نزدیک سه شنبه ژانویه در محله فرانسه نزدیک ظهر است. موسیقی برنجی در خیابان ها پخش می شود. یک موکب پر زرق و برق از خطوط باریک دوم توسط. این صحنه اگر نیواورلئان نیست ، هیچ چیز نیست. حتی اگر هرگز نبوده باشید ، احتمالاً می توانید آن را تصویر کنید. اگرچه Mardi Gras آغاز غیررسمی بهار در این قسمت از جهان است - و با این اوصاف ، آغاز فصل بالای گردشگری - اما بیشتر مردم محلی برای سال دیگری آرزو می کنند. به نظر می رسد ، وقتی روزها کوتاه است ، مهمانی ها طولانی می شوند. و Big Easy به یک سرزمین عجایب زمستانی تبدیل می شود.
شان کامینگز ، صاحبخانه توضیح می دهد: 'برای بیشتر ، زمستان زمانی برای خواب زمستانی است ، اما نه برای ما که در نیواورلئان زندگی می کنیم. هتل بین المللی هاوس در منطقه تجاری مرکزی این یک زمان برای جشن آیین های محلی ما است ، و بیان اصیل مدرن از شهر را ارائه می دهد. در Loa Bar در مجاورت لابی ، میهمانان کامینگز نوشیدنی هایی را مزه می کنند که به معنای واقعی کلمه طعم فصلی را دارند و با پیرایش های گیاهی که در کنار بطری ها و شیکرها قرار گرفته اند ، سرو می شوند.
بطری در Ioa اعتبار: اوگنیا احلدر واقع ، در بیشتر نقاط شهر طعم های زمستانی به طور برجسته در فهرست قرار دارند. منتهی به کریسمس ، رستوران ها سنت قدیمی قرن را رعایت می کنند شب سال نو شام در ابتدا به عنوان یک جشن برای لذت بردن از جماعت نیمه شب تصور می شد ، اکنون این رسم در بیشتر ماه دسامبر گسترش یافته است. در آن زمان ، بازدیدکنندگان می توانند آتش سوزی های جشن را در بالای سطح ، قبل از شرکت در یکی از بزرگترین جشن های سال نو در جنوب ، مشاهده کنند.
و در حالی که بقیه کشورها به قطعنامه ها و اعلامیه های ممتنع یک ماهه گرایش دارند ، در اینجا آنها هرگز یک ضرر را از دست نمی دهند. پس از تعطیلات ، فقط چند روز استراحت به شهر مجاز است قبل از اینکه در روز King ، 6 ژانویه زنده بماند ، کامینگ را اضافه می کند. جشن تا بهار با انرژی بیشتر ، شور و شوق بیشتر و سرگرمی بیشتر برای پیش بینی ترین جشن از همه: Mardi Gras ادامه دارد.
اما برای بومیان ، رسیدن به سه شنبه چربی بسیار بهتر از خود جشنواره بزرگ است. به گفته دنور نیکز ، محلی و نویسنده کتاب Hot Sauce Nation ، بهترین قسمت این است که مردم محلی در روزها و هفته ها قبل کارهای خود را انجام دهند. مردم مهمانی های داخلی برگزار می کنند و مهمانی ها را مسدود می کنند به احتمال زیاد با افراد کلاه گیس و لباس روبرو نخواهید شد. جهنم ، ممکن است خودتان یکی را بپوشید.