چکد. اشتهای خود را با سالاد دود قرقاول و یک لیوان Chardonnay از لیست شراب های برنده جایزه خیس کنید.

نان و سلامتی 61 Central Street، Woodstock؛ 802 / 457-4882؛ شام با دو دلار 60 دلار . صاحبان کالب باربر و دیردرهکین یک سال را در تور آشپزی آشکار در ایتالیا گذراندند. پس از بازگشت به ورمونت ، باربر دوباره به سمت توسكانی رفت و نزد یك سازنده نان پیشه وری شاگردی كرد ، سپس دوباره به خانه آمد تا این استریای كوچك را باز كند. ارادت زوجین به آشپزی اصیل ایتالیایی با جزئیات ، از انتخاب گوشت های پخته شده در ظرف توسکانی به قوام قلب باقرقره ('آب پخته شده') ، یک سوپ دهقانی از لوبیا ، گوجه فرنگی ، پیاز ، و مریم گلی. این کمال گراها هنوز هم در ایتالیا وقت می گذرانند و هر ساله در مورد غذاهای یک منطقه تحقیق می کنند.

شاهزاده و نفس باز 24 Elm Street، Woodstock؛ 802 / 457-1818؛ www.princeandpauper.com ؛ شام با دو دلار 70 دلار . این رستوران کلابی از زمان آغاز به کار خود در سال 1981 مورد تحسین منتقدان قرار گرفته است ، اما غذاهایی که از کشور های سنتی فرانسوی جدا می شوند ، گاهی اوقات نشان خود را از دست می دهند. سس پرتقال-زنجبیل همراه با ماهی آهی پوسته ای واسابی خیلی مایل است. رول های بهار ویتنامی کمی عجیب هستند. هنوز هم ، 'Pauper' مزایای خود را دارد: منو روزانه تغییر می کند ، مشتریان از میز به میز دیگر گپ می زنند ، و وینسنت تالنتو ، یکی از صاحبان آن ، اتاقهای نیمه چوبی را راحت می کند. اگر به کارهای کلاسیک تهیه شده توسط سرآشپز و مالک مشترک کریس بالسر پایبند هستید - مانند موارد مشابه قفسه بره 'سلطنتی' و بستنی افرا خانگی با گردوی قند - شما ناامید نخواهید شد.

رستوران Corners Inn 52 خیابان فوقانی ، در Rte. 4 ، گوشه های Bridgewater ؛ 802 / 672-9968؛ www.cornersinn.com؛ شام به قیمت دو دلار 65 دلار . اگرچه درست در جنوب شریان اصلی وودستاک واقع شده است ، حدود 10 دقیقه خارج از شهر ، اتاق غذاخوری کم مسافرخانه (شومینه سنگی منبت کاری شده ، پارچه های رومیزی سفید ، صندلی های تودوزی با گل) هنوز هم می تواند مشتریان را توسط اتوبوس فریب دهد . آنها برای آشپزی مبتکرانه بردفورد پیرکی ، که منو 'فقط یک راهنما' است ، می آیند. از نظر پیرکی ، تعامل سرآشپز و غذاخوری به اندازه غذا مهم است. گوشت گوساله او را با قارچ های Porcini و Shiitake امتحان کنید. یا اگر علاقه مند به لبنیات هستید ، سوپ پنج پیاز را با کراستینی سه پنیر و نان کنگر فرنگی پر از پنیر سفارش دهید. با غروب شب ، برای تهیه یک لیوان Long Trail Ale ، که در خیابان تولید می شود ، در میخانه چوبی چوبی به پیرکی بپیوندید.

سیمون پیرس آسیاب ، خیابان اصلی ، Quechee ؛ 802 / 295-2711؛ شام با دو دلار 100 دلار . هنگامی که تماشای دمنده های شیشه ای را در استودیوهای طبقه پایین به پایان رسانید ، در یک میز مشرف به آبشار بنشینید و از نوع دیگری از کار هنری قدردانی کنید. منوی تحت تأثیر ایرلند به اندازه آسیاب خشن تراش خورده ای که در آن سرو می شود تمیز و راحت است. اشتهای دلچسب از سرآشپز رابرت نیوتن کوفته خوک بخارپز و ریزوتوی سه چغندر که با چادر شیر بز و گوشت غلیظ شده قدردانی می کند.

وطنی

ورمونترها دوست دارند با خرید محصولات محلی (مانند شربت افرا و پنیر چدار ، دو صادرات مشهور در ایالات متحده) به حمایت از کشاورزان و مشاغل کوچک خود بپردازند. درباره ضربه زدن به درختان برای شیره و نحوه دود پنیر در 550 جریب زمین اطلاعات کسب کنید مزرعه Sugarbush (591 Sugarbush Farm Rd.، Woodstock؛ 800 / 281-1757؛ www.sugarbushfarm.com ) نمونه های سخاوتمندانه ای از چهار درجه شربت و 10 نوع پنیر (از جمله چوب افرا - شاهی) در سراسر منطقه مزه و فروشگاه ارائه می شود. برای رفع تشنگی ، به سمت شرکت تولید دم طولانی مدت ، حدود 10 دقیقه با وودستاک فاصله دارد (Rtes. 4 و 100A ، Bridgewater Corners؛ 802 / 672-5011؛ www.longtrail.com ) هفت نوع گیاه آلی در محل تولید می شود. یکی دو پیمانه را در عرشه میخانه Long Trail و مشرف به حاشیه رودخانه Ottauquechee امتحان کنید.

هنرها و صنایع دستی

در سال 1981 ، ایرلندی متولد شد سیمون پیرس عملیات دمیدن شیشه خود را از کیلکنی ، ایرلند ، به یک آسیاب پشمی فرسوده در رودخانه اوتاکوچی (آسیاب ، Quechee ؛ 802 / 295-2711) ، 10 دقیقه با وودستاک منتقل کرد. این یک موفقیت فوری بود و کاسه های شیشه ای ، لامپ ها و مخازن شیشه ای دستی او اکنون در 350 فروشگاه در سراسر کشور فروخته می شود.

همانطور که پیرس شاگردان خود را از سراسر جهان می گرفت ، او منطقه را به یک محل پرورش هنرها و صنایع دستی تبدیل کرد. سفالگر انگلیسی میراندا توماس (نوه معمار پشت ریتز لندن و فضای داخلی کشتی های Cunard) در سال 1983 استودیوی خود را در انگلستان ترک کرد تا یک خط تولید سرامیک در کارخانه Pearce & apos راه اندازی کند. طرح های ساده و آزاد او به سرعت محبوب شد. توماس در آسیاب با یک همکلاسی سابق دانشگاه دوباره آشنا شد ، چارلز شاکلتون (همچنین یک ریسک پذیر بزرگ نژادی: پدربزرگ وی سر ارنست شاکلتون کاوشگر قطب جنوب بود). این دو با هم متحد شدند - در واقع ، آنها ازدواج كردند - و استودیوی خود را در Bridgewater ، پنج مایلی وودستك افتتاح كردند (The Mill، Rte. 4؛ 802 / 672-5175).

شما همچنین می توانید صنعتگران و هنرمندان دیگری را در این منطقه پیدا کنید ، از جمله مهمترین آنها چاپگر بلوک چوبی Sabra Field است ، خالق کارت کریسمس یونیسف (یکی از پرندگان روی درخت سیب) که در دهه هشتاد ارسال شده است. چاپ های وی از جمله در گالری های سراسر شهرستان ویندزور به فروش می رسد آثار هنری عامیانه وودستاک و آثار باستانی (6 علم. خیابان ؛ 802 / 457-2012) ؛ کارهای او نیز در www.sabrafield.com .

چه باید کرد

خريد كردن

با تشکر از پیست اسکی کیلینگتون ، 20 مایلی فاصله ، و ترافیک سنگین در طول فصل برگ زنی ، ده ها فروشگاه در خیابان های اصلی Woodstock و apos ظاهر شده اند. N. T. Ferro (11 Central St.؛ 802 / 457-1901) الماس های املاک و ساعت های قدیمی را در تعمیر کامل می فروشد. در سیلویا کیست؟ (26 Central St. 802 / 457-1110) ، صاحب آن جانت الر قفسه ها و قفسه ها را با لباس های اواسط قرن 18 تا اواسط قرن نوزدهم ، لباس زیر ویکتوریا ، کیف های مخصوص مهره ای و انتخاب خوبی از لباس های بچه گانه ذخیره می کند.

در عتیقه جات ویگرن-بارلو (29 Pleasant St. 802 / 457-2453) ، می توانید کنسول های روکوکو ، یک پایه موسیقی در اوایل قرن 20 و خیابان های هوای زیبا و زنگ زده پیدا کنید. برای برخی از کلکسیون های معاصر ، به بادمجان (1 علم. خیابان ؛ 802 / 457-1340) ، که لوازم آشپزخانه دمدمی مزاجی را به فروش می رساند ارجونا (20 Central St. 802 / 457-3350) ، برای سبدهای به ظاهر خارج از محل بالی ، و همچنین شمع های دستی و جواهرات هیپی. اگر برنامه های شما به فعالیت های ناهموار احتیاج دارد یا فقط مدتی در شهر گشت و گذار می کنید ، وسایل بیرون را در این قسمت بردارید ورزشهای وودستاک (30 Central St .؛ 802 / 457-1568) و کتابها و نقشه های مربوط به Woodstock at کتابهای Shiretown (9 خیابان مرکزی ؛ 802 / 457-2996).

فروشگاه های کشور

از آنجا که فقط حدود 7500 ساکن دائمی در منطقه وودستاک زندگی می کنند ، هیچ سوپرمارکت بزرگ زنجیره ای تاکنون زحمت راه اندازی فروشگاه را نداده است. مردم محلی مواد غذایی و کالاهای خشک را در نزدیکترین فروشگاه عمومی خریداری می کنند. F. H. Gillingham & Sons (16 Elm St. 802 / 457-2100) نمونه کلاسیک است: از سال 1886 توسط یک خانواده متعلق به آن اداره می شود و همه چیز را از تورهای پروانه گرفته تا دودکش انبه در خود ذخیره می کند. حتی می توانید برای مجوز ماهیگیری ورزشی در آنجا ثبت نام کنید یا تیر و کمان بردارید. فروشگاه کشوری تافتسویل (Rte. 4 ؛ 802 / 457-1135) در سال 1840 افتتاح شد و تقریباً همان هدفی را در آن زمان انجام می دهد. جدا از انتخاب شربت های افرا و پنیرهای کابوت ، این فروشگاه اداره پست شهر و یک سرویس بازیابی حیوانات خانگی را در خود جای داده و به عنوان انبار شایعات مرکزی عمل می کند. فروشگاه عمومی بارنارد (Rte. 12 ، Barnard ؛ 802 / 234-9688) ، که در سال 1832 تاسیس شده است ، بیشتر به یک پاتوق بعد از مدرسه شباهت دارد تا یک فروشگاه روستایی ، اما با این وجود ساندویچ هایی درست می کند که برای تهیه پیک نیک بسته بندی می شوند و همچنین قهوه تازه دم شده. نقطه کانونی واقعی زندگی اجتماعی همسایگی است کشاورزان Woodstock & apos؛ بازار (468 Rte. 4؛ 802 / 457-3658) ، که محصولات ارگانیک تازه و همچنین پای بلوبری تازه پخته شده و شیرینی تازه خرچنگ و کنگر را به فروش می رساند. اگر بتوانید یک جای پارک در صبح شنبه پیدا کنید ، خوش شانس هستید.

خارج از منزل

با انجام کارهای زیاد ، حتی ساکنان تمام طول سال نیز در کاوش در گوشه و کنار شهر خود مشکل دارند. اگر بیش از حد خسته شده اید ، از غرفه اطلاعات سبز استفاده کنید. با هر شانس ، کوین دان یکی از تورهای تاریخی یک ساعته خود را شروع می کند (8 دلار به ازای هر نفر ؛ برای برنامه با 802 / 457-5063 تماس بگیرید) ، که معمولاً با یک سرناد ختم می شود.

اگر با بچه ها مسافرت نیستید ، اجازه دهید از نزدیک با پرندگان شکاری آسیب دیده - جغدها ، شاهین ها ، کرکس ها ، زاغ ها - در محل Vermont Raptor Center در انستیتوی علوم طبیعی ورمونت (27023 Church Hill Rd .؛ 802 / 457-2779). رپتورهای تحت درمان با موفقیت در ذخیره گاه 78 هکتاری رهاسازی می شوند. کودکان همچنین می توانند گوساله های جرسی را حیوان خانگی کنند و در این کشور با محصولات لبنیاتی آشنا شوند مزرعه و موزه بیلینگز (Rte. 12 ، Woodstock؛ 802 / 457-2355) ، محل اقامت سابق جورج مارش ، و سپس فردریک بیلینگز ، که در سال 1871 این منطقه را جنگل کاری کرد (همچنین راه آهن شمال اقیانوس آرام را ساخت). این بخشی از بخش است پارک تاریخی ملی Marsh-Billings-Rockefeller (802 / 457-3368) ، که اخلاق حفاظت از سه بنیانگذار آن را جشن می گیرد. تنها راه ورود به عمارت راکفلر و باغ های آن گشت و گذار است ، اما می توانید بدون راهنما در پارک 550 هکتاری گشت بزنید (برای پیک نیک در Pogue Pond به کوه تام بروید).

ماهیگیران باید با برد یودر ، مالک مشترک شرکت ، تماس بگیرند ماهی قزل آلا در پرواز (802 / 685-2100؛ www.troutonthefly.com ؛ سفرهای نیمی از روز برای هر نفر 130 دلار). او شما را با قایق دریفتی 13 فوتی در رودخانه سفید شناور خواهد کرد یا شما را برای ریخته گری کوتاه به نهرهایی پر از ماهی وحشی می برد. افراد هیجان می توانند در پایین دست با کمک کمک کنند مسیرهای Wilderness (802 / 295-7620) آنها سفرهای قایق رانی و کایاک بر روی رودخانه سفید را سفارشی می کنند. اگر در یک روز پرماجرا به یک روز راحت نیاز دارید ، یک شراب میوه ای با طراوت را در آنجا تجربه کنید کارخانه شراب سازی دره Ottauquechee (Rte. 4 ، Quechee ؛ 802 / 295-9463).

رسیدن به آنجا

منطقه وودستاک ، که شامل روستاهای تافتسویل ، بارنارد ، کوچی و بریج واتر است ، در 280 مایلی شمال نیویورک و 150 مایلی شمال غربی بوستون قرار دارد. آمتراک (800 / 872-7245؛ www.amtrak.com ) به دو شهر نزدیک وودستاک خدمت می کند: تقاطع رودخانه سفید (15 دقیقه با تاکسی) و روتلند (45 دقیقه). US Airways (800 / 428-4322؛ www.usairways.com ) به نزدیکی لبنان ، نیوهمپشایر پرواز می کند و از آنجا 20 دقیقه از غرب تا وودستاک فاصله دارد. فاصله ها می توانند بیش از آنچه که به نظر می رسند باشند ، بنابراین داشتن اتومبیل بهتر است. اگر قصد انجام کار خارج از وودستاک را دارید ، هیچ وسیله حمل و نقل دیگری پیدا نخواهید کرد.