در جهانی که مدتها تحت سلطه فرانسه ، اسپانیا و ایتالیا بود ، سرانجام شرابهای پرتغال از سایه بیرون آمدند. علاقه مندان به شراب واقعی ممکن است از اسرار خاک پرتغال آگاه باشند ، اما اکثر شرابخواران نمی دانند چه چیزی را از دست می دهند. قرنها انزوای اقتصادی مانع تجارت با کشورهایی مانند اسپانیا و فرانسه شده بود و تولیدکنندگان پرتغالی را مجبور به تکمیل انواع انگور خود می کردند. پرتغال بیش از 200 انگور بومی دارد که فقط تعداد کمی از آنها انگور فراتر از مرزهای کشور سفر کرده اند. و در حالی که بیشتر دنیای شراب به Cabernet Sauvignon و Chardonnay متمرکز شده است ، پرتغال در حال تولید کلاچ شراب های کمتر شناخته شده - اما کمتر چشمگیر - است. این که آیا شما یک فرد متخصص هستید یا یک تازه وارد هستید ، این راهنمای نهایی خود را برای صحنه شراب پرتغال در نظر بگیرید. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy

بندر سیپ در دره دورو

شناخته شده ترین منطقه شراب در پرتغال دره دورو است. این تنگه رودخانه غنی درست در خارج از شهر پورتو رودخانه Douro را در آغوش می کشد ، و به دلیل شراب بندری معروف است. شرابهای تولید شده در اینجا افسانه ای شده اند - در حقیقت ، یونسکو اخیراً این دره را به عنوان میراث جهانی تعیین کرده است. برای تجربه بهترین شراب های دره Douro ، سفری در امتداد Rota do Vinho do Porto انجام دهید. این مجموعه تولیدکنندگان ، مغازه های مزه شراب ، اقامتگاه های گردشگری و رستوران ها را در سراسر دره مونتاژ می کند تا تجربه ای غوطه ور و انگور محور ایجاد کند. مسافران می توانند بندر محترم و همچنین سایر شرابهای دورو ، مسقط و انواع گازدار را میل کنند. در طول راه ، وارد باغهای انگور و شراب شوید. بیایید فصل برداشت ، در سپتامبر و اکتبر ، حتی می توانید در کارهای مزرعه شرکت کنید ، به قطع انگور از انگور و پا زدن میوه در مطبوعات سنتی. دره دورو تنها مکانهایی در جهان است که انگور هنوز به روش قدیمی له می شود: با پای پیاده.

یا ، آن را در پورتو امتحان کنید

البته امکان نمونه برداری از بندرهای محلی بدون خروج از شهر پورتو وجود دارد (اما این کار را فقط در صورت کوتاه بودن زمان انجام آن انجام دهید). از رود پورتو به Vila Nova de Gaia عبور کنید ، که دارای اکثریت انبارهای بندر است و مزه مزه مکرر را میزبانی می کند. ما مخصوصاً Porto را در یک بطری ، Touriga Vinhos de Portugal و Vinologia را برای نمونه برداری های بندری دوست داریم. فرانچسکا یورک / گتی ایماژ

بازدیدکنندگان همچنین می توانند برای دیدن یک کوینتا سنتی سریع به حومه پورتو سفر کنند. کوینتاها املاک روستایی روستایی هستند که به دلیل ساخت شراب شناخته می شوند. شما کوینتاهای مناسب بودجه و خصوصیات مجلل کاملاً مطابق با ویژگی ها و جذابیت های کشور - و البته شراب - را پیدا خواهید کرد. نزدیک پورتو ، بهترین کوینتاها برای دانستن ، کوینتا دا پاچکا و کوینتا دلا روزا هستند.

دنبال کن شراب سبز مسیر

در زمان حضور در پرتغال ، حتماً نمونه برداری کنید شراب سبز ، 'شراب سبز' جوان ایجاد شده از انگورهای پرورش یافته در دامنه های خنک تر شمال غربی پرتغال. شراب سبز انگور قبل از برداشت ، مجاز به بلوغ نیست و در نتیجه یک گل اسیدی و گلدار با یک جوش سبک و فقط کمی شیرینی حاصل می شود.

شراب سبز مسیر مسافران را از طریق کل منطقه Minho ، جنوب به رودخانه Vouga هدایت می کند. در این مسیر هشت برنامه سفر مختلف وجود دارد و پنج برنامه سفر موضوعی شامل شهرها و شهرها ، مسیر کوهستان ، مسیر کوئینتاها ، مسیر صومعه ها و مسیر ساحلی وجود دارد. هر راهی را که انتخاب می کنید ، حتماً در Quinta de Soalheiro ، واقع در Melgaco - شمالی ترین قسمت پرتغال ، توقف کنید. این یکی از جذاب ترین و معتبرترین کینتوهای نمونه برداری است شراب سبز . همیس / عالمی

یک لیوان مادیرا سفارش دهید

مادیرا یکی دیگر از مشهورترین شرابهای پرتغال است که در آب و هوای گرمسیری یکی از دو جزیره پرتغال تولید می شود. محدوده مادیراس از خشک تا شیرین است و در چهار سبک عمده وجود دارد. خانه های معروف شراب برای دانستن در مادیرا هستند اچ ام بورخس ، Henrys & Henrys ، و J. Faria & Sons . کارشناسان توصیه می کنند به دنبال یک لیوان مادیرا 10 ساله بروید که پیچیده تر و پویاتر از ترکیبات کمتر توسعه یافته خواهد بود.

یک میز در یک نوار شراب لیسبون بگیرید

لیسبون اگرچه به دلیل تولید شراب خود شناخته شده نیست ، اما مکانی مرکزی است که در آن مسافران می توانند از تمام شرابهای پرتغال در یکی از بارهای شراب بسیار خوبی که در این شهر موجود است ، نمونه برداری کنند. vrfoto / گتی ایماژ

ابعاد کوچک و فشرده در فضا ، BA Wine Bar do Bairro Alto ثابت می کند که چیزهای بزرگ واقعاً در بسته های کوچک عرضه می شوند. با داشتن بیش از 200 بطری شراب مختلف که می توانید از بین آنها انتخاب کنید ، سخت تحت فشار قرار می گیرید تا چیزی را که در زیر یکی از بسیاری از چوب پنبه های آن دوست ندارید پیدا کنید. شرابها با لیوان سرو می شوند و پرسنلی دوستانه و آموزنده در خدمت شما هستند تا لیوان عالی را با روحیه شما مطابقت دهند.

برای شراب همراه با کمی تاریخ منطقه ای ، از Old Pharmacy Wine Inn دیدن کنید. در یکی از داروخانه های قرن بیستم ساخته شده است ، این یکی از محبوب ترین بارهای شراب لیسبون است. فضای داخلی با کابینت هایی که روزگاری نسخه هایی داشتند اکنون با بطری های شراب تهیه می شوند ، نسبت به شکل اصلی آن کاملاً درست نگه داشته شده است. اکثر مناطق شراب پرتغال در اینجا بازی می کنند. گزش های سبک شامل تخته های چوب لباسی است که کاملاً مکمل شرابهای موجود در آن هستند.

مورد علاقه لیسبون ، تنوع در انگور و لقمه گیج کننده است ، با حدود 1000 برچسب موجود. شرابهایی که با لیوان به فروش می رسند ، تقریباً نماینده تمام مناطق شراب در پرتغال هستند. این بار در یک خانه مربی قرن 18 ساخته شده است ، با دیوارهای قوسی که احداث یک انبار شراب است. (چگونه مناسب) منویی از سنتی تنقلات، خوراک مختصر تجربه را گردآوری می کند.