در San Antonio چیزهای زیادی نسبت به Alamo و Riverwalk وجود دارد و صحنه غذای San Antonio بیش از Tex-Mex و کباب است.

سال گذشته ، سن آنتونیو به دومین شهر آمریکایی تبدیل شد که به عنوان یک شهر انتخاب شد شهر خلاق غذا در یونسکو ، شاخه ای از سازمان ملل متحد که مکان های میراث جهانی را تعیین می کند. درست در زمان جشن سه سالگی خود ، سن آنتونیو به مکانی تفریحی برای نمونه صدف های سرخ شده مرغ ، همبرگر چوریزو و انواع مختلف از صدها رستوران بی نظیر تبدیل شده است.

تبدیل سان آنتونیو به یک مقصد خوراکی بیش از یک دهه پیش آغاز شد ، که توسط یک پروژه احیای شهری آغاز شد و یک آبجوسازی قدیمی را به یک بهشت ​​آشپزی تبدیل کرد که توسط یک پردیس موسسه آشپزی آمریکا . کارخانه آبجوسازی مروارید بیش از 100 سال فعالیت داشت تا اینکه در سال 2001 تعطیل شد. از آن زمان دوباره توسعه یافته است و در حال حاضر اولین سالن غذای سن آنتونیو ، یک رستوران توسط سرآشپز نامزد جایزه جیمز برد ، اندرو ویسمن و بازار کشاورزان در طول سال در آن قرار دارد.

دلیسیا هررا ، ساکن مادام العمر در سن آنتونیو ، که از 2005 تا 2009 در شورای شهر محلی خدمت می کرد ، گفت که این سنگ بنای جامعه غذایی سان آنتونیو شده است.

این مدرسه ، کمترین هزینه زندگی در شهر و هزینه پایین برای تجارت باعث شده است که آشپزها بتوانند محلی را برای تهیه فروشگاه آسان کنند.

کارن ولف حرم ، بازنشسته ، گفت: به محض ورود ، آنها می خواهند بمانند اخبار سان آنتونیو اکسپرس سردبیر غذا و ناهار خوری که بیش از 30 سال در سان آنتونیو زندگی کرده است.

TLC’s Cake Boss Buddy Valastro دارای دو رستوران است در شهر. بازیگر آرمی هامر و همسرش الیزابت چمبرز صاحب San Antonio’s هستند نانوایی پرندگان . سرآشپز جانی هرناندز ، که به آوردن سرآشپز تگزاس به شهر آلامو کمک کرد ، اکنون دوازده رستوران محلی را اداره می کند.

هرناندز گفت ، فقط تعداد انگشت شماری از شهرها هستند که دارای یک هویت غذایی واقعا منحصر به فرد هستند. سن آنتونیو یکی از آنهاست.

کارخانه آبجو مروارید به احتمال زیاد اولین مقصد آشپزی در سطح شهر باشد. هرناندز می گوید که ایده تبدیل نقاط تاریخی دیگر مانند La Villita و Maverick Plaza را به دهکده های غذایی با هدف نمایش غذاهای منحصر به فرد شهر جلب کرده است.

وی گفت که مروارید نمونه ای از آن را به وجود آورد و الگویی را برای ما ایجاد کرد تا بتوانیم آن را در توسعه مجدد این سایت ها دنبال کنیم. بسیاری از مردم در حال حاضر برای غذا و فرهنگ به اینجا می آیند. سن آنتونیو مکانی برای غذاهای مکزیکی است ، اما غذاهای دیگری نیز وجود دارد.

برای غذاهای مکزیکی ، La Gloria ، Villa Rica ، Rosario & apos؛ s ، La Fogata ، Aldaco & apos؛ s و La Fonda on Main جزap اصلی هستند. فراتر از مکزیکی ، Biga on the Banks ، Bohanan & apos؛ s ، The Granary ، Supper و Cured وجود دارد که به طور ویژه در کوکتل های شکرآلات و صنایع دستی فعالیت می کند.

هراندز گفت ، Andrew Zimmern از Travel Channel ، که به دلیل خوردن غذاهای عجیب و غریب هنگام مسافرت مشهور است ، در سه سال گذشته حداقل سه بار در سن آنتونیو دیده شده است.

هرناندز گفت ، ده سال پیش ، او یک بخش را در Liberty Bar انجام داد. سه سال پیش این یک قسمت کامل در سان آنتونیو بود. همین الان در اینجا چقدر جریان دارد.

نمایش هایی مانند Zimmern’s و هزاره های محلی ، نسلی که همه دوست دارند از آنها متنفر باشند ، به اعتلای صحنه غذای شهر کمک کرده اند. هررا گفت ، آنها مکانی را در یک برنامه تلویزیونی می بینند و فقط باید به آنجا بروند.

سرآشپز یک فصل کامل را در تگزاس فیلمبرداری کرد و نیمی از قسمت های آن را در سن آنتونیو فیلمبرداری کرد. میزبان Padma Lakshmi حتی در خارج از Alamo نیز عکس گرفته شد.

حتی با توجه هالیوود ، تظاهر چندانی به صحنه غذای سن آنتونیو نمی شود.

طبق گفته a. آنتونیو ارزان ترین نقطه غذای آمریکا است گزارش سال 2017 از WalletHub . بر اساس این رتبه بندی ، سان آنتونیو 25 شهر کل کشور در این کشور بود که 180 شهر ایالات متحده را در مورد اقداماتی از جمله مقرون به صرفه بودن ، دسترسی به رستوران های با کیفیت و حضور در جشنواره های غذایی مورد قضاوت قرار داد.

سن آنتونیو نیز شهری است که به ریشه های آشپزی اش صادق است.

حرم گفت ، مطمئناً می توانید چیزهای مرسوم ، مد روزتری را پیدا کنید - غذاهای محلی ، سبزیجات ، غذاهای خیابانی ، غذاهای پخته شده و غیره.

هرناندز شاید نمونه کامل این مسئله باشد. منوی Burgerteca او شامل برگرهای آل پاستور و انچیلادا و اضطراب هایی مانند سیب زمینی سرخ کرده است.