چه در تهیه ماکارونی ، چه در تخمیر شراب و چه فقط لذت بردن از زندگی ، به نظر می رسد ایتالیایی ها این موضوع را کاملا مشخص کرده اند. مسلماً برای درست شدن آن هزار سال طول کشیده است ، اما امروزه فرهنگی که غذا را در درجه اول قرار می دهد راهی برای انجام کارهایی دارد که مورد حسادت دنیا است.

خوردن و آشامیدن فقط تفریحات ایتالیایی ها نیست ، بلکه در هر قسمت از روز ریشه دوانیده است. از اسپرسو اول تا فینال گوارشی ، روز ایتالیا با قوانین پیچیده ای درمورد اینکه چگونه ، کی ، چرا و با چه کسانی وعده های غذایی را به اشتراک می گذارید و از شراب خوب با آنها خوشحال می شوید ، پر شده است.

این یک شیوه زندگی است و می توان گفت بهترین راه است. اینها 10 قانونی است که ایتالیایی ها طبق آن زندگی می کنند و شما ممکن است بخواهید خودتان آنها را قبول کنید.

1. آن را تازه نگه دارید.

بازار کشاورزان بهترین دوست ایتالیایی است زیرا آنها می دانند که مواد اولیه تازه بهترین مواد هستند. مطمئناً شما سوپرمارکت ها را در ایتالیا پیدا خواهید کرد ، اما اگر می خواهید گوجه فرنگی های رسیده ، تندترین پنیرها و ابریشمی ترین روغن زیتون را پیدا کنید ، مستقیماً به منبع خود می روید و این بازارهای روزانه و هفتگی خارج از کشور است.

2. فصلی را به یک دلیل.

در حالی که برخی از میوه ها و سبزیجات همیشه در فصل قرار دارند (هویج و لیمو!) ، بیشتر محصولات فصلی هستند. برای بعضی از غذاها اوقات بسیار خوبی وجود دارد و برای بعضی دیگر اوقات خیلی خوبی نیست. شما بهترین گوجه فرنگی را می خواهید؟ مه تا اکتبر پنجره شما برای آبدارترین و خوش طعم ترین است. برداشت زیتون؟ آن اواخر پاییز است. ایتالیایی ها این را می دانند و محصولات خود را پرورش می دهند و محصولات خود را بر این اساس خریداری می کنند.

3. قوانین قهوه.

ایتالیایی ها واقعاً در هنگام صبحانه طلوع نمی کنند. صبحانه معمولاً متشکل از بیرون آمدن در یک بار (کافی شاپ) ، کنار هم زدن به پیشخوان ، سفارش اسپرسو و پایین انداختن یک کروسان است. اما مراقب نحوه سفارش خود به ایتالیایی باشید. آ قهوه به معنای یک قهوه است ، اما در ایتالیا یک قهوه اسپرسو است. اگر لاته معادل استارباکس خود را می خواهید ، مراقب باشید ، زیرا اگر لاته ای را در یک قهوه خانه سفارش دهید ، می خواهید یک فنجان شیر داغ تهیه کنید. سفارش الف قهوه با شیر و شما می توانید نوشیدنی کف دار و کافئین دار مورد نظر خود را بدست آورید.

4. روغن زیتون> همه روغن های دیگر.

اگر در ایتالیا مشغول پخت و پز هستید ، به ندرت اتفاق می افتد که سایر روغنهای پخت و پز مانند کلزا ، گردو ، سبزیجات و غیره را پیدا کنید. سخت گیری ) و همچنین می تواند جای کره را بگیرد. دفعه دیگر به جای کره ، کوکی ها را با روغن زیتون درست کنید ، آنها جالب هستند.

5. دوره ها مهم هستند و ماکارونی دوره اصلی نیست.

اول ، ناهار وجود دارد یک ناهار معمولی ایتالیایی شامل یک اولین ، معمولاً یک ظرف ماکارونی ؛ آ دومین ، که معمولاً یک پروتئین است. و یک طرح کلی ، که یک غذای سبزیجات یا سالاد است. برای شام ، آنجا وجود دارد پيش غذا ، جایی که شما می توانید گوشت های پخته شده ، زیتون ، کنگر فرنگی و غیره را پیدا کنید و به دنبال آن ماکارونی ( اولین ) ، یک پروتئین ( دومین ) ، یک ظرف فرعی ( طرح کلی ) ، و یک دسر ( شیرین ) هنوز گرسنه هستید؟

6. نوشیدنی ها با غذا جفت می شوند.

فرهنگ نوشیدن ایتالیا به همان اندازه فرهنگ غذا خوردن آن ساختار یافته است و این دو کاملاً در هم آمیخته شده اند. ایتالیایی ها به نوشیدنی نگاه می کنند که چگونه می تواند غذایی را که تهیه می کند افزایش دهد. شما معمولاً ایتالیایی ها را پیش از نوشیدن شراب خود قبل از اینکه یک ظرف ماکارونی به میز بیاورید ، پیدا نمی کنید زیرا شراب برای تکمیل غذا است. با اصطلاحات عاشقانه تر ایتالیایی ، می توانید بگویید که آنها برای یکدیگر ساخته شده اند.

7. نوشیدن و خوردن بیشتر.

روز ایتالیا کاملاً با غذا و نوشیدنی احاطه شده است. بعد از ناهار آنجا خوراک مختصر ، یک میان وعده که در آن شما می توانید خطوطی از دوستداران بستنی را که در اطراف این کشور معلق هستند پیدا کنید بستنی فروشی ساعت 4 عصر وجود دارد پیش غذا ، یک مراسم قبل از شام پر از نوشیدنی های درجه یک مانند اسپری های آپرول و Negronis به منظور تحریک اشتها همراه با تنقلات شور بود. و البته ، موارد وجود دارد گوارشی ، نوشیدنی های بعد از شام مانند آمارو یا گراپا که به هضم غذا کمک می کنند و شما را به خواب وادار می کند.

8. آداب و رسوم نان.

اصطلاحی وجود دارد کفش را درست کن که به معنی 'ساخت کفش کوچک' است. اما معنای واقعی آن این است که نان روی میز برای جمع کردن و سس کردن سس است ، نه برای همراهی خود غذا.

9. شراب سفره خیلی خوب است.

شما ممکن است شراب خانه را با چیزی از یک جعبه مرتبط کنید ، اما این کار را نکنید ، زیرا شما برخی از سنگهای قیمتی واقعی را از دست نمی دهید. شراب خانگی معمولاً یک نوع محلی است و چون شما در ایتالیا هستید ، معمولاً عالی و ارزان است!

10. غذا برای خانواده است.

یکی از بهترین رسم هایی که بسیاری از خانواده های ایتالیایی آن را گرامی می دارند وعده غذایی هفتگی خانواده است. به طور معمول ، در روز یکشنبه ، گروه های بزرگ خانوادگی دور هم جمع می شوند تا تمام سنت های غذا و نوشیدنی ایتالیایی را زیر یک سقف بیاورند ، ضمن اینکه اوقات با کیفیتی را با یکدیگر سپری می کنند ، یک مهمانی مشترک و مشترک را می پزند. خوب بخور. خوب بنوش از زندگی لذت ببر. اینها قوانینی است که باید از آنها پیروی کرد.