توجه: سردبیر و توصیه: کسانی که مسافرت را انتخاب می کنند به شدت توصیه می شوند محدودیت ها ، قوانین و اقدامات ایمنی مربوط به COVID-19 دولت محلی را بررسی کرده و قبل از عزیمت سطح راحتی و شرایط سلامتی را در نظر بگیرند.

طعم دهنده ها ، آزادی ، مهمان نوازی ، خوشحالی از امتحان چیز جدید - بسیاری از ما هوس می کنیم به اندازه هر فعالیتی که در روزهای ابتدایی همه گیر متوقف شود ، بیرون غذا بخوریم. در حال حاضر ، برخی از کشورها داشته اند محدودیت های شل شده ، در حالی که دیگران برای همه مراکز فروش چک لیست بهداشتی هفت ماده ای بسیج کرده اند (ما به شما نگاه می کنیم ، سنگاپور). هنوز هم ، بسیاری از ما در مورد نشستن در داخل یک مکان عمومی با ماسک هایی که به اندازه کافی برداشته شده اند ، احتیاط می کنیم تا از تمام لذت های فوق الذکر لذت ببریم. اما هنوز هم می توانید راه هایی برای بیرون آمدن و تجربه پیدا کنید صحنه غذای محلی با پیوستن به یک مسیر غذایی با خیال راحت - نزدیک خانه یا هنگام مسافرت -

بنابراین ، دنباله غذایی دقیقاً چیست؟ مسیرهای پیاده روی در اینجا وجود دارد - بسیاری از آنها توسط هیئت های گردشگری محلی سازماندهی می شوند - کالاها و خدمات با کیفیت بالا و تولید شده در منطقه را در یک منطقه جغرافیایی به نمایش می گذارند (در این مورد مناطق زیبا شناخته شده برای کشاورزی ، ماهیگیری و روش های کشاورزی). این مسیرهای غذایی مدت ها قبل از همه گیری وجود داشته و گزینه های خود هدایت شده ای را برای کسانی که آزادی بیشتری در طراحی تجربه خود براساس سلایق و سلیقه فردی دارند ، ارائه می دهند. (بخوانید: در اینجا تورهای گروهی وجود ندارد.) به عبارت دیگر ، شما تصمیم می گیرید که چگونه می خواهید شروع و به پایان برسانید ، و اینکه در طول مسیر تعامل ، دیدن و سلیقه را کم یا زیاد می خواهید. مزایای اضافی؟ برای لذت بردن می توانید بین ایستگاه ها پیچ و خم کنید نماهای دیدنی - رایگان - و همچنین غذاهای خوراکی را از سفر خود انتخاب کنید تا با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید. در اینجا تعداد انگشت شماری از گزینه های دنباله غذا برای الهام گرفتن شما وجود دارد ، همراه با برخی نکات در مورد چگونگی ایجاد مسیر شخصی خود در هر کجا که خانه را صدا می کنید.

Arbroath Smokie Trail ، اسکاتلند

اسکاتلند ترکیبی از مسیرهای غذایی در سراسر کشور ، با توجه به نوع آشپزی و جغرافیای مختلف ، این اجازه را به اپیکورها می دهند که از گوشه دریا گرفته تا حبریدهای بیرونی ، گوش ماهی ، رول های نان شور ، شکلات های تارتان و ویسکی مالت را نمونه برداری کنند. یکی از متمایزترین و سرگرم کننده ترین گزینه ها Arbroath Smokie Trail است ، که دود را دودکش می کند ، یک چمنزار دودی از چوب و ستون فقرات هنوز سالم. افسانه ها حاکی از آن است که اولین دودی های Arbroath پس از آتش گرفتن یک فروشگاه با بشکه های گوشت خوک شور و تولید این غذای خوشمزه دریایی ، بارور شدند. امروزه افراد دودی را به صورت جفت به بالای آتش چوب راش و بلوط در قاعده بشکه ویسکی به چوبها می آویزند که عطر و طعم بی نظیر آنها را به آنها می بخشد. (با تشکر از وضعیت محافظت شده آن طبق قوانین اروپا ، این کارها باید با استفاده از مراحل اولیه در شعاع پنج مایلی Arbroath تهیه شود.) دهکده ماهیگیری در ساحل شرقی حدود دوازده مشاغل کوچک خانوادگی را در خود جای داده است که همچنان به درمان سیگاری ها به روش مناسب ادامه می دهند. ، در حالی که مراکز فروش اطراف تغییرات بی نظیری مانند پاته دودی ، ریزوتوی دودی ، خورشت دودی و حتی بستنی دودی را ارائه می دهند. با پیاده روی در اطراف ذخیره گاه طبیعی Seaton Cliffs کالری را بسوزانید ، که مجموعه ای خیره کننده از صخره های شگفت انگیز ماسه سنگ ، غارهای دریایی و پرندگان ، از جمله پفک دست نیافتنی را ارائه می دهد.

مسیر غذای East Gorge ، اورگان ، ایالات متحده آمریکا

این در سال 2018 تاسیس شده است دنباله دار به شما اجازه می دهد ماجراجویی خود را با مضمون غذا در امتداد تنگه رودخانه کلمبیای شرقی اورگان انتخاب کنید. یک پیشنهاد مسیر Fruit of the Valley است ، که مزارع و باغات تاریخی ، جایگاه های میوه ، تاکستان های بیودینامیک ، کارخانه های آبجوسازی و آب انبارهای برجسته را برجسته می کند. (قبل از برنامه ریزی سفر حتماً فصلی بودن و ساعات کار را بررسی کنید.) سطلهایی برای هلوهای مخصوص خود و بیش از دوازده نوع گیلاس به همراه داشته باشید ، سپس یک تور خصوصی در Muirhead Canning ترتیب دهید و مراقبت از گلابی ها را تماشا کنید ، زردآلو ، آلو و سایر میوه ها. در مزرعه ساندوز توقف کنید ، جایی که در غرفه بازار محصولات تازه و همچنین مربا ، سبزیجات ترشی و گوشت های محلی به فروش می رسد (در مورد مدرسه مدرسه عتیقه مزرعه س askال کنید). در حاشیه تپه های پوشیده از باغ دره ، مناظر زیادی خواهید دید. یا ، برای ورزش بیشتر ، در مسیر سه و نیم مایلی Mosier Plateau پیاده روی کنید ، سپس با یک پرورش دهنده سیب سخت در رودخانه هود کار را تمام کنید. واقعیت سرگرم کننده: مسیر در حال گسترش به سمت ایالت واشنگتن تنگه برای انتخاب حتی بیشتر است.

مسیر شمالی رودخانه های رودخانه ، نیو ساوت ولز ، استرالیا

بیشتر فکر می کنند خلیج بایرون که توسط سواحل احاطه شده است ، اما همچنین جنگل های بارانی و دره های حاصلخیز را در خود جای داده است ، و آن را به مکه ممنوعیت گردشگری کشاورزی تبدیل کرده است. همچنین ساکنان دائمی شیک را که به دنبال یک سبک زندگی ارگانیک هستند جذب می کند. این منطقه مملو از مزارع پایدار ، باغات میوه و بازارهای هفتگی است که غذاهای محلی مانند میوه ، سبزیجات ، پنیرها ، زیتون و آجیل ها را می فروشند. مسیر خود را با اتصال به برخی از این کشاورزان و صنعتگران غذا در منبع ایجاد کنید - بسیاری از آنها تورهای خصوصی آموزشی را ارائه می دهند. همچنین می توانید یک روز کامل را در آنجا سپری کنید خلیج مزرعه بایرون ، مجموعه ای از مشاغل کوچک را که از محیط زیست حمایت می کنند و به عادت های سالم کمک می کنند ، در خود جای داده است. با پیروی از شعار خود - رشد ، تغذیه ، آموزش - این مزرعه پراکنده 80 جریب خانه ای از باغ ها و حیوانات آزاد رومینگ است ، به علاوه این محصولات از نانوایی صنعتگر ، بازار تولید ، گل فروشی ، غرفه ژلاتو و حتی سوله باغی که می توانید بذرها را برای کاشت در خانه انتخاب کنید.

مسیر غذای Burren ، شهرستان کلار ، ایرلند

فضای سرسبز و آبهای بکر ایرلند مانند اسکاتلند ، آن را به مکانی عالی برای سنت های قوی کشاورزی و غذایی تبدیل کرده است. با تعدادی از مسیرهای خود هدایت شده در اطراف مقصد ، بالا رفتن از Burren دشوار است. این منطقه که کمی از ایرلند غربی شناخته شده است به دلیل چشم انداز زمین شناسی سنگ آهک کارستی مشهور است که قدمت آن به 300 میلیون سال پیش می رسد. یکی دو روز را با رانندگی در جاده های باریک اما وحشت آور کشور سپری کنید و از تعدادی موسسات پرشور خانوادگی که محصولات محلی ، غذاهای دریایی ، شکلات ، پنیرهای بز و گوشت مانند محصولات خوک آزاد را می فروشند بازدید کنید. هر عضو مسیر غذایی Burren برای استانداردهای کیفیت مورد بررسی قرار گرفته و متعهد به ایجاد آینده ای پایدار برای منطقه است - و آنها آماده و مایل به گفتگو با بازدید کنندگان هستند. یکی دیگر از مزایای تور Burren نزدیک بودن آن به پیاده روی در فضای باز در صخره های Moher و پارک ملی Burren است. هرچند لازم نیست خیلی به دنبال مناظر بگردید: این منطقه ژئوپارک رسمی ثبت شده در یونسکو است و گفته می شود تنها مکانی بر روی زمین است که گونه های گیاهی آلپ ، قطب شمال و مدیترانه در کنار یکدیگر رشد می کنند.

مسیر پنیر ، کالیفرنیا ، ایالات متحده آمریکا

اگر رانندگی در اطراف کالیفرنیا و خوردن پنیر راهی ایده آل برای گذراندن مدتی به نظر می رسد ، این مسیر برای شما مناسب است. این غیر انتفاعی هدف آن ترویج پنیر سازان صنعتگر و کشاورزان خانوادگی - از جمله تورها ، کلاس ها و رویدادها - در سراسر ایالت طلایی است. بنیانگذار ویوین استراوس گفت ، [COVID] مطمئناً تورهای کشاورزی و پنیر سازی را متوقف کرد ، اما آنها به آرامی باز می شوند. هر یک از نه تور پیشنهادی رانندگی با راهنمای خود را بررسی کنید ، مانند مسیر Central Valley که با یک خانواده هلندی شروع به کار می کند که در گودا تخصص دارند و یک باغ وحش حیوانات خانگی در فضای باز دارند. در همین حال ، مسیر North Coast شما را به چهار پنیر ساز نزدیک منظره چشمگیر اقیانوس و جنگل های چوب قرمز می رساند. اولین توقف توصیه شده مزرعه پنویرویال است ، جایی که می توانید پنیر و شراب را امتحان کنید (مالک مشترک بخشی از شراب سازی Navarro در دره اندرسون است). مسیرهای دیگر جزئیات خاصی را برای بازدید از مزارع سخت پیدا می کنند ، مثلاً یک مغازه واقع در یک انبار قدیمی ، جایی که می توانید پنیرها و اقلام پیک نیک را بچشید و خریداری کنید. مسیر پنیر استفاده از وب سایت آسان است ، بخشی از آن به خاطر سخت کوشی استراوس ، که به طور مرتب نقشه بارگیری رایگان و همچنین شخص جانبی خود ، فیلیپ جیسون را به روز می کند.

نکاتی برای ایجاد دنباله غذایی خود

شاید شما در نزدیکی یک مسیر غذایی سازمان یافته زندگی نکنید و تا زمانی که دوباره در امنیت نباشد ، از مسافرت دور هستید. با تماس با دفتر گردشگری محلی خود شروع کنید تا ببینید آیا آنها در مورد مزارع اطراف و تولیدکنندگانی که بازدید کننده می پذیرند ، اطلاعاتی دارند یا خیر. اگر نتیجه ای به همراه نداشت ، از مالک فروشگاه مواد غذایی خوشمزه مورد علاقه خود برخی از تأمین کنندگان مواد غذایی محلی خود را بخواهید که می توانید با آنها تماس بگیرید. گزینه عالی دیگر این است که با فروشندگان نزدیکترین بازار کشاورزان خود صحبت کنید و از آنها بخواهید تورهای خصوصی و مزه هایی را ارائه می دهند. شاید تعجب کنید که چند مزرعه آماده استقبال مجدد از بازدید کنندگان هستند. سپس ، دنباله خود را ترسیم کنید. حتی چند توقف می تواند جوانه های چشایی و آب میوه های سفر را دوباره زنده کند و یک روز فراموش نشدنی را رقم بزند.