صبح یک ماه سپتامبر آفتابی در محله پر زرق و برق Gold Coast شیکاگو است ، و یان شراگر زود از خواب بیدار است و با گلدان شیشه ای در لبه هتل جدید خود ، Public Chicago ، یک برگ گوش یک فیل غول پیکر را نگه می دارد. شرگر با لباس پیراهن چوگان و شلوار جین خود ، به اطراف لابی هوای روشن ساختمان برجسته سال 1926 خیز می زند و آماده می شود تا اولین میهمانان برای ورود به سیستم و بررسی آخرین مفهوم خود آماده شوند.

او می گوید که عملکرد یک میلیون میلیون قسمت متحرک دارد. این برای یک کمال گرا سخت است. 285 اتاق عمومی ، سفیر سابق شرق ، اولین پروژه یان شراگر به عنوان یک هتل مستقل از زمان سقوط بازار در سال 2008 است. و ، Schrager اضافه می کند ، این احتمالاً شخصی ترین وی است. شراگر با همکاری جورج یابو و گلن پوشلبرگ با كمك فراوان آندا آندری ، معمار داخلی تیزبین كه از اواسط دهه 1980 با او بوده و سایر اعضای ستاد طولانی مدت وی ، این طرح را ارائه كرد. .

شخصی که طناب مخملی را در استودیو 54 و هتل بوتیک نرم و صاف اختراع کرده است ، در حال شکل گیری کاملاً جدید است: هتل بدون حاشیه. شرگر نام تجاری عمومی را بازتابی از روند رو به رشد در تجارت مهمان نوازی می داند ، ماركی كه از فراگیری و انحصارطلبی طرفداری می كند. ایده این است که خدمات یک چهار فصل را با کاربرد و ارزش مارک های انتخابی خدمات مانند Courtyard by Marriott و Hilton Garden Inn (اتاق های دو تخته در محل عمومی با قیمت 135 دلار شروع می شود) ترکیب کنید. شراگر این مفهوم را با تجربه خرده فروشی در یک فروشگاه اپل مقایسه می کند: شما آنچه را که نیاز دارید دریافت می کنید و از شر چیزهای غیر ضروری خلاص می شوید. وی توضیح می دهد که در این کشور تغییر الگوی وجود دارد. مردم می خواهند متواضع تر باشند. حتی اگر آنها پولی داشته باشند ، دیگر نمی خواهند آن را بی رویه خرج كنند. او می گوید ، من فکر نمی کنم که تجمل بر اساس مبلغی است که شما برای چیزی پرداخت می کنید. این در مورد یک تجربه است. و این تجربه جدید کاملاً دموکراتیک است. فقط برای اثبات عمومی بودن مفهوم عمومی ، شرگر شروع به تغییر نام اتاق پمپ ، رستوران هتل كرد ، كه زمانی مورد علاقه افراد مشهور مانند مرلین مونرو و همفری بوگارت بود. وی به عنوان حرمت احترام به افراد خوش خوراک شیکاگو ، به وب سایت مراجعه کرد و از مردم خواست تا درباره این نام رأی دهند. انتخاب قریب به اتفاق: اتاق پمپ را نگه دارید.

اگرچه او استخوان های ساختمان را دوست داشت ، اما شراگر می خواست فضای بین رستوران و لابی را باز کند. ممکن است گشتالت بدون هیچ زحمتی باشد ، اما شرگر هنوز هم می خواهد مردم در پاتوق باشند. او می گوید این نقطه مقابل فیلیپ استارک است. از همان ابتدا بیشتر شبیه آندره پوتمن است. طراحی دیگر کافی نیست. باید اخلاقی نیز وجود داشته باشد. و بنابراین کف مرمر سبز جای خود را به بتن یکپارچه داد. تعداد انگشت شماری از لوسترهای قدیمی به عنوان یک خوشه غول پیکر بلوری که در ورودی آویزان شده بود ، دوباره اختراع شدند. این لابی با داشتن یک میز عظیم Christian Liaigre که پنج رایانه MacBook Pro را در خود جای داده است ، به عنوان نوعی دفتر جامعه عمل می کند. این یک ذهنیت خود سرویس دهی است که با یک مقدار امضای شوگر ارائه می شود: یک ساعت غول پیکر پشت میز دربان دارای یک دقیقه عقربه است که به عقب حرکت می کند. شرگر آن را ساعت بنجامین دکمه خود می نامد.

شرابر در بازگشت به لابی ، سرانجام از قرار دادن گلدان برگ راضی است و به سمت کتابخانه ، یک کافه بار در روز و یک کوکتل شبانه حرکت می کند. دیوارها با پرتره های زبان به گونه توسط هندریک کرستنس عکاس هلندی به سبک ورمیر پوشانده شده است ، مگر اینکه به جای گوشواره های مرواریدی ، مدل ها از فرهای ساخته شده از قوطی های کوکاکولا استفاده کنند. هم پرتره ها و هم ستون های ساخته شده از چوب اصلاح شده از کار جوزف بنت و تیم تولید پشت نمایشگاه محبوب الکساندر مک کوئین در موزه هنر متروپولیتن نیویورک الهام گرفته شده اند (آن شخص نابغه است - او قصد دارد هتل بعدی من را انجام دهد) . اگرچه این اتاق به نظر می رسد ترکیبی عالی از دنج و ران است - آتش در شومینه. بازی های رومیزی که روی یک بوفه انباشته شده اند - چیزی در مورد قهوه خانه ، که از کافه های وین الهام گرفته شده و از La Colombe قهوه سرو می کند ، کاملاً درست نیست. شرگر و آندره صفر را در یک فنجان پلاستیکی ماست که بالای قهوه بار نشسته است ، وارد می کنند. شرگر از برچسب قیمت 9 دلاری خشمگین است. او همچنین از نحوه قرار دادن یک قفسه تخم مرغ سیمی در بالای جعبه شیشه ای که در آن کلوچه ها و نان شیرینی ها - هر روز صبح تازه پخته می شوند) متنفر است.

شراگر در تلاش برای به حداقل رساندن هزینه های اضافی برای میهمانان و افزایش بیش از حد جمعیت جلبک فروشی ها ، سخت تلاش کرده است تا قیمت ها را در همه جا کاهش دهد. هیچ روپوش پارچه ای کرکی (فقط در صورت درخواست) موجود است ، هیچ مینی بار تحریک کننده ای پر از شکلات های ناخالص (فقط Popchips ، بادام زمینی ، جین یاقوت کبود بمبئی و یک کلاه بافتنی پشمی) ، که در شیکاگو ، هوشمندانه ترین ایده است هنوز). شراگر می گوید: میله های 5 دلاری هرشی در مینی بار پیدا نخواهید کرد ، و اعتراف می کند که با خرده فروشانی مانند Trader Joe وسواس دارد. انواع افراد در آنجا خرید می کنند - ثروتمند ، فقیر. من دوست دارم که آنها دیدگاه بسیار خاصی دارند و انتخاب زیادی ندارند. قیمت مناسبی دارد اما از پیچیدگی کمتری برخوردار نیست.

و بنابراین هر اتاق در مردم بدون نقص طراحی شده است ، اما این بار به جای صندلی های سه پا صندلی های راحتی با روتختی وجود دارد که نمونه هایی از یک شراگر است که در بازار فروش پاریس پیدا شده است. دیوارها برهنه هستند اما برای یک تلویزیون صفحه تخت عظیم ، یک ساعت بزرگ و یک سری عکس های ژان باتیست موندینو از گاوها ، چشمک زدن در بازار معروف گوشت شیکاگو. Wi-Fi رایگان است. سرویس اتاق به جای اینکه در یک سینی نقره ای باشد ، در یک کیسه کاغذی قهوه ای موجود است. می توانید آن را ببرید تا برود یا در اتاق بخورد.

شرگر می گوید من آن را دوست دارم. هنگامی که من کار خود را شروع کردم ، شما 7 دلار شارژ تحویل می پرداختید و سرویس اتاق 25 دقیقه طول می کشید. این ظرف شش دقیقه می رسد و من مدام قیمت ها را پایین می آورم. من آن را قیمت ورشکستگی می نامم. او قصد دارد آنها را - و عمومی - را به چندین شهر دیگر ، از جمله نیویورک و لندن ، منتقل کند.

اما شاید بزرگترین کودتا - و کودکی که بدون شک همسایگانش را راضی خواهد کرد - غذا است. و شرگر که کمال گرا بود مدتها وسواس داشت تا درست درست کند. هم برای سرویس اتاق و هم برای رستوران ، او می خواست غذا ساده ، خوشمزه ، سالم و گران نباشد ، بنابراین یکی از سرآشپزهای مورد علاقه خود ، ژان ژورژ وونگریشتن را صدا کرد و از او خواست که ABC Kitchen را به شیکاگو بیاورد. شراگر برای رسیدن به منویی که دارای پیش غذاهای میز کوچک بازار و موارد مورد علاقه ژان ژورژ است مانند چغندر برشته شده با ماست خانگی ، نان تست خرچنگ با آئولی لیمو و شنگرل وینر اصرار داشت که قیمت ها را تا حد ممکن پایین نگه دارد: فقط یک ظرف بیش از 30 دلار هزینه دارد. دسر امضا شده ژان ژورژ - یک ساندا بستنی کاراملی نمکی باورنکردنی و خوشمزه که روی آن بادام زمینی شیرینی ، پاپ کورن کارامل ، سس شکلات و خامه زده شده قرار دارد - فقط 7 دلار است. شاید به عنوان هدیه به ژان ژورژ ، آندره ، شرگر و یابو پوشلبرگ اتاق پمپ را با میز و غرفه های امضا مورد نیاز مجدداً تصور كردند كه همگی با یك مجموعه عظیم گلوبین های رزینی به اندازه اتاق بزرگ شده بودند.

در روز افتتاحیه ، شركت شارگر هنگام جاسوسی در چهار پسر تنومند و كوله پشتی كه به داخل اتاق باز می گشت ، به لابی احتیاط می ورزد. از نگاه صورت او مشخص می شود كه یان شرگر هنوز هم مجبور است خود را به چشم مردم بیندازد - منظم مردم ، نه هیپسترها - در یکی از هتل های او. این بچه ها با پشم گوسفند و کوله پشتی های North Face خود هرگز نمی توانستند از طناب ضرب المثل ضرب المثلی عبور کنند. اما آنها قطعاً در مکانهایی مانند Trader Joe خرید می کنند.

شیکاگو عمومی 1301 N. ایالت Pkwy .؛ 888 / 506-3471؛ publichotels.com ؛ از 135 دلار دو برابر می شود.

کیت بتس نویسنده کتاب نماد روزمره: میشل اوباما و قدرت سبک .