اندکی پس از رسیدن به تگزاس هیل کانتری ، متوجه شدم که یکی از گناهان محبوب خود را مرتکب شده ام: خوردن کباب برای صبحانه. من به Keese’s Bar-B-Que در مدینه - شهری خواب آلوده احاطه شده توسط باغهای سیب ، تقریباً 90 دقیقه با سن آنتونیو - اردو زده و یک بشقاب تاکوی گوشت گاو با پیکو د گالو تازه سفارش دادم. من آن را در سکوت سعادتمندانه و با مشاهده سایر غذاخوری های کافه کوچک که هیچ یک از آنها عجله ای برای ترک آن ندارند ، خوردم. پس از آن ، من به پاسیوی کناری کیز قدم گذاشتم تا از آفتاب صبحگاهی در یکی از میزهای پیک نیک ، که سطوح آن شبیه پرچم ایالت تگزاس بود ، لذت ببرم و بررسی کنم نقشه های Google برای مسیر به منطقه طبیعی ایالتی Lost Maples. اما سرویس سلول را گم کرده بودم ، بنابراین مجبور شدم آن را کنترل کنم.

با ترک کیز ، بهترین حدس خود را زدم ، خطی را انتخاب کردم و از شهر بیرون رفتم. موسیقی رابرت ارل کین (اسطوره موسیقی کانتری تگزاس و ساکن هیل کانتری) از بلندگوهای ماشین من بیرون کشید. پنجره ای را باز کردم و به یاد آوردم که تنفس هوای گرم که بر روی این تپه های سرسبز و خشک معلق است پاداش خودش است. من گردنم را لاستیک کردم و به چیزی شبیه به گیاه سیاهپو خیره شدم اما معلوم شد شاخکهای بومی است و در نزدیکی باغهای انگور در امتداد یک رد دام قدیمی در اطراف گذرگاه بندرا چرای می کنم.

منطقه هیل که مساحت آن حدود 11 میلیون هکتار است ، توسط کتاب ثبت شده است سن آنتونیو به جنوب و آستین به شمال. این منطقه پراکنده یک مکان وحشی ، روستایی است و اندازه آن چالش های قابل توجهی را برای پذیرش آن فراهم می کند. شما می توانید سه کانکتیکت را در هیل کانتری پر کنید و هنوز فضای کافی برای رود آیلند باقی مانده است.

جدا از بیابان بی وقفه ، هیل کانتری به خاطر شهرهای کوچک خود نیز مشهور است - مانند مجلل جذاب آلمان و فردریکسبورگ و ویمبرلی ، یک گهواره روستایی برای هنرمندان. فرهنگ تكسانی این منطقه را بهم می پیوندد. اتصال به راحتی مشاهده می شود در غذای Tex-Mex و کباب پز در سرتاسر هیل کانتری و در سویه های موسیقی - کانتری ، بلوز ، فولک ، تژانو - که در سالن های رقص و آبشار آن شنیده می شود.

دیری نپایید که گم شدم ، که اگرچه ناخوشایند نبود ، اما باعث شرمساری بود ، با توجه به اینکه قبلاً بیش از دوازده بار بازدید کرده بودم. اما من در این موقع از سال هرگز اینجا نبودم. من نه تنها به دنبال غذا ، فرهنگ و هتل های عالی بلکه به دنبال شاخ و برگ های پاییزی نیز آمده بودم. بله ، رنگ های پاییزی ، در تگزاس: در اواخر اکتبر و اوایل ماه نوامبر ، شرایط جوی در جیب های خاص منطقه ، به ویژه در ارتفاعات بالاتر و اطراف بسترهای رودخانه و نهر ، شرایطی را برای فوران شاخ و برگ گیاهان در رنگ های خاکی Technicolor فراهم می کند. من در هنگام رانندگی چشمک های زیادی از نارنجی و زرد و قرمز دیدم ، هرچند به سرعت فهمیدم که پیش بینی زمان و مکان شکوفا شدن رنگ ها ، موضوع صفحات و وبلاگ های شکار برگ ، علمی نادرست است.

اگرچه نام Hill Country نوید یک رشته کوه را نمی دهد ، اما چشم اندازهای بالای دره های گسترده نفس گیر است. لیکی ، یکی از شهرهایی که پس از گم کردن راه از آن عبور کردم ، در محلی به عنوان کوه های آلپ سوئیس تگزاس شناخته می شود. واضح ترین مناظر مربوط به مناظر بیکرانی است که تا زمانی که افق آنها را فرو نبرد ، موج می زند. آیا این پروونس بدون قلعه ها بود؟ تعجب کردم پیرنه با قله های پایین تر و کلاه های بلندتر؟

مربوط : 14 سفر جاده ای پاییزی برای دیدن بهترین شاخ و برگ پاییزی - و موارد دیگر

هیل کانتری علاوه بر تپه های خود ، مخلوطی از دشت های پر از سنگ ، صخره های آهکی ، جنگل های مرطوب شبنم و مراتع آفتاب سوخته است. به طور مکرر ، من سرگیجه جاده هایی را تجربه کردم که احساس بازگشتی عمودی داشتند. آنها در میان هوای خنک تری که به طور محسوسی ایجاد شده است ، قله زدند ، سپس در دره هایی قرار گرفتند که توسط حاکمان عظیم کنار جاده مشخص شده و عمق سیل های مکرر و اغلب خطرناک را اندازه گیری می کنند.

هنگامی که سرویس سلول دوباره شروع شد ، من با عصبانیت به مسیرهای مختلف نگاه کردم منطقه طبیعی ایالت Maples Lost . به طور معجزه آسایی خیلی دور نبودم این پارک که در 90 مایلی شمال غربی سان آنتونیو واقع شده و بیش از 2000 هکتار وسعت دارد ، دارای یک ایستگاه استقبال بزرگ با یک لیست تخته سیاه از پرندگان است که می توانید به جستجوی آنها بپردازید. به 88 گونه رسید ، از مگس شکن های آکادیایی گرفته تا گلوله های زره ​​دار. در پیاده روی در اواخر صبح ، سنگ بستر سنگ آهک دندانه دار و بسترهای نیمه خشک رودخانه را طی کردم ، با تغییرات کافی در درجه حرارت که با یک بازوی آفتاب سوختگی و انگشت شست پا منجمد شدم ، به دلیل لغزش در آب سرد نهر.

مقصدهای Hill Country مانند Marble Falls و Fredericksburg در ماه آوریل شاهد افزایش ترافیک هستند ، زمانی که تارهای آبی و سایر گلهای وحشی کاملا شکوفا می شوند ، اما در Lost Maples ، فصل پاییز فصل اوج است. من به هشدارها توجه داشتم که قبل از ظهر برای جلوگیری از ازدحام جمعیت وارد شوم و در مسیرهای پیاده روی با خلوتی نزدیک جایزه گرفتم. محیط بانانی که گوشواره های برگ افرا نقره ای پوشیده است ، شرایط را به عنوان رنگ میانی توصیف کرده است. این به معنای زنگ زدگی و قرمز لبه دار با زرد عمیق ، نارنجی شعله ور و سبز کم رنگ است. مخلوط افرا ، بلوط ، سماق و چنار در پس زمینه خاکستری مرمری دیواره دره بارزتر بود.

رابرت کارو ، زندگینامه نویس لیندون باینس جانسون که دهه ها زندگی شخصی را در بومی هیل کانتری گذرانده است ، یک بار گفت که لحظه ای که متوجه شد موضوعش برای من بسیار سخت خواهد بود ، اولین باری بود که از آستین بیرون آمدم کشور هیل. نیویورکر بومی در مورد این صحبت می کرد که هیل کانتی چقدر از زندگی شهری فاصله دارد و اغلب هنوز هم احساس می کند. من هرگز عادت نکرده ام به سرعت بخشهایی که توسط آسیابهای بادی تنها و آهوی دم سفید جایگزین می شوند.

اولین شب سفرم را در یکی از کابین های سقف حلبی در محوطه آن گذراندم کمپ آسایش ، در شهر Comfort ، تقریباً یک ساعت با سان آنتونیو فاصله دارد. کمپ کامفورت که در سال 2014 افتتاح شد ، خود را تختخواب و صبحانه می نامد ، اما در واقع یک مکان تفریحی روستایی مد روز و مناسب برای بودجه است ، در محل یک باشگاه اجتماعی قرن نوزدهم که در اوایل قرن 20 به یک سالن بولینگ تبدیل شد. یک مکان مشترک داخلی که در آن خطوط قبلا وجود داشته است ، و همچنین یک مرحله خارج وجود دارد ، جایی که اردوگاه اغلب میزبان خوانندگان و ترانه سرایان محلی است. کابین ها عمدتا از چوب ساخته شده ساخته شده اند.

عصر که رسیدم ، کودکان در خیابان منتهی به اردوگاه مشغول بازی و نیرنگ بودند. برگهای سروهای حاشیه رودخانه شروع به زرد شدن می کردند. وقتی شب فرا رسید ، من روی صندلی آدیرونداک شراب را نوشیدم و پاهایم را در لای آتش خروشان قرار دادم. کمی طول کشید تا دوباره چشم و گوشم جمع شوند. در حالی که روز در هیل کانتری به طرز حیرت انگیزی روشن است - خورشید از آسمان های بزرگ می رود - شب تاریک می شود. تا ساعت 8 شب آسمان آبی مرکب بود و دما حداقل 20 درجه کاهش یافته بود.

از Camp Comfort با اتومبیل به سمت مسافرخانه در Dos Brisas ، یک ملک Relais & Châteaux در شهر واشنگتن. دوس بریساس درست در آن سوی حاشیه شرقی هیل کانتری واقع شده است ، اما هنوز روح منطقه را به تصویر می کشد و مناطق جنگلی و جنگلی به اندازه اقامتگاه های لوکس جذابیت دارند. نشانه های کمی از پاییز وجود داشت ، اما در نزدیکی یک نهر یک نمونه خاص و زیبا از چنار قرمز-پرتقالی پیدا کردم.

Dos Brisas منحصر به فرد تگزاسی است ، با هوای مزرعه یک فرد ثروتمند. این مورد توسط جمعیت پاشنه بلند هوستون ، که برای سالن بزرگ سوارکاری داخل سالن آمده اند ، محبوب است. (معمولاً جاسوسی میهمانان سوار بر اسب ، مجهز به لباس تبلیغاتی رالف لورن است.) اما از نظر محل اقامت مهمان ، رد پای ناچیز است: فقط 9 حلزون و کاسیتا وجود دارد ، البته بزرگ ، با فرشهای ایرانی با سلیقه تزئین شده و مبلمان چرمی

دلیل دیگر مراجعه مردم به دوس بریساس صرف غذا است. این یک مزرعه 42 جریب و یک گلخانه 7000 فوت مربعی دارد که هر دو یک برنامه آشپزی برجسته را به رهبری آشپز اجرایی Zachary Ladwig ، که در بولی در نیویورک آموزش دیده است ، تأمین می کند. شما می توانید وعده های غذایی خود را در hacienda خود بخورید ، گرچه من غذای خود را در رستوران اصلی ، در داخل عمارت واقع در یک تپه ، گرفتم.

در اولین شب من ، هیوستون آستروس یک بازی را به قهرمانی در سری جهانی نزدیک کرد ، و یک اتاق غذاخوری را متحرک کرد که در آن زوج های تگزاسی و شیشه های Meursault مشترک بودند. من بلدرچین بوته ای تگزاس ، نیمه استخوان دار و پر از بو ، همراه با محصولات Dos Brisas - راگوت لوبیای کانلونی ، پیاز کوهی کبابی ، تربچه صورتی - خوردم که لهجه تگزاس را برای غذاهای خوب لادویگ تعمیق بخشید.

در روز دوم ، عمدتا از صندلی چرخ دستی برقی گلف سرگردان شدم و از باغ های ارگانیک و یک منطقه تیراندازی با خاک رس عبور کردم. من با لادویگ یک تور باغبانی کردم ، که به من نشان داد کلم بروکلی ، کلم ، گل کلم و کلم پیچ همه آماده برداشت است - یکی دیگر از مزایای بازدید از پاییز. او به ویژه در جایی که مرغها به راحتی در نزدیکی تختخوابهای گلدان و نسترن قرار می گرفتند ، گلهای آنها خوراکی است ، متحرک می شود ، و توضیح می دهد که چگونه باغ ها طبخ او را در جهت سبزیجات به جلو می کشند - یک پیچ و تاب و طراوت در تگزاس ، جایی که عرفان گاوداری هنوز هم نفوذ می کند.

آن شب کره را با بیسکویت دوغ شیر داغ ، غنی شده با پوست مرغ ، له کردم. یک تخم مرغ سرخ شده و پوسته پوسته شده روی تخت گل مصنوعی تازه ، کدو حلوایی کودک و گلهای خوراکی قرار گرفت. استیو کینگ ، مدیر کل شرکت Dos Brisas Farms ، که کلاهی چرمی لبه دار و عرق آلود داشت ، گفت: داشتن یک آشپز که با شما کار می کند بسیار مهم است. وی که یک دکترای پرورش گیاه است ، به لادویگ کمک می کند تا منوی خود را با الهام از محصولات فصلی بنویسد. کینگ افزود: مزرعه برای رستوران وجود دارد.

هنگام خروج از واشنگتن برای بازدید از برنهام عبور کردم باربیکیو حقیقت ، یکی از نسل جدید مفاصل گوشت دودی کوچک و صنعتگر که خبرسازان ملی شده است. حقیقت فقط جمعه تا یکشنبه باز است و خطوط طولانی است ، بنابراین من دستور دادم که مثل یک فرصت در زندگی است که نمونه ای از گوشت خوک معروف و گوشت خوک دودی کشیده شده را سفارش دهید. کافی بود که برای رانندگی در جلو ، که من آن را از طریق شهر بلانکو در هیل کانتری عبور می دادم ، احساس رضایت کنم. این رودخانه توسط رودخانه بلانکو بریده می شود ، و جاده برای کرانه ها سواحل سنگ آهک خود را دنبال می کند. خودم را بارها و بارها با مزارع گل آبی کوچک ، یک گیاه چند ساله که در پاییز قرمز می کند ، حتی در مناطقی که درختان سبز هستند ، احاطه کردم.

پارک های Hill Country ، شهرهای تاریخی و رستوران های گاه به گاه آن را برای یک تفریح ​​خانوادگی ایده آل می کند. در حال حاضر ، در اواسط سفرم ، داشتم در حال ملاقات با همسر و دو پسرم ، یک و سه ساله بودم ، در پایین کلید استراحتگاه و آبگرم La Cantera ، یک هتل Destination ، نزدیک سان آنتونیو. این استراحتگاه در یکی از مرتفع ترین نقاط منطقه واقع شده است و نسبت های آن از نظر خصوصیاتی تگزاسی است ، یعنی بزرگ است: تقریباً 500 اتاق ، 9 رستوران و بار ، دو زمین گلف و پنج استخر در 550 هکتار. چشم اندازها یک فضای سرسبز و ناهموار است که در آن هیل کانتری به طور مسالمت آمیزی با حومه سن آنتونیو زندگی می کند. ما چهار نفر تصمیم گرفتیم از امکانات خانوادگی پسندیده استفاده کنیم و در فاصله یک بعد از ظهر ، لا کانترا مرا از یک باکره لغزش آب به یک بشارت دهنده تمام عیار تبدیل کرد.

La Cantera همچنین سایت Signature ، جدیدترین رستوران آشپز Andrew Weissman است که در اوایل دهه 2000 شهرت خود را در San Antonio’s Le Rêve ایجاد کرد. اگرچه در سال 2009 بسته شد ، من در آن زمان با این اجماع موافقت کردم که Le Rêve در میان رستوران های فرانسوی بین سواحل بهترین است.

وایزمن به من گفت که غذای او آنچه را که در سان آنتونیو با مواد اولیه تگزاس و تکنیک فرانسوی خوردم بزرگ کردم. وعده غذایی ما شامل صدف های خام تزئین شده با فلفل دلمه ای بود. نعناع نرم ، خانگی و گوساله هیل کانتری که در سس فلفل دلمه ای سبز ریخته شده است. یکی از دسرهای مورد علاقه ویسمن هل است پالت ، برداشت او از یخ های آمریکای لاتین که در سراسر سن آنتونیو یافت می شود.

یک رستوران پر از اشیاques عتیقه یک ساختمان پر از پنجره را اشغال می کند ، کمی پیاده روی در پایین تپه از ویلاهای La Cantera. در شب ، به نظر می رسد که از یک منبع زیرزمینی نور طلایی می درخشد. در آنجا ، می توانید فراموش کنید که بسیار نزدیک به شهر هستید ، به خصوص اگر یک میز با منظره دریافت کنید. ویسمن گفت ، اگر از پنجره ها به پنجره ها نگاه کنید ، به نظر می رسد می توانید در دامنه های هیل کانتری باشید ، یا می توانید در ایتالیا باشید - آن تپه های سرسبز و نورد.

زمانی بود که ویسمن ، که ریز ریز کردن ها را در فرانسه انجام می داد ، یک پرنده نادر در این قسمت از تگزاس بود. امروزه می توان انواع لذت های ارائه شده او - گزینه های مدرن و راضی کننده Tex-Mex و کباب کردن - حتی در شهرهای کوچک روستایی هیل کانتری را یافت.

فردریکسبورگ ، ساعتی در شمال لا کانترا ، در میان بهترین مقصد منطقه شناخته شده است. نانوایی ها ، باغ های آبجو و مغازه های هدیه سازی هنوز حکایت از مهاجران آلمانی قرن نوزدهم دارد ، اما در عین حال مکان جهان گرایی در حال رشد هیل کانتری است. آب و هوای گرم و آفتابی در اینجا برای پرورش Cabernet Sauvignon ، از جمله انگورها ، ایده آل است. در حال حاضر فردریکسبورگ و مناطق اطراف آن میزبان اتاقهای شرابهای نوظهور مانند 4.0 انبار ، تاکستان های ویلیام کریس و انبارهای پدرنلس است. رستوران هایی مانند وودویل ، فروشگاه مبلمان منزل و کافه ای در مرکز شهر ، پیتزا های چوبی ، ساندویچ های عالی و پذیرایی های بلند پروازانه و تحت تأثیر جهانی را شبانه سرو می کنند.

اما من می دانستم که مکان مورد علاقه جدید فرزندانم این مکان خواهد بود نگهداری استخر همیلتون . این پارک ، حدود یک ساعت شرق Fredericksburg (و کمی کمتر از دو ساعت در شمال شرقی La Cantera) 232 هکتار زمین حفاظت شده با یک استخر طبیعی و یشم سبز در مرکز آن است. کودک سه ساله من برگ های افتاده را در پیاده روی تا پایین چاله شنای خلوت جمع کرد. وارد آب سرد ، یک قسمت کوچک و در معرض دید رودخانه زیرزمینی شدیم و در زیر آبشارهای آرام و قطره چکان در انتهای پشت استخر ایستادیم. مثل شنا در غاری بود که هم شامل جنگل است و هم آسمان آبی.

ما بقیه روز را با گشت و گذار در مناطق اطراف استخر همیلتون ، جایی که هیل کانتی نفوذ شدیدی در نزدیکی آستین دارد ، گذراندیم. آبجوسازی کینگ کینگ ، در حومه شهر در نزدیکی دریپینگ چشمه ، آنچه دوست من متیو اودام ، منتقد رستوران آمریکایی-آستین ، اصرار دارد ، بهترین آبجو در مرکز تگزاس است. ما به توصیه متیو ، درست بعد از شنای شنبه خود ، برای یافتن محل های آبجوسازی به یک جشن شبانگاهی از رونق صنعتگری تگزاس تبدیل شدیم. میزهای طولانی پیک نیکی وجود داشت که مملو از مردم بود که پیتزاهای پخته شده در تریلر اسب را که به کوره چوب تبدیل شده بود ، پاره می کردند. من یک بطری شیر آلویی به سبک سوئدی را که با ارس دم کرده بود ، در یک میز خارج از اتاق چشیدن ، نزدیک محل بازی دو نفره بانجو و کمان ، خریداری کردم.

مربوط : این استخر طبیعی بهترین راز نگهداری شده در تگزاس است

از آنجا ما با ماشین کوتاه رفتیم و به سمت تقطیر پیمای بلوط حرکت کردیم ، جایی که صحنه به همان اندازه به یاد ماندنی بود. این عملیات ، مانند Jester King ، به منظور نشان دادن مکان عالی در خارج از کشور Hill Country و همچنین کالاهای تولیدکننده مشروبات الکلی و مشروبات الکلی تولید شده است. خطوطی در جلوی شیپور خاموشی درون یک انبار فلزی شکل شکل گرفت ، بعضی حاوی آبجوهای Convention Oak’s بودند ، برخی دیگر کوکتل های ساخته شده با روم ، بوربن و جین را توزیع می کردند. یک ساختمان دیگر دارای رستوران Ghost Hill است ، یکی از نقاط جدید که مرزهای کباب سنتی تگزاس را با غذاهایی مانند hummus زیره - گل گشنیز ، سبزیجات لیمو - سیر و دنده های اضافی به سبک آسیایی علاوه بر سینه دودی کلاسیک گسترش می دهد.

بیشتر 30 هکتار پیمان اوک زمین چمن زارهای توسعه نیافته است. ناهار خود را از هوموس ، پنیر پیمنتوی شیلی سبز ، سینه ، و گوشت خوک را به یک میز در زیر یکی از درختان بلوط فراوان بردیم. برگها هنوز سبز بودند. بعداً ، قدم زدیم و از دور ، تکه هایی از زرد نارنجی و طلایی ، نشانه هایی از تغییر فصلی را دیدیم که ناگزیر ، حتی در اینجا رخ می دهد.

کاوش در کشور تپه تگزاس

برنامه ریزی برای گذراندن چند روز در این منطقه مرکزی در تگزاس ، زمین های کشاورزی و چمنزارها ، حرکت در جاده ها به نقاط کباب و پرسه زدن در شهرهای تاریخی مانند فردریکسبورگ. و اگر وقت بازدید خود را برای اوایل ماه نوامبر دارید ، می توانید شاخ و برگ های رنگارنگ پاییزی را بپذیرید. هرکدام از مسیرها یا برنامه های سفر را انتخاب کنید - هیچ راهی برای تجربه Hill Country وجود ندارد. فقط یادتان باشد که آهسته بروید.

رسیدن به آنجا

بهترین راه برای پیمایش در هیل کانتری و نزدیک به 11 میلیون هکتار از آن ، اتومبیل است. پس از پرواز به سان آنتونیو یا آستین ، یکی از شهرهایی که به عنوان دروازه ورودی به منطقه هستند ، یکی را اجاره کنید.

اسکان

چند استراحتگاه درجه یک در منطقه وجود دارد ، از جمله La Cantera Resort & Spa ، یک هتل Destination (دو برابر از 209 دلار) ، نزدیک سان آنتونیو. با پنج استخر ، 9 رستوران و بار و فضای کاملاً آرام ، برای خانواده ها ایده آل است: والدین باید به Babierge مراجعه کنند ، خدمتی که از طریق آن می توانند تختخواب ، اسباب بازی و کتاب کودکان را اجاره کنند. این هتل همچنین یک رستوران عالی برای شب خرما دارد: Signature ، که توسط Andrew Weissman اداره می شود.

مسافرخانه در Dos Brisas (casitas از 490 دلار) ، در واشنگتن ، در شرق آستین و فراتر از مرز هیل کانتری است ، اما بدون شک بهترین هتل در تگزاس است - و اگر در منطقه باشید ارزش بازدید را دارد. این مرکز دارای یک مرکز اسب سواری گسترده ، یک انبار شراب 7000 بطری و باغ های ارگانیک است که رستوران فوق العاده در محل را تهیه می کند ، که دارای یک منوی سنگین برای سبزیجات است (سالادی از 15 کاهو با گیاهان و گل ها ؛ خرچنگ peekytoe پیچیده شده با کلم پیچ) .

من هم دوست دارم کمپ آسایش (دو برابر از 205 دلار) ، مجموعه ای از کابین های گرم و نوسازی شده بالاتر از نهر Cypress در شهر Comfort ، یک ساعت شمال غربی سان آنتونیو. صاحبان دوستانه ، فیل و لیزا جنکینز ، بسیار کارآمد و یک منبع عالی هستند.

Glamping به این گوشه تگزاس آمده است و فصل پاییز زمان خوبی برای امتحان خواص جدیدی از جمله است والدن عقب نشینی می کند (چادرها از 300 دلار) ، که در 96 جریب خارج از شهر جانسون ، درست در وسط هیل کانتری ، چادرهای لوکس دارد. و عقب نشینی های جمعی (چادرها از 500 دلار) ، یک مارک جوان با خواص در مکانهایی مانند دره هادسون نیویورک ، پاییز سال گذشته در نزدیکی ویمبرلی افتتاح شد. چادرهای زیبا دارای حمام اختصاصی و اجاق های چوبی هستند که در شبهای خنک پاییزی به کار شما می آیند. فعالیت های در محل شامل پرواز ماهیگیری و زیپ لاینینگ است.

بخور و بنوش

کباب تگزاس افسانه ای است - و دو مکان مورد علاقه من برای آن Keese’s Bar-B-Que (13869 TX-16؛ 830-589-7474) ، در شهر مدینه (سینه گوشت گاو را از دست ندهید) ، و باربیکیو حقیقت ، در برنهام ، توسط ویراستاران ماهانه تگزاس به عنوان یکی از بهترین ایالت ها انتخاب شد. در فردریکسبورگ ، اوتو (غذای 20 تا 52 دلار) با شنتزل اردک برجسته و سوسیس های خانگی به گذشته آلمان شهر اشاره می کند. وودویل (غذاهای 16 تا 38 دلار) ، یک نمایشگاه طراحی خانه با یک بیسترو ، به لطف غذاهایی مانند هشت پا سوخته و بوراتا با مارچوبه ترافل شده ، فضای پیچیده را منعکس می کند.

صحنه صنایع دستی آبجو نیز رونق خوبی دارد. در آبجوسازی جستر کینگ ، در حومه آستین ، هنگام نوشیدن آبجوهایی با سن بشکه که برای بار دوم با توت فرنگی تخمیر می شوند ، می توانید به موسیقی زنده گوش دهید. حدود 10 دقیقه رانندگی به سمت غرب ، تقطیر بلوط پیمان یک مرکز عظیم در 30 هکتار است که جین ، رم و بوربن خاص خود را تولید می کند. مقداری دنده در رستوران Ghost Hill واقع در محوطه سفارش دهید.

فعالیت ها

اگر چه منطقه طبیعی ایالت Maples Lost ، در Vanderpool ، حدود 90 مایل رانندگی در شمال غربی سان آنتونیو است ، هیچ مکان بهتری برای تجربه رنگ های پاییزی Hill Country وجود ندارد. اگر با بچه ها سفر می کنید ، نگهداری استخر همیلتون ، در شهر دریپینگ اسپرینگز ، حدود 30 مایل رانندگی در غرب آستین ، یک امر ضروری است. این پارک جنگلی دارای یک سوراخ شنای طبیعی زیبا است. رزرو آنلاین الزامی است.