پس از یک سال چرخش به دور کره زمین ، اولین شراب کهکشان در فضا پیر می شود اولین آزمایش چشایی خود را دوباره به زمین انجام داد.
Sommeliers در انستیتوی تحقیقات شراب و انگور در بوردو این هفته بطری 5890 دلاری (5000 یورویی) شراب پتروس پومرول را جدا نکرد و آزمایش طعم کور را در مقایسه با بطری همان شرابی که در انبار پیر شده بود ، انجام داد.
نیکولاس گائوم ، مدیرعامل و بنیانگذار Space Cargo Unlimited (شرکتی که آزمایش را انجام داد) ، 'من اشک در چشمانم است ،' به آسوشیتدپرس گفت بعد از اولین جرعه جرعه اش.
12 هیئت داوران هرکدام واکنش خاص خود را نسبت به شراب فضایی داشتند. برخی گفتند که این عطرهایی مانند چرم پخته شده ، 'نارنجی سوخته' یا آتش سوزی را برمی انگیزد.
'یکی که روی زمین باقی مانده بود ، برای من ، هنوز کمی بسته تر بود ، کمی مقوی تر ، کمی جوان تر بود. جین آنسون ، نویسنده شراب و یکی از اعضای هیئت مدیره ، به AP گفت. 'هر دو زیبا بودند.'
پیتر پومرول فیلیپ داریت ، مدیر انستیتوی واحد انگور ، علوم و شراب (ISVV) یک بطری Petrus را در دست دارد. | اعتبار: PHILIPPE LOPEZ / AFP از طریق گتی ایماژ
در نوامبر 2019 ، SpaceX و Space Cargo Unlimited 12 بطری شراب را به همراه 320 قطعه تاک مرلو و کابارن ساووینون به فضا پرتاب کردند. هر دو بطری و قطعه حدود یک سال را در ایستگاه فضایی بین المللی گذراندند تا اینکه در ژانویه به زمین ، در خلیج مکزیک بازگشتند.
شراب باقیمانده قرار است ماهها تحت آزمایش شیمیایی قرار گیرد ، جایی که محققان بررسی خواهند کرد که چگونه پیر شدن در فضا بر رسوب و حباب های روند پیری تأثیر می گذارد.
از یافته های این تحقیق می توان برای پیر شدن مصنوعی شراب در آینده و یا کمک به رشد گیاهان محکم تر استفاده کرد زیرا تهدیدات تغییر اقلیم بر سر کشاورزی پدیدار می شود. یافته های جدید احتمالاً حداقل یک دهه طول می کشد تا به کاربرد عملی برسند.
کیلی ریزو نویسنده همکاری در سفر + اوقات فراغت است که هم اکنون در بروکلین مستقر است. شما می توانید او را پیدا کنید در توییتر، اینستاگرام ، یا در caileyrizzo.com .