گرچه ممکن است نتوانید تفاوت بین کره های منطقه را بچشید (یا شاید بتوانید - من کی هستم که در مورد پالت کره مزه شما فرض کنم) ، اما چیزی بسته به محل خوردن آن متفاوت است.

انتخاب کره در فروشگاه های مواد غذایی ممکن است طاقت فرسا باشد ، اما ما در اینجا برای کمک به شما در تشخیص تفاوت بین دو اسپرد محبوب کره های اروپایی و آمریکایی کمک می کنیم.

مطابق با کیچن ، کره اروپایی کمی طولانیتر داغ می شود و در نتیجه حداقل 82 درصد کره در محصول نهایی تولید می شود. همچنین در بیشتر مواقع ، فرهنگ های اضافه شده در محصول نهایی پیدا خواهید کرد.

بنابراین ، آیا می توانید تفاوت را بچشید؟ شما در واقع احتمالاً می توانید. کره اروپایی غالباً تخمیر می شود ، به آن طعم ملایم و کمی ترش می دهند. این کره ها غالباً غنی تر (از نوع کره بیشتری هستند) ، از آنجا که زود ذوب می شوند ، آن را برای پخت ایده آل می کنند.

کره آمریکایی توسط USDA کنترل و تنظیم می شود ، که بیان می کند یک کره باید حداقل 80 درصد کره چربی داشته باشد تا برش ایجاد شود. این کره شامل هیچ یک از فرهنگ های اضافه شده کره کره نیست ، به این معنی که طعم آن بسیار کمتر طعم دار است.

در واقع ، این بسیار پیچیده تر از انتخاب بین کره اروپایی و کره آمریکایی است. در اروپا ، بسته به مکانی که شما سفر می کنید ، خرابی های بیشتری وجود دارد. هر کشور روش ساخت خود را دارد و طعم آن از مکانی به مکان دیگر متفاوت است.