در سوار قطار در غرب كپنهاگ ، حومه دانمارك كوچك و باریك می شود ، مانند یك باند لاستیكی كه محكم كشیده شده و منتظر آزادی است. مزارع به دلیل راه راههای سبز ، که توسط خانه های سفید سفید شکسته شده ، کوچک می شوند. پلک بزنید و از پنجره ها آب وجود دارد ، پل بزرگراه به سختی زیر آن زمزمه می کند. دانمارک ، از نظر شهرت ، روح جنوبی اسکاندیناوی است: سخاوتمندانه ، متشکر و خوش برخورد. اما اقدام به سرمایه گذاری از پایتخت این است که احساس کنید مناظر شما را به سمت شمال ، به سمت ساحل خالی و آسمان نیمه قطب جنوب که در حال محکم شدن است ، می کشد. اینجا جایی است که وایکینگ ها بیش از یک هزاره قبل حرکت می کنند. آنجاست که هانس کریستین اندرسن متولد شد. نوار لاستیکی را شل کنید ، و آن در ارهوس ، دومین شهر دانمارک ، که کمتر از یک چهارم اندازه کپنهاگ است ، فرود می آید. اگر پایتخت قلب فرهنگ دانمارک باشد ، ارهوس - جوانی ، ناآرام - ذهن چرخش آن است.

چه کسی به ارهوس می آید؟ همه ، اگر شما یک دانمارکی باشید. الزبت اگولم ، رمان نویس رمز و راز ، یک روز بعد از ظهر قهوه در یک میز پیاده رو در محله لاتین ، قدیمی ترین منطقه شهر ، گفت که بسیاری از مردم در برخی از مراحل زندگی خود ارهوس را می دانند یا در آن زندگی کرده اند. آنها آن را با جوانی ، با یک دوست پسر یا دوست دختر که قبلاً ملاقات می کردند ، با یک مادربزرگ برقرار می کنند.

با یک پیاده روی کوتاه از محله لاتین ، دانشگاه ارهوس ، یکی از برترین موسسات تحقیقاتی اسکاندیناوی است. چهارگانه اصلی آن (یک طوفان از تپه های چمنزار ، درختان سایه دار و حوضچه ای عظیم که جوجه اردک ها در آن مشغول سرگرمی هستند) جریان دانشجویان را با دوچرخه سواری به داخل شهر می فرستد و شهر را با جذابیت گرمایی نوردیک تزریق می کند. برای دهه ها ، آرهوس - تلفظ می شد اوه -hos ، مانند نوحه ای دوست داشتنی - به عنوان شهر آموزش دانمارک شناخته می شد: مکانی که می توانید پاهای دریایی خود را قبل از حرکت به پایتخت پیدا کنید. هر چند اخیراً ، این خود مقصدی شده است. چندین نفر از مبتکران برجسته دانمارک مقر خود را در اسکله احیا شده شهر کاشته اند. مسکن مجلل نیز این روند را دنبال کرده است. ارهوس اکنون دارای بزرگترین کتابخانه عمومی اسکاندیناوی و برخی از بهترین رستوران های آن است. (هنگامی که راهنمای میشلن برای اولین بار ارهوس را ارزیابی کرد ، در سال 2015 ، این شهر با سه ستاره حیرت انگیز و دو تمایز Bib Gourmand به وجود آمد.) به یک باره ، بهترین و درخشان ترین دانمارک ها از ارهوس فارغ التحصیل نمی شوند. موزه موسگارد. جولیان برود

جذابیت این شهر برای چنین افرادی به عقب و جلو می رسد: پیوندی نوستالژیک به آنچه آرهوس در سال های جوانی آنها منظور داشت و گرایش به آینده بین المللی التقاطی آن است. Dicte Svendsen ، خبرنگار روزنامه آرهوس ، مشهورترین داستان داستانی ایگلم ، که یک کارآگاه تصادفی در کنار او است ، اخیراً در یک رویه محبوب دانمارکی اقتباس شده است. این برنامه از طریق Netflix در سال 2014 وارد آمریکا شد و علاقه ملی ما به تلویزیون اسکاندیناوی را کاهش داد. دیکته کنید به طور کامل در ارهوس فیلمبرداری شده است ، و مانند رمان هایی که بر اساس آن ساخته شده است ، این یک نامه عاشقانه دمدمی مزاج به یک شهر حتی عجیب تر است. اقولم با لبخندی ملایم توضیح داد: بسیاری از مردم دیدگاه احساسی به این شهر دارند و به همین دلیل من می خواستم کتاب های Dicte خود را در اینجا تنظیم کنم. من اغلب تعارف می کنم نه به این دلیل که کتاب ها خوب هستند ، بلکه بسیار خوب است که در آرهوس تنظیم شده اند.

ناگهان ، این شهر دارای جایگاه جهانی است. آرهوس به عنوان پایتخت فرهنگی اروپا برای سال 2017 انتخاب شد ، و امروزه جواهر مکانی برای بازدید است: امن ، خلاق ، انگلیسی زبان - و هنوز توسط انبوه گردشگران کشف نشده است. نمی تواند با اندازه یا تنوع کپنهاگ رقابت کند. اما نیازی نیست در صورتی که پایتخت های اروپا را دیده باشید ، آرهوس جایی است که می روید و همچنان امیدوار هستید که شهری که هرگز نامش را نشنیده اید ، ظاهر شود و مانند یک جفت روح غیر منتظره ، شما را از پا در بیاورد. ترک کرد: پسر ، توسط هنرمند استرالیایی رون موک ، بخشی از مجموعه دائمی موزه هنر ARoS آرهوس است. راست: یک ساکن آرهوس. جولیان برود

اواخر تابستان با انتظارات کمی یک روز به ارهوس آمدم. (منصفانه است که بگوییم شهری که تگ های گردشگری آن شامل ارهوس است ، وقتی می گوییم مسافت پیاده روی ، منظور ما واقعاً مسافت پیاده روی است ، رویاهای فروتنانه را تشویق می کند.) اما پس از گشت و گذار در جاذبه های مرکز شهرش - واقعاً با پای پیاده قابل مرور است - من شروع به این شهر را بیش از مجموع اجزای آن ببینید ، تا متوجه جادوی عجیبی شوید که شما را به خود جلب می کند. این یک شهر کت و شلوار یا سگهای شکاری نیست بلکه متفکران خلاق ، افراد عجیب و غریب و مسافرانی هستند که به خانه برگشته اند. اگر یک ایده واحد جمعیت را متحد کند ، این باور وجود دارد که فرصتی برای ساخت آنچه هنوز وجود ندارد وجود دارد.

هانس اولداو کرول ، یکی از نقاشان برجسته شهر ، روزی به من گفت که یک صحنه هنری قوی وجود دارد. من فقط او را در نوار خود تحت Under Masken (زیر ماسک) ردیابی کردم که یک غواصی بوهمی از مرتبه اول است: تاریک ، دوستانه ، پر از هنرمندان و دانشجویان کلتچ. یک مخزن عظیم ماهی در امتداد یک دیوار می درخشید. کرول گفت که ، از آنجا که می تواند نسب خود را به افراد دریانورد ردیابی کند ، زندگی دریایی را آرامش می بخشد. نوار منافع وی را از راه های دیگر منعکس می کند. برادر کرول یک بار به او گفت ، من حرفه تو را تحسین می کنم - من نمی توانم به اندازه کافی یک هنرمند بنوشم ، و کرول این ادعا را به عنوان یک ماموریت تجاری در نظر گرفته است. از آنجا که می خواستم در مورد کارش با او صحبت کنم ، او مرا به یک میز بیرون هدایت کرد و شروع به کشیدن سیگارهای فیلتر نشده زنجیره ای کرد. بزی کرول ، سفید بور ، با دندانهایش مطابقت داشت و عینک هواپیمایی خود را رنگی کرد. او استتسون نی پوشید و شلوار و کفشهایش سخاوتمندانه با رنگ پاشیده شد. مدتها پیش ، او گفت ، او انگلیسی را با گوش دادن به باب دیلن یاد گرفت (من فکر کردم ، این پسره چی میگه؟ ) ، و او اکنون مهارت زبان را تا حد ممنوع کردن تسلط دارد. این پایان جشنواره ارهوس بود ، برنامه ای از نمایش های گالری ، نمایش ها و مهمانی ها. رژه ای از رهگذران با محبت فراخوانده می شد و کرول بدون شک پاسخ می داد ، هرچند که اغلب تصور نمی کرد که سلام کنندگان چه کسانی هستند. او به من گفت ، من بیش از حد بسیاری را می شناسم ، نه ناراحت کننده. هنگامی که او در بار خود نیست ، در استودیویی در حومه شهر نقاشی می کشد ، اگر هوا مناسب باشد ، در خارج از خانه نقاشی می کند. وی با سوار شدن بر روی وسپا و طراحی های آویزان شده ، به طلسمی برای شهر آرام و آرام خود تبدیل شده است. چپ: باغ گیاه شناسی ارهوس ، یکی از بزرگترین فضاهای سبز شهر. راست: یک کارمند ، با لباس ، در Den Gamle By ، موزه فضای باز که نگاهی اجمالی به زندگی دانمارک از قرن ها گذشته دارد. جولیان برود

مانند اقلم ، کرول نیز یک دانمارکی بومی است (نام کامل او هانسل است ؛ خواهر دوقلوی او البته گرتل است) ، اما همچنین مسافرت های زیادی نیز دارد. او به عنوان یک شصت و هشت ساله که خودش توصیف می کرد ، با آلن گینزبرگ در نیویورک معاشرت کرده بود ، در هند روحانی شد و درباره هنر بومی در غرب کانادا تحقیق کرد. من تعجب کردم که چگونه او در سواحل شرقی شبه جزیره دانمارک به سرانجام رسیده است. آیا پایتخت جذابیت بیشتری نداشت؟ گفت ساده است. آرهوس شهر بزرگ هنری و موسیقی اسکاندیناوی بود. همچنین ، او به من گفت ، با نگاهی دلپذیر ، این شهرت در خانه زیباترین زنان در شمال اروپا بود. این همیشه بوده است. نمی دانم به دلیل آب است یا نه ، اما قطعاً چیزی وجود دارد ... او با تأملی عقب کشید ، تقریباً نیمی از سیگار خود را در یک کشیدن مکید ، سپس به من لبخند زد و شانه هایش را با جوانمردی بالا برد. احتمالاً آب!

به این ترتیب ، با تلاش مختصر سعی در غرق شدن در منابع طبیعی ارهوس داشتم. دانمارک شبیه ناحیه سمت راست یک لکه Rorschach ، دندانه دار و پراکنده است. یوتلند ، بزرگترین خشكی آن ، در نزدیكی ارهوس پیچیده و شهر را در دهانه خلیج كالو قرار می دهد. مناظر آنجا از دیدنی ترین مناطق این منطقه هستند و اگر امیدوارم بفهمم که محیط آرهوس چه ارتباطی با فرهنگ خود دارد ، می دانستم که باید با نقطه ای شروع کنم که هم صندلی تاریخ محلی باشد و هم یکی از با شکوهترین مناظر کنونی آن: موزه موسگارد. یکی از دسرهای شکلاتی رستوران. جولیان برود

موسگارد از اوایل دهه 1970 موزه برجسته باستان شناسی و مردم نگاری بوده است. برای سالها ، آن یک ملک سابق کشور را اشغال کرده بود ، اما یک ساختمان قابل توجه جدید طراحی شده توسط معماران Henning Larsen در سال 2014 افتتاح شد ، و از آن زمان Moesgaard به عنوان یکی از موزه های برجسته در جهان ظاهر شد - یک موسسه پیشرفته که ارزش عبور از یک اقیانوس را دارد دیدن. از نمای جدید ، یک گوه عظیم پوشیده از چمن که از زمین به سمت بالا بیرون آمده است ، می توان مانند یک تپه بالا رفت. در اوج ، خودم را در حال تماشای جنگل های اطراف و دریا دیدم. اینجا یک مکان عالی بود بدون اینکه تند و تیز ، خلاقانه طراحی شده اما پر زرق و برق نباشد. در داخل ، مجموعه ای از نمایشگاه های چندرسانه ای خیره کننده با محوریت تاریخ منطقه. من به لاشه مرد Grauballe ادای احترام کردم ، که به عنوان بهترین بدن باتلاقی جهان معرفی شده و در یک اتاق دید تاریک به خاک افتادم. من مانکنهای مقاومت ناپذیر موزه درمورد انسانیت موزه (فکر می کنم مادام توسو ، به جز لوسی و سلم) را دیدم که در هنگام بالا رفتن از پله مرکزی آن قرار گرفته بودند و چهره سه نفر که هزاران سال پیش دفن شده بودند ، از جمجمه آنها با CT بازسازی شده است فن آوری. Moesgaard همان چیزی است که اگر مستندهای PBS's Nova از صفحه نمایش بیرون بیایند و با آزمایشات علمی و باند مد مخلوط شوند ، به دست می آورید - و سپس به بیرون به یک چمنزار کاملاً منظره راه می یابید.

ناهار را در Skovmøllen گرفتم ، مزرعه آسیاب تبدیل شده ای که خیلی دور از آنجا راه افتاده بود و یک رودخانه جگر در جنگل راه اندازی کرده است. خاصیت خانه smørrebrød ، ساندویچ صورت باز دانمارکی است. سعی کردم وارد روحیه محلی شوم ، به اصطلاح مورد علاقه دانمارکی را سفارش دادم که مال من نیز شد: یک تکه پلاستیک معطر غیرقابل شکار که روی یک قطعه خمیر دیگر سرخ شده روی یک تکه ضخیم نان تازه پخته شده در کره تفت داده شده لایه لایه شده است - همه با سس لیمو ترد شده و با سبزیجات ظریف جنگلی و خاویار سوئدی پوشیده شده است. یک مسیر جنگلی از Skovmøllen به ساحل منتهی می شود ، برای کسانی که می خواهند از وعده غذایی خارج شوند. یک قطعه جیمز تورل در موزه ARoS. جولیان برود

کنش متقابل جهان طبیعی و غیر طبیعی عامل اصلی حساسیت ارهوس است ، که علی رغم گذشته صنعتی ، هرگز ارتباط خود را با جنگل های اطرافش قطع نکرده است. این تناقض صحنه رشد غذای شهر را زنده می کند. تورستن اشمیت ، یکی از پدران غذاهای جدید نوردیک ، یک روز بعد از ظهر در یک میز در Castenskiold ، یک رستوران کنار رودخانه که به جوان سازی آن کمک کرده است ، نکته خوب در مورد آشپزهای آرهوس نزدیک بودن آنها به طبیعت است. اشمیت در دنیای پر آشکار آشپزی گزینه های انتخابی خود را دارد و وقتی اعلام شد که او یک تعطیلات در ارهوس به سر می برد بسیاری از مردم را گیج کرد. اشمیت سرآشپز Castenskiold نیست ، اما او به میا کریستینسن ، اعجوبه محلی که می گوید با استفاده از محصولات فصلی به دنبال طعم های تمیز است ، توصیه می کند. (ناهار من در Castenskiold شامل میگوهای ریز دانمارکی با هویج محلی ، یک استیک با قاصدک و یک سس کره با فندق و یک بستنی با طعم صنوبر با توت بود.) رستوران گرانبها نیست: بعد از ساعت 11 ، اتاق ناهار خوری به یک بار و کلوپ رقص می چرخد ​​، انگار که اثبات می کند اهالی ارهوس چقدر به جدیت خود اهمیت می دهند. این شهری است که جهان گرایی به معنای تفریح ​​است.

فاصله مشهور پیاده روی ارهوس به این معنی است که این شهر عالی برای سرگردانی در زندگی شبانه است ، به ویژه در امتداد رودخانه باریک و مرکزی. مهمانی های سخت گیر می توانند شب را در Train ، یک باشگاه رقص چند سطح ، رقصند. من آرزو داشتم که وارد شوم ، اما مکان مثل همیشه پر بود و احساس خستگی بیش از حد کردم تا اینکه ساعت 3 بامداد برای یک شیار باز صبر کنم. با این وجود من برای گزینه ها ضرر نکردم. یک روز جمعه ، در میخانه شرلوک هلمز ، یک بار دنج ، به سبک بریتانیایی که مانند یک اتاق نشیمن ویکتوریا تزئین شده بود و دارای قفسه های کتاب بود ، یک ویسکی خوردم. من با یکی از دوستانم در Fermentoren آشنا شدم که 22 شیر آبجو دارد. من از رودخانه بالا و پایین می رفتم ، جایی که تعداد زیادی باشگاه به مشتریان جوان و پرانرژی پاسخ می دادند. نسیم دریا از بندرگاه می وزد ، زیرا در وسط شهر بچه ها جفت و جفت بسته می شدند و از سنگ فرش سنگفرش می کردند. آنها زیر پل روگذر سانکت کلمنس تورو برای رقصیدن جمع شدند. یک زن بور با قلم موی موی گراز گونه هایش را سوخت و کورکورانه در حالی که با دوستانش از خیابان باریک بالا می رفت آرایش می کرد. با غوطه ور شدن در نوآر ، یکی از کلوپ های رودخانه ، خودم را در معبدی از چراغ های نیلی چرخان و بطری های آبجو که روی دیگهای پر از یخ قرار گرفته بودند ، دیدم. این جادوی اسکاندیناوی بود که به وسیله آن تاریکی می تواند دنج و نزدیک شود. اتاق ناهار خوری در Frederikshøj با ستاره میشلن. جولیان برود

صبح آرامتر بود. من یک قهوه در La Cabra ، یک روستای پر نور که ارزش شهر پورتلند یا شهر نیویورک است ، و یک شیرینی در Nummer 24 ، یک نانوایی ارگانیک چند درب پایین گرفتم. من از ARoS ، موزه هنری شاخص آرهوس بازدید کردم که دارای مجموعه عظیمی از آثار قرن 19 و 20 است. در سال 2004 ، ساختمانی از اشمیت هامر لاسن اضافه شد که در بالای آن یک اثر برجسته از هنرمند برجسته معاصر دانمارک ، اولافور الیاسون قرار دارد. رنگین کمان پانورامای شما یک پیاده روی حلقه ای شکل است که در شیشه ای به رنگ رنگین کمان محصور شده و نماهای 360 درجه از شهر را ارائه می دهد. با یک ساعت کشتن ، من در باغ گیاه شناسی ارهوس در آن نزدیکی گشتم ، که به تازگی بازسازی شده است و شامل گلخانه های زیست گنبد آینده نگر است. گنبد جنگل بارانی ، پر از پروانه ها ، زیستگاه را به پیراناها در یک برکه تکثیر کرد.

خیلی دور نیست ، Den Gamle By (The Old Town) خالق زیستگاه از نوعی دیگر را ارائه داده است. در نزدیکی پشت این دهکده احیا ، که بیشتر به زندگی ارهوس در دوران قبل و اوایل صنعتی اختصاص دارد ، مجموعه ای از ویترین فروشگاه ها سال 1974 را دوباره ایجاد کرد. آیا این یک سال بسیار خوب برای دانمارک بوده است؟ من آن را از طریق تلفن گوگل کردم اما چیزی پیدا نکردم. من شروع کردم به پرسیدن هر reaktor که پیدا کردم. من نمی توانم به شما بگویم ، کارمند در فروشگاه ضبط 1974 ، که تجهیزات Hi-Fi و LPs را نشان می دهد ، گفت. در سال 1974 اتفاق خاصی نیفتاده است. زن در فروشگاه مواد غذایی 1974 نیز گیج شده بود. در آپارتمان احیا 1974 ، که نشان می دهد دانمارکی ها در سال 1974 چگونه زندگی می کردند ، قهوه ساز زرد خردلی بود. یک مانکن پدربزرگ وحشتناک روی کاناپه صداهای خروپف می انداخت. هرچه باعث افتخار ملی باشد ، ارهوسيان در عصر ماكراما آن روز از من دور شدند. (بعداً ، من می فهمم که سال از نظر اقتصادی دانمارکی ها مهم است - این آغاز اوقات پر رونق تری است.) اما در آن دیدار ، باران می بارد ، که استثنایی نیست - ارهوس دارای آب و هوای ساحلی است - بنابراین من به دنبال چای در AC Perch's ، تأمین کننده تاج دانمارک. در آن زمان ، من دوباره گرسنه شدم. Rainbow Panorama شما ، توسط هنرمند دانمارکی-ایسلندی ، اولافور الیاسون ، در بالای موزه ARoS واقع شده است. جولیان برود

سورن یاکوبسن ، که رستوران Gastromé با ستاره میشلن را با ویلیام یورگنسن تأسیس کرد ، به من گفت که مردم در ارهوس ، هر بار که بیرون می روند می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند. این دو سرآشپز خودشان رستوران عاشقانه را تزئین کرده اند. میزها ، هر دسته دسته از خارهای محلی ، بلوط کمرنگی دارند و با صندلی های مدرن دانمارکی آغشته به پوست حیوانات جفت شده اند. آنچه Gastromé در تلاش است بیشتر از نظر ماده در ترکیب جدید است: رستوران منوهای خود را از طریق تهیه منابع محلی شکل می دهد اما طعم ها را به روش های جدید ترکیب می کند. هنگام شام ، من از یک گزپاچوی اواخر تابستان که به عنوان یک سوربت ظریف و لانگستین های بهشتی دانمارکی شمالی با گل کلم و موسلین کره قهوه ای تهیه شده بود لذت بردم. پیش از دسر ، یک گرانیت آلو هوشمندانه بود - یک نوشیدنی سنتی در دانمارک - با شوید و اسکور ایسلندی. جولیان برود

اگر Gastromé نوعی نبوغ آسان اراهوس است ، Frederikshøj ، گل سرسبد Wassim Hallal و یکی دیگر از دریافت کنندگان ستاره میشلن ، جاه طلبی شهر دوم خود را تجسم می بخشد. من آرزو دارم که سه ستاره میشلن بگیرم و مردم کشورهای دیگر را بیاورم و غذای ما را بچشند - و از طریق آن از شهر اطلاعاتی کسب کنم ، هلال ، یک وندرکیند دانمارکی متولد بیروت ، به من گفت. عصر که آنجا خوردم ، منو با حلزونهای ظریف بورگوندی در یک سس خامه ای سرد ، تخمهای تخریب شده بندیکت (تخم مرغ بلدرچین و پوره جلبک دریایی) ، بهترین تارتاری که من تاکنون داشته ام شروع شد و ماکارون با خون گوساله و عشق به جنگل طعم دار شده است - و اینها فقط دسته های سرگرم کننده بودند. برخلاف یاكوبسن و یورگنسن ، هلال در مورد تأمین منابع خارج از منطقه بی عیب است - یكی از مواد اصلی وی خاویار است - و دامنه فنی وی پایان ناپذیر به نظر می رسد: این وعده غذایی شامل یك گوش ماهی سرد در سس ترب کوهی بود ، صدف هایی كه به میز می رسیدند در دود كاج در زیر یک کره شیشه ای ، تغییرات در موضوع نان های شیرین با تمشک و گوشت گاو با سیب زمینی های کوچک رنگ آمیزی شده مانند سنگ ها. دسر یک خرد شده موز بود که در یک کره قند طلا پوشانده شده بود. من مجبور شدم قبل از اینکه لق بزنم ، بشکنمش جولیان برود

Frederikshøj با شکلی مجلل در جنگل های حاشیه جنوبی شهر قرار دارد و به چمن کاری با گل مرغ و از آن طرف دریا ، نگاه می کند. هنگامی که روز طولانی نوردیک به غروب تبدیل شد ، کنار میز کنار پنجره نشسته بود ، این احساس من را جلب کرد که برای افرادی که دارای ذوق خاصی هستند ، این منطقه به همان اندازه که زمین می تواند نزدیک به بهشت ​​باشد.

ارهوس ارزان تر از کپنهاگ است ، اما ارزان نیست. من نمی فهمیدم که چرا اقتصاد این اواخر خیلی سریع رشد کرده است ، بنابراین به دنبال یکی از مدیرعاملان مسئول رنسانس آن ، کریستین استادیل رفتم. استادیل ، که اخیراً مقر هومل ، شرکت لباس ورزشی را به یک اسکله زیردریایی تبدیل شده در بندرگاه منتقل کرده است ، گفت که زمانی اورهوس بسیار دنباله رو بود و به دنبال کپنهاگ بود. اما در طی دو سال گذشته چیزی واقعاً اتفاق افتاده است و این یک جهش قورباغه ای است. استادیل گوروی یک بازیگر غیر معمول است - او دو کتاب در مورد رهبری نوشته است که در مورد قدرت کارما و ناخودآگاه صحبت می کنند. در واقع نیاز به محیطی بود که انگیزه و الهام بخش خلاقیت و نوآوری باشد - و این همان چیزی است که در بندر یافتم. از آن زمان ، شرکت های دیگر نیز اقدام به این کار کرده اند. جولیان برود

مایکل فراست ، معمار شرکت ارهوس Cebra ، یک بعدازظهر به من گفت در نزدیکی بندر شمالی شهر ، این هنوز یک شهر کوچک است ، اما ما اکنون احساس ارتباط بیشتری با دنیای خارج داریم. فراست یکی از طراحان اصلی Isbjerget یا Iceberg بود ، نمادین ترین مجموعه مجتمع آپارتمانی در بندرگاه که شبیه به نام آن بود - دندانه دار ، زاویه دار و سفیدپوش. از زمان ساخت کوه یخ و همسایگان آن ، یک اتوبوس از اینجا به مرکز شهر شروع به کار می کند و یک تفرجگاه زیبا روی آب شروع به پر شدن می کند.

فراست ، ارهوسيايي بومي ، شاهد تغيير وضعيت شهري است. در دهه 1990 پل های بین جزایر دانمارک زمان رفت و آمد به کپنهاگ را به سه ساعت کاهش داد و این دو شهر را به شرکای تجاری و رقیب در توسعه تبدیل کرد. همسر فراست ، همچنین یک معمار ، در اشمیت هامر لاسن کار می کند ، که قطعه جدید بی نظیر داک لندها ، Dokk1 (جناس دانمارکی) را طراحی کرده است. این ساختمان که بزرگترین کتابخانه عمومی اسکاندیناوی است ، تابستان سال گذشته افتتاح شد و از آن پنجره های عظیمی به آب نگاه می کند. کمی بعد از بستن در یک بعد از ظهر جسارت کردم و آرزو کردم کاش یک هفته می توانم وقت بگذارم. جولیان برود

خیلی دور نیست Filmby ، مجموعه 13 ساله صدای موسیقی این شهر که هر دو فصل آن است دیکته کنید فیلمبرداری شدند کالج دانشگاه VIA ، هنرستان محلی محلی ، اخیراً یک برنامه فیلم سازی را راه اندازی کرده است که شامل کارآموزی در استودیوها است. الن رییس ، فیلمساز مسئول این برنامه ، گفت كه دانش آموزان چگونگی تولید را از ایده تا محصول نهایی آموخته اند. آراهوس با ورود به سرگرمی امیدوار است که بتواند جریان اصلی هنرهای زیرزمینی هنر را به جریان اصلی خود در آورد.

یک شب در اواخر اقامتم ، با گرول در گودزبانن ، یک ایستگاه راه آهن سابق که به یک لانه استودیوی هنرمندان تبدیل شده بود ، ملاقات کردم. من و کرول به توصیه دوستش دکتر بو ، جادوگری با سبیل های باریک و کلاه سیاه و لبه دار ، آنجا بودیم. دکتر بو در مورد یک سیرک مسافرتی ، Brunette Bros. ، که قرار بود آن شب در میان تریلرها اجرا شود ، اطلاع داشت. گرگ و میش بود Brunette Bros. تریلری را که در تابلوهای سیرک به سبک قدیمی تزئین شده بود ، تمام کرد. جمعیت اندکی جمع شدند و بوی ذرت بو داده هوای مرطوب را فرا گرفت. جولیان برود

پاپ کورن ، دکتر بو زمزمه کرد و از نظر تئاتر بو می کشید. نشانه کوچکی از نمایشگاه.

دلقک ها از پاپ کورن پیچیده شده در صفحات مجله قدیمی استفاده می کردند. نمایش شروع شد. آنها با دقت بالتیک درام خانگی را با تریلر به عنوان صحنه بازی کردند. یکی از زندگی دلقک ها ، در اوج قدم زدن در اجرا ، یک وضعیت نامنظم است. نمایش عروسکی آغاز شد. دلقک ها پشت صحنه موسیقی را با آکاردئون و توبا تهیه می کردند. ما امشب با مشکلات فنی روبرو هستیم! یکی با وحشت مسخره اعلام کرد و مخاطبان را به چهره بعدی تریلر ترغیب کرد. در آنجا صندلی هایی وجود داشت که به یک آمفی تئاتر مینیاتوری شکل گرفته و یک آتش سوزی دنج در یک منقل در همین نزدیکی بود. نمایش عروسکی با جزئیات بیشتر ، با مجسمه های کوچک اسباب بازی و پس زمینه های پیچیده ، رقصنده ها و ماهیچه داران فلامنکو و زنی شبیه راپونزل مانند که با بافته های عظیم خود آکروباتیک می کرد ، ادامه یافت. این کوچکترین و ارزانترین سیرکی بود که تاکنون دیده ام. اما همانطور که شب در شهر ناشناخته بزرگ اسکاندیناوی می گذشت ، به نظر مناسب می آمد که با اختلاف زیادی نیز بهترین باشد.

جزئیات: در آرهوس امروز چه باید کرد

رسیدن به آنجا

پروازهای مستقیمی از ایالات متحده به ارهوس وجود ندارد ، اما مسافران می توانند از طریق کپنهاگ به راحتی به شهر پرواز کنند.

هتل ها

هتل Oasia: تفریحی مدرن در خیابان فرعی سنگفرش نزدیک ایستگاه قطار. hoteloasia.com ؛ از 135 دلار دو برابر می شود .

هتل رویال: این هتل قرن نوزدهم در کنار هم در محله لاتین و منطقه خرید واقع شده است. hotelroyal.dk ؛ دو برابر از 247 دلار .

رستوران ها و بارها

A.C. Perch: این فروشگاه سطح بالا که به عنوان تأمین کننده تاج دانمارک عمل می کند ، بیش از 150 نوع چای را به همراه مجموعه ای از لقمه های شیرین و خوش طعم سرو می کند. سوپاپ. dk ؛ چای زیاد از 30 دلار .

کاستنسکیولد: یک رستوران آفتابی در کنار رودخانه که بعد از ساعت 11 شب به یک باشگاه شلوغ تبدیل می شود. این فهرست ، توسط میا کریستینسن ، کاملاً فصلی است. castenskiold.net ؛ غذاهای 27 تا 58 دلاری .

فرمنتورن: متخصصین امر عاشق انتخاب عظیم و همیشه در حال تغییر آبجوهای دستی هستند که در اینجا شیر می خورند. 24 Nørregade؛ 45-61-518-268 .

Frederikshøj: گل سرسبد واسم هلال (در زیر) در جنگلی محافظت شده قرار گرفته و در سال 2015 به دلیل غذاهای خلاقانه اش یک ستاره میشلن دریافت کرد - فکر می کنید ماکارون هایی با خون گوساله هستند. frederikshoj.com ؛ قیمت ثابت از 103 دلار .

گاستروم: این رستوران دنج ، رمانتیک و با ستاره میشلن از مواد محلی تهیه شده و برخی از جنگل های اطراف است. gastrome.dk ؛ قیمت ثابت از 73 دلار .

بز: باریستاهای برنده جایزه در این کافه ، اسنوب های قهوه را با دانه های بو داده در خانه راضی می کنند. lacabra.dk

شماره 24: دانشگاهیان نانواهایی را که مشترکاً اداره می کنند ، به مایه 24 ساعته مایه افتخار خود می پردازند. 24 قبر ؛ 45-23-484–892 .

میخانه شرلوک هولمز: در این میخانه به سبک بریتانیایی و لباس هایی که شبیه سالن ویکتوریایی به نظر می رسند از لیبرال ها و موسیقی زنده لذت ببرید: قفسه های بزرگ کتاب ، کاغذ دیواری های تزئین شده و انتخاب گسترده ویسکی. sherlock-holmes.dk

Skovmøllen: smørrebrød مقاومت ناپذیر (ساندویچ هایی با صورت باز) را که در یک خانه کشاورزی ایده آل که در جنگل های حاشیه شهر قرار دارد ، امتحان کنید. restaurantunico.dk ؛ ساندویچ 19 تا 28 دلار .

زیر ماسک: یک غواصی خوشامدگویی مورد علاقه دانشجویان ، هنرمندان و فلاسفه شهرنشین. 3 اسقف اعظم؛ 45-86-182-266 .

فعالیت ها

باغ گیاه شناسی ارهوس: فضای بیرونی باغ شامل فلور از سرتاسر دانمارک است ، در حالی که گنبدهای گلخانه ای از زیستگاه های سایر نقاط جهان حمایت می کنند. sciencemuseerne.dk

ARoS: موزه هنری شاخص آرهوس یک پیاده روی رنگین کمان برجسته توسط Olafur Eliasson را در سقف خود دارد. حلقه ها. dk

Doc1: بزرگترین کتابخانه عمومی اسکاندیناوی
توسط معماران اشمیت هامر لاسن به عنوان بخشی از ابتکار عمل برای تبدیل بندر صنعتی شهر به یک فضای عمومی لذت بخش طراحی شده است. dokk1.dk

خط حمل و نقل: ایستگاه حمل و نقل ریلی سابق اکنون استودیوهای هنرمندان را در خود جای داده و از یک مرکز فرهنگی پر جنب و جوش پشتیبانی می کند. godsbanen.dk

موزه موسگارد: یکی از بهترین و برجسته ترین موزه های خانوادگی در جهان باستان شناسی و مردم نگاری تمرکز دارد. moesgaardmuseum.dk