یادگیری آشپزی مانند توسکانی ممکن است فقط زندگی شما را تغییر دهد. غذاهای توسکانی به خودانگیختگی ، استفاده از هر پنج حس شما ، بودن در حال حاضر و آرامش نیاز دارند. (اگر به نظر من اینجا عارف است ، مرا ببخشید.) یک ماجراجویی نادر که بازدیدکنندگان از توسکانی می توانند در آن شرکت کنند ، کلاس آشپزی در غذاهای اصیل توسکانی است ، با استفاده از بهترین مواد اولیه تازه و انجام هرچه کمتری به آنها کلاسها برای هر نوار وجود دارد: کلاسهایی که فقط چند ساعت طول می کشد یا فقط روی یک ظرف تمرکز دارند. موارد دیگر که بیش از یک هفته طول می کشد و شامل منوهای پیچیده است. کلاسهایی وجود دارد که کل خانواده می توانند در آن شرکت کنند ، سایر کلاسها برای سرآشپزهای مستقر و حتی برخی دیگر برای نوپا گاسترنوم کودک است.

شرکت در این کلاس ها نه تنها به شما فرصت می دهد تا طعم شگفت انگیز محلی را بچشید و هم تکنیک های جدید آشپزی را بیاموزید. از آنجا که غذا بخشی جدایی ناپذیر از زندگی خانوادگی در اینجا است ، شما همچنین می توانید در زمینه فرهنگ و تاریخ توسکانی درسهای ارزشمندی کسب کنید. یک نکته: سعی نکنید در بسیاری از دوره های آشپزی در یک سفر جمع شوید. یکی یا دو مورد را انتخاب کنید و آنها را خوشبو کنید.

آشپزخانه با نمای

زیر نظر سرآشپزان النا ماتئی و لاپو مگنی - یک تیم مادر و پسر - شما یاد خواهید گرفت که انواع غذاهایی را که مادربزرگهای توسکانی برای دهه ها کامل کرده اند بپزید. هر کلاس یک وعده غذایی پنج دوره ای را شامل می شود ، شامل جفت سازی شراب. دوره ها معمولاً به صورت سفارشی است و به سه تا چهار نفر محدود می شود ، هرچند گروه های بزرگتری را می توان در آن جای داد.

Belmond Villa San Michele

مدرسه آشپزی در هتل زیبا Belmond Villa San Michele دو نوع دستورالعمل آشپزی ارائه می دهد: کلاس های آشپزی گروهی با استفاده از مواد محلی و فصلی. و سمینارهای شخصی با سرآشپز آتیلیو دی فابریزیو ، با تمرکز بر غذاهای اصلی توسکان - پاستا ، ریزوتو و سوپ. هر کلاس شامل ناهار در La Loggia ، رستوران مشهور ملک است.

توسکانی من

کلاس ها در خانه مزرعه ای توسانا میا امور صمیمی و به سبک خانه است. شما می توانید از بین چندین کلاس تک یا نیم روزه یا بسته هایی که شامل کلاس های روزانه است از دو تا پنج روز را انتخاب کنید. هر جلسه شامل یک وعده غذایی پنج وعده و جفت شراب است. برای والدینی که بچه های مشترک دارند کلاسهای ویژه خانوادگی نیز برگزار می شود.

اینجا آشپزخانه است

اگر جلسه ای را با سرآشپزها در Ecco La Cucina سپری کرده باشید ، دوستان خود را در مهمانی شام بعدی شگفت زده خواهید کرد. کلاس های ارائه شده یا جلسات یک روزه یا یک هفته ای هستند. برای یک تجربه غوطه وری کامل ، دومی را برای تورهای شراب سازی و روستاها و محل های اقامت در املاک یا خانه های کشاورزی قرن 18 انتخاب کنید.

آشپزی توسکانی

در این آموزشگاه کوچک آشپزی در کورتونا ، یک کلاس یک روزه همه چیزهایی را که باید در مورد ایجاد یک وعده غذایی معمولی توسکانی بدانید - شامل برنامه ریزی منو ، خرید مواد اولیه در بازارهای محلی و آشپزی - به شما آموزش می دهد. اگر وقت بیشتری دارید ، تعطیلات یک هفته ای آشپزی با تمرکز بر آشپزی و شراب خانگی توسکانی نیز ارائه می شود.