اگر کسی وجود دارد که بتواند طرح کلی برنامه جشن ما را برای برزیل ترسیم کند ، آن الکس آتالا است. آتالا که به عنوان اولین و تنها سرآشپز مشهور برزیل شناخته می شود ، از زمان افتتاح رستوران معروف خود ، دوباره فضای غذایی کشور را اختراع کرده است D.O.M .

این رستوران مستقر در سائو پائولو لیست غذاهای هر غذاخوری را برای غذاهای خلاقانه تهیه شده با مواد بومی (و گاهی اوقات تصفیه شده) مانند ماهی های رودخانه پیرراکو و میوه های پیتانگا تهیه می کند. رستوران در حال حاضر دارای درجه بندی است نهمین رستوران برتر جهان توسط 50 رستوران برتر S. Pellegrino World منتشر شده توسط مجله رستوران.

برای کسانی که مشتاق چشیدن مواد اولیه و محصولات برزیلی مورد علاقه آتالا بدون پرواز هستند ، سرآشپز اخیراً با آنها همکاری کرده است دنیا را امتحان کنید ، یک جعبه اشتراک غذا ، برای آوردن کالاهای محلی به 50،000 مشتری این شرکت. این جعبه در تابستان 2016 در دسترس خواهد بود — درست زمان المپیک تابستانی ریو.

برای کسانی که برنامه ریزی می کنند جاری سفر به برزیل ، ما از آتالا مکان های مورد علاقه خود را در سائو پائولو خواسته ایم:

صبحانه

برای یک صبحانه سنتی برزیلی ، به اینجا بروید پادوکا دو مانی ، که در خدمت pingado e pão na chapa عالی است. پینگادو به معنای قهوه با شیر است (شبیه ماکیاتو). پائو نا چاپا؟ نان و کره برشته شده.

ناهار

ژله پای گوساله غذای شگفت انگیزی دارد نام رستوران به یک غذای برزیلی گفته می شود که از پای گاو تهیه شده و با لوبیا و سبزیجات خورشت خورده است.

شام

آتالا آن را برای شام روشن می کند و به رستوران سنتی ژاپنی علاقه مند است شین زوشی . غذاهای ژاپنی در واقع در شهر کاملاً مشهور است ، زیرا سائو پائولو بزرگترین جامعه ژاپنی را در خارج از ژاپن دارد. آتالا پیشنهاد می کند غذاخوری ها در منوی Omakase ، نمونه ای از انتخاب های مورد علاقه سرآشپز ، لذت ببرند.

دسر

ماریلیا زیلبرزتاژن به عنوان یکی از بهترین شیرینی فروشی های این شهر شناخته می شود. انتخاب گسترده ای از کیک ها و پای ها وجود دارد ، که طراحی اصلی آنها به عمق عطر و طعم خیانت می کند. علاوه بر حدود 10 نوع کیک و پای ، کارامل ، کلوچه و آب نبات وجود دارد.

نوشیدنی های بعد از شام

مکان مورد علاقه آتالا برای راحت شدن بعد از غذا است نوار ریویرا ، که در سال 1949 افتتاح شد. Atala از اتاق استراحت به عنوان مرکز زندگی بوهمیایی سائوپائولو یاد می کند و می گوید که این هنرمندان هنرمندان و افراد مختلف را از تأثیرگذارترین محافل جامعه شهر به خود جذب کرده است.