سالهاست كه مسافران چیزی بیش از نور و چشم انداز ، میراث رنسانس ، غذا و شراب آن از توسكانی نمی خواستند. اگر هتل ها کمی از نظر امکانات رفاهی کم بودند ، اگر کسی که ماکارونی را در آشپزخانه پهن کرده بود همان کسی بود که تخت شما را درست کرده بود ، جذابیت و جذابیت زیادی وجود داشت پارازیت خوب - حسن نیت - دور زدن. سفر به منطقه پاداش خودش بود.

توسکانی به یکی از آن مقصدهای نادر ، نمادین و پایان ناپذیر تبدیل شد که مردم بارها و بارها و بارها به آن برمی گردند. سی سال از آن می گذرد و پرووانس به رقبای مد روز تبدیل می شود. اما در حالی که جنوب فرانسه گاهی اوقات می تواند مقصر فراموش شدن آنچه مردم را به سمت خود جلب کرد ، مقصر باشد ، توسکانی هرگز روح خود را فروخت و به محبوبیت خود تسلیم نشد. نماد ، بله ؛ دیوا ، نه

امروز ، نسل جدیدی از هتل ها وارد منطقه شده اند ، درست به موقع برای اینکه تجربه را تازه نگه دارید. یکی از آنها بخشی از موارد اخیر است روستا پدیده - تبدیل دهکده های روستایی باستان به یک نوع املاک همه در یک که شامل رستوران ها ، مغازه ها و باغ های انگور است. دو نفر دیگر ویلا های مستقل با تاریخ غنی و معماری مهم هستند. همه آسایش موجودات عالی را ارائه می دهند و آرزو دارند تا سطح سرویس جاسوسی خارج از نمودار را داشته باشند. آنها بسیار پیشرفته هستند و در پایین ترین قسمت ساحل آمالفی جای خود را ندارند. همانطور که توسکانی بزرگ می شود ، زمان بازگشت است.

The Borgo، Poggio alle Mura

Castello Banfi یکی از بزرگترین املاک شراب در توسکانی است و از زمان افتتاح هتل جدید خود ، Il Borgo ، احتمالاً شیک ترین است. فدریکو فورکت برای این سبک اعتبار کسب می کند. خانواده ماریانی ایتالیایی-آمریکایی برای شراب. معروف ترین Brunellos آن ذخیره گاه یک تاکستان Poggio all’Oro و کشتی فیلتر نشده Poggio alle Mura است. فورکت کار خود را به عنوان دستیار بالنسیاگا آغاز کرد و خانه مد خود را در سال 1962 در رم راه اندازی کرد ، زمانی که دیور ایتالیایی لقب گرفت. در آن روزها هر شاهزاده خانم ایتالیایی ارزش انبارهای نمک Buccellati را داشت که در فورکت لباس می پوشید. ده سال بعد او از دنیای مد خارج شد ، و به دنبال طراحی باغ ها رفت و با استفاده از زمینه ناپولیتی خود ، خانه هایی با زرق و برق آراسته ویسکونتین را برای مشتریانی مانند مارلا آگنلی و اسکار دلا رنتا تزئین کرد - افرادی که به عنوان سخت ترین مسئولین داخلی شناخته می شوند از زمان ما فورکت پس از رسیدن به مقام مقام ارشد دولت (بزرگتر تاستمان؟) فقط مشاغلی را می پذیرد که به اندازه کافی جذاب باشد تا یک ساعت از بانفی ، در سیتونا ، او را از خانه دور کند.

بعضی اوقات مشاغل شامل فضای داخلی هتل های روکش طلا می شود: Caruso ، در Ravello ؛ ویلا San Michele ، در Fiesole ؛ و اکنون ایل بورگو. این ملک در بالای تپه با 14 اتاق از دهکده ای ساخته شد که در سال 1700 ساخته شده بود تا کارگران مزرعه و کارکنان خانه را که در قلعه قرن هشتم درست در بالای آن مستقر بودند ، اسکان دهد. جمعیت در دهه منتهی به جنگ جهانی اول به حدود 300 نفر رسید و تا سال 1950 ثابت ماند ، زمانی که اصلاحات ارضی که توسط دولت ایتالیا انجام شد سیستم قدیمی کشت محصولات زراعی را برچید. پذیرش ایل بورگو خرید حمل و نقل و ارسال نامه های الکترونیکی که اندکی قبل از آنکه ماریانیس Banfi را در سال 1984 تعطیل کند ، بسته شد. در آن سال تعداد ساکنان آن به کمتر از 20 نفر کاهش یافته بود. امروز ، اتاق قدیمی مدرسه در اتاق شماره 37 است. برای ادامه در این فضاها. هنوز هم ، دانستن باعث اضافه شدن بافت می شود.

موقعیت مکانی مستقر شده در هتل با مناظر فوق العاده و احساس انزوای ممتاز نتیجه می دهد. تاشو در قلعه یک اتاق مطالعه است که آخرین کلمه راحتی و حاشیه و تودوزی است ، موزه ای با بزرگترین مجموعه خصوصی ظروف شیشه ای روم باستان در جهان (به علاوه آثار شیشه ای دالی ، کوکتو و پیکاسو) ، و یک تماشایی حیاط جایی که کنسرت های جاز در تابستان برگزار می شود.

با آموختن آموزه هایی به عنوان سازندگان خلیج جامبی ، استراحتگاه جزیره خصوصی در آنتیگوا ، ماریانی ها در حال فروش نسخه ای هرچند پول-برای-خرید-زندگی روستای ایتالیا هستند که البته هرگز وجود نداشته است. دهکده های ایتالیا به طور معمول دارای استخرهای شنا با چنان خویشتنداری و خلوص باشکوهی نیستند که ممکن است توسط معمار جان پاوسون طراحی شده باشد ، یا بتونه هایی که در ویستریا محصور شده اند و باغچه های گل رز لبه دار آنها کاشته شده است. اما اگر شما فردی هستید که برای او هستید تعطیلات قافیه با اختیار ، ایل بورگو می تواند یک مشکل باشد. مردم برای همیشه از درهای ورودی خود بیرون می آیند و در آن طرف به همسایگان خود سلام می کنند. به عبارت دیگر ، گمنامی زیادی وجود ندارد ، اگرچه زمینه ها بسیار گسترده است و شما همیشه می توانید به گوشه ای خارج از برگ و برگ بروید.

یکی از پنج ساختمان فرعی که به سمت دیوارهای قلعه راهپیمایی می کردند ، خانه La Taverna ، یک تراتوریای زمینی است که ظرف امضای آن ، pinci ، یک اسپاگتی ضخیم ، با کلاسیک توسکانی پرتاب می شود ragù (مقدار کمی گوجه فرنگی باعث ایجاد آن در توسکانی می شود). در کنار خانه یک عظیم خوش تیپ است فروشگاه شراب من همچنین مطمئن هستم که من از آنها آگاهی ندارم و از آنها محصولات ظروف شراب و سایر لوازم شراب ، روغن زیتون بانفی ، سرامیک های رنگارنگ توسط سفالگران منطقه ، صابون های صنایع دستی و حتی یک دسته از جواهرات ، جواهرات شراب به فروش می رسد. به هر حال قلاب زدن یک دسته کوچک انگور برنز به دور لیوان ساقه Poggio all’Oro خیلی ظالمانه به نظر می رسد. چاشنی ای که به درستی سرکه بالزامیک نامیده نمی شود ، زیرا ما در Emilia-Romagna نیستیم ، بلکه سس اتروسک ، در یک محفظه اختصاصی به دنبال نسخه اصلاح شده سنتی ساخته می شود سیستم soleras مورد استفاده قرار گرفت تا معتبر باشد بالزامیک با تمام این ویژگی های دوستانه برای بازدیدکنندگان ، بانفی یکی از معدود املاک موجود در این منطقه برای تشویق پیاده روی است ، اگرچه قرار ملاقات برای بازدید از کارخانه شراب سازی ضروری است. پنج دقیقه با ماشین یا 20 دقیقه پیاده روی با تاکستان در باغ های انگور است.

در مورد فورکت ، بسیاری از مردم چیزهای او را برای خرید مبلمان چوب دستی و پارچه های چک شده دریافت نمی کنند. آنها می خواهند بدانند معامله بزرگ چیست. خوب ، معامله بزرگ راهی است که او به طور معمولی این عناصر متوسط ​​را با عناصر غنی مخلوط می کند ، مانند بالن سایه های اتریشی و گل ارکیده در مخازن نقره ای جلا داده شده تا زمانی که خود را در آنها ببینید. فانتزی - دیوارهای نقاشی شده با ملافه بسته بندی شده تاک ، a چوب جعلی قلمی که با انگور حک شده است - یکی دیگر از ترکیبات بهترین کار Forquet است.

پیروزی واقعی ایل بورگو این است که ، علی رغم برخی از دام های آن ، نه ادعایی است و نه بیش از حد رسمی. چند مورد غیرقابل توصیف است ، مانند Pringles که با نوشیدنی در اتاق مطالعه سرو می شود. و شاید بخواهد در مورد گلهای شناور در کاسه توالت تجدید نظر کند. اما هر هتل مجاز به یک یا دو یادداشت نادرست است. دو برابر از 540 دلار.

ویلا مانگیاسان ، سان کاسکیانو در وال دی پسا

این هتل برای افرادی است که قبلاً به فلورانس رفته اند و می خواهند منطقه شراب Chianti در خارج از آن را بدون آسیب رساندن به دسترسی آسان به شهر بشناسند. هفت و نیم مایل Villa Mangiacane و پایتخت توسکانی را از هم جدا کرده است ، مسافتی که هتل مهمانان را دعوت می کند تا در یک شاتل رایگان طی کنند. می توانید اواخر بعد از ظهر برای انجام یک درمان سریع خرده فروشی به فلورانس شلیک کنید و به موقع برای نگرونیس در گلدان ، یک فضای پراکنده و پر زرق و برق با نقاشی های دیواری در مقیاس بزرگ از صحنه های شکار و شیشه های روغن زیتون تا کمر ، به Mangiacane برگردید. در نزدیکی Impruneta - بلکه مدفوع لاکی لاکی ، میزهای بالی حک شده و عثمانی های پوشیده از پوست گورخر. معماری ممکن است بومی باشد ، و آن برج در فاصله دور قطعاً Duomo است ، اما ویلا به زبان بین المللی طراحی استراحتگاه با تسلطی غرورآمیز صحبت می کند. خوب یا بد ، تلاش بسیار آگاهانه ای برای جهانی نگه داشتن امور صورت گرفته است.

Mangiacane که خودش یک دارایی شراب 600 جریب (از گراپا و روغن زیتون نیز در اینجا تولید می شود) ، در قرن پانزدهم توسط جورجیو وازاری برای کاردینال فرانچسکو ماریا ماکیاولی ، عموی فیلسوف سیاسی تندرست نیکولو ماکیاولی ، که معروف بدنام خود را در قدرت، شاهزاده، در ملک. دوستی واساری با میکل آنژ این باور را برای همکاری ویلا تشویق کرده است ، اما این احتمالاً چیزی بیش از آرزو از جانب مالک فعلی مانگیاسان ، گلین کوهن ، متولد زیمبابوه ، بنیانگذار بزرگترین شرکت حمل و نقل در جنوب صحرای آفریقا نیست. هنوز ، شجره نامه ملک به گونه ای است که طرح های اصلی در گالری Uffizi بایگانی می شوند. خیلی فرسوده نیست. علاوه بر ماکیاولیس ، قبل از اینکه کوهن آن را در سال 2000 خریداری کند ، فقط به یک خانواده دیگر تعلق داشت. این تغییرات ناخواسته و ساییدگی محدود بود ، اما ساختمان در جنگ جهانی دوم آسیب زیادی دید و خیلی زود خالی از سکنه شد.

مرمت کوهن باعث ایجاد هشت اتاق مهمان در ویلا و 19 اتاق دیگر در یک خانه کشاورزی تغییر پذیر شده در فاصله چند صد متری هتل شد. به طور طبیعی ، اتاق های خانه های کشاورزی - در بعضی از اتاق ها کمی جذاب و جذاب هستند - هزینه بسیار کمتری دارند. اما پس از اقامت در یک ، نمی توانم وانمود کنم که احساس نمی کردم مهمانی را از دست داده ام - به هر حال ، برای بزرگداشت و عاشقانه بودن ویلا برای چه چیزی اینجا بودم؟ و با این حال پشیمانی غیرممکن است بدون پرداخت 400 دلار اضافی - بیش از نیمی از قیمت اتاق پیوست من - هزینه حفرهای سطح ابتدایی ویلا بود. اگر توجه کنید ، این یک استدلال دایره ای است ، بحثی به قدمت خود سفر. ایجاد خاطرات می تواند گران باشد.

شما می توانید برای شرکت در برداشت انگور و زیتون اقامت خود را در Mangiacane به وقت خود اختصاص دهید ، اگرچه من شک دارم که هتل پذیرندگان زیادی داشته باشد. سرویس متلاشی است ، مگر اینکه فکر کنید نیم ساعت زمان مناسبی برای مخلوط کردن یک Negroni است. Mangiacane روکش دارد اما روبنای یک هتل لوکس ، جایی که همه چیز بدون درز و امکان پذیر است ، ندارد. به همین دلیل من از خوب بودن غذا تعجب کردم. استیک فلورانس از معروف Antica Macelleria Cecchini ، در همسایه Panzano است. باکو Osso به عنوان سس گنوچی سیب زمینی تجزیه می شود. سرآشپز ماسیمو بوکوس منطق کنار گذاشتن بستنی شکلاتی ، نان ، گل نمک ، و یک نرم روغن زیتون در همان بشقاب. و آیا در این روزگار که پیشخدمت شما محلی است و انگلیسی وحشتناکی صحبت می کند ، فوق العاده نیست؟ دو برابر از 516 دلار.

Castello del Nero ، Tavarnelle Val di Pesa

از ایتالیا گرفته تا اوزاکا ، مدرن و زیبا ظاهری پیش فرض برای خواص پنج ستاره است. اما Castello del Nero - مخزن رنگ آمیزی trompe-l'oeil ، سقف های قهوه ای و پنجره های شیشه ای سرب دار که توسط دستان شما ساخته شده است - ظریف ، متفکر ، بدجنس است. اکثر مردم خیلی وقت مشغول سرویس دهی به اتاق هستند که متوجه سالن های هتل نمی شوند ، اما در اینجا آنها کل ماجرا را تعریف می کنند: صومعه سرا اما دوستانه ، با دیوارهای شیشه ای شیشه ای ونیزی ، فانوس های سوراخ سوراخ ، آهن آلات زیبا و خیلی چیزهای دیگر. مردی که دلخوری دل نرو را رد کرد ، آلن مرتنز است ، یک دکوراتور بلژیکی با مشخصات کم نظیر و مشتریانی با مشخصات بالا مانند استینگ و از همه مردم ، مادونا. جستجوی یک هتل لوکس واقعی ، مناسب و کامل در توسکانی در اینجا پایان می یابد.

Del Nero نوارهای منطقه را با ظاهری بیش از حد آرام و حرفه ای واضح تعیین می کند (حتی اگر بتواند یک مزه رسمی سفارشی از 20 Vernaces برتر را ترتیب دهد ، مثلاً در زمان کمتری از برگزاری مسابقه). آبگرم در هتل هایی با این اندازه (50 اتاق وجود دارد) غالباً فکرهای بعدی کوچک و با سرمایه کافی نیست. اما امکانات Espa در اینجا به اندازه همه چیز در میلان جامع و سریع است. اینکه نمک دریا ، رزماری و روغن زیتون روان کننده ماساژ بهتری نسبت به سس سالاد ایجاد می کنند یا نه ، داستان دیگری است. و اگر مجبور به ورزش هستید ، ممکن است در قلعه ای قرون وسطایی با سقفهای طاقدار بشکه ای که توسط ستونهای کمر پهن از آجر و سنگ متناوب نگه داشته شده باشد ، باشد. من هرگز در سالن ورزشی با این همه جو و سابقه کار نکرده ام.

مکانی که دل نرو از پیام کوتاه خارج می شود ، اتاق غذاخوری است. این هیچ ارتباطی با چین تاجی دارد که دوست داشتنی است یا پانزانلا quenelles ، که بوسیله maître d’hôtel با شکوفایی آسان شکل گرفته است. پرچم قرمز پیش غذایی است که قبل از پیش غذا ، یک لیوان مارتینی موس کرفس که دارای دانه های کنجد سیاه است ، قرار دارد. راهی که می دانید هتل مورد توجه بسیاری از آمریکایی ها قرار می گیرد این است که هنگام سفارش هتل فلورانس ، پیشخدمت می پرسد چگونه دوست داری در یک رستوران واقعی توسکانی ، شما هرگز ، هرگز از شما خواسته نشده است ، و استیک به ندرت لرزان می شود. در دل نرو راه درست راه شماست. اگر کک رژیم غذایی نوشیدنی صبحانه شما است ، هیچ کس احساس درخواست کوچک بودن را در شما ایجاد نمی کند. به نظر می رسد ناخوشایند است ، اما مشتری واقعاً سلطان است. دو برابر از 800 دلار.

کریستوفر پتکاناس به طور مکرر در این امر مشارکت دارد T: مجله سبک نیویورک تایمز .

لوکاندا دل گلیسین خانه ای قرون وسطایی به یک تختخواب و صبحانه در یک دهکده کوچک مرامه تبدیل شده است. اتاق ها متوسط ​​هستند ، اما انبار شراب غاری و رستوران با دیوارهای آجری بیش از این جبران نمی کنند. 6–10 میدان گاریبالدی ، Campagnatico ؛ 39-056 / 499-6490؛ locandadelglicine.com ؛ دو برابر از 162 دلار.

ویلا بوردونی غذا و طراحی در این خانه در دامنه تپه در کیانتی صورتحساب برابر دریافت می کنند. در طبقه بالا ، عتیقه جات 11 اتاق را شخصی می کنند. در طبقه پایین ، سرآشپز رستوران وعده های غذایی عالی ، تازه در مزرعه و کلاسهای آشپزی در محل ارائه می دهد. 31/32 از طریق San Cresci ، Greve in Chianti ؛ 39-055 / 884-0004؛ villabordoni.com ؛ از 283 دلار دو برابر می شود.

ویلا ایل پوگیاله یک خانه رنسانس با 24 اتاق مهمان و فضای یک خانه روستایی غیر رسمی. مهمانان کلیدهای جلوی درب خود را به همراه دارند و در ساعت کوکتل در اتاق نقاشی برای خود نوشیدنی سرو می کنند. 69 از طریق Empolese ، سان کاسکیانو در Val di Pesa ؛ 39-055 / 828-311؛ villailpoggiale.it ؛ دو برابر از 202 دلار.

ویلا لو لوسی همه هفت اتاق ویلا Belle Époque به ساحل و دریای مدیترانه فراتر از آن نگاه می کنند. نئو باروک شکوفا می شود و در غیر این صورت دکوراسیون ریاضتی را شاد می کند. 47 از طریق Umberto I ، Castagneto Carducci؛ 39-056 / 576-3601؛ villaleluci.it ؛ از 215 دلار دو برابر می شود.

ویلا پوگیانو این خانه متعلق به قرن هجدهم نزدیک به دهکده تولید کننده شراب Montepulciano از هشت سال مرمت اتاق های پر از عتیقه خود تازه است. در خارج ، یک استخر شنا در سال 1930 وجود دارد که دارای چشمه های نئوکلاسیک است. 7 Via di Poggiano، Montepulciano؛ 39-0578 / 758-292؛ villapoggiano.com ؛ از 282 دلار دو برابر می شود.

- والری واترهاوس