پیراهن کش قرمز و بسته بندی شده هرگز فرصتی نداشت. پیراهن نخی را با پرینت پرونسال منسوج کنید ، حتی اگر من خودم را کشته بودم و یک نسخه دقیق از آن را که پیکاسو در زمان سفالگری در جنوب فرانسه بر تن داشت ، تعقیب می کردم. من دقایقی قبل در اتاقم در La Bastide de Marie تصرف کرده بودم ، اما صدای درونی محکم به من گفت ، 'خانم تایید نمی کند.'

در ماه های منتهی به این لحظه عصبی ، Jocelyne Sibuet - صاحب La Bastide و apos؛ و مفهوم ساز عالی - و من بارها با تلفن صحبت کرده بودیم ، بسیاری از نامه های صوتی را برای یکدیگر گذاشته بودیم ، از طریق دوستان مشترک پیام های زیادی ارسال کرده بودیم و از قرارهای تقریباً تمام شده ای لذت می برد که احساس می کردم او را می شناسم. اکنون زمان آن رسیده بود که با یک هتل برتر بوتیک در فرانسه روبرو شویم ، که نام خود را در Megève در کوههای آلپ فرانسه با Les Fermes de Marie ، یک دهکده روستایی شیک از ساختمانهای مزرعه بومی ساوویارد تبدیل کرد اقامتگاههای مجلل برای پرداخت مهمان. در فرانسه ، هر حرکتی از Sibuet مانند برگ های چای توسط هتل های زنجیره ای هتل ، سردبیران تزئینات ، تولید کنندگان آباژور خوانده می شود - هر کسی که یک فرانک در صحنه کسب کند هنر زندگی کردن از کدام طرف باد می وزد؟ جوزلین به ما خواهد گفت.

La Bastide de Marie آخرین مرحله بیان سیبوت است ، یک مسافرخانه 12 اتاقه در میان جناحهای سکسی و بی موج کوههای Lubéron ، از یک مزرعه با قدمت قرن گذشته در Ménerbes ، 24 مایلی شرق آوینیون منقار شده است. این Provence از سیکاداهای براق است ، گرمای توهم زای تپنده ، به طور خطرناک کوتاه مزاج دهقانان ، و آویشن وحشی زیر پا. یک آهنربا برای جامعه کافه ها و چهره های سیاسی و هنری جهان که دوست دارند پول و شهرت خود را به اطراف بیندازند ، دهکده های تاریخی لوبرون - Ménerbes ، Roussillon ، Gordes ، Bonnieux ، Lacoste - نزدیکترین چیزی است که فرانسه به همپتونها دارد.

La Bastide در زمینی به مساحت 37 هکتار از تاکستان های سیبوت ، دامنه د ماری واقع شده است که Côtes du Lubéron قرمز ، سفید و گل رز امیدوار کننده تولید می کند. گیج کننده کف دره و با استفاده از یک ترافل که اجازه می دهد آنها را بخورند ، مهم نیست که چقدر هزینه دارد به اندازه زمانی که ما به بودجه ای که دارای اثر درست است ، می رسیم ، ؛ پر از پرتاب faux لمس درست که هتل های سیبوت را به چنین بلیط های داغ تبدیل کرده است. (با شوهرش ، ژان لوئیس ، او صاحب Cour des Loges در لیون و پنج هتل در Megève است.) مانند Les Fermes de Marie ، La Bastide یک خیال روستایی است ، با یک عنصر قوی از ماری آنتوانت بازی شیر دوش در ورسای. آن هرم از صابون های مارسی در اتاق پودر رستوران ممکن است احمقانه به نظر برسد ، اما مادام ، بلوک به بلوک آن را با دقت ساخته است. افسون و نگین دو کلمه مورد سوused استفاده در تجارت هتل فرانسه هستند. اما لا باستید می تواند بدون مجازات از آنها استفاده کند.

همانطور که معلوم شد ، چیز خوبی بود که من ژاکت چهار دزدگیر را مخلوط کردم. زیرا ، طی دو روز پرهیجان و نفس نفس سپری شده با سیبوئت در Ménerbes ، او خود را به عنوان زنی با اصول ناپایدار که در آن زیبایی و ظاهر مورد توجه است ، نشان داد ، کسی که هیچ وقت برای مخالفان ندارد. او مرا به یاد یکی از دوستان دیرین خود ، نیکول دو وسیان ، طراح باغبان شیک پوش که در دو روستای آن طرف بونیو زندگی می کرد ، یادآوری کرد. نیکول یک بار مشهور از هدیه هرس هرس امتناع کرد ، و توضیح داد که اگر دسته های نارنجی رنگ آنها باعث می شود که بتوانند در اطراف باغ خود را راحت تشخیص دهند ، اما گازهایی که ایجاد می کنند آنها را محکوم می کند غیر قابل قبول. در آمریکا ما پلیس مد داریم. در فرانسه آنها را ژاندارم های سبک می نامند.

نه ، سیبوئت ، که دارای یک گلوله ساخت یک سوارکار است ، گفت: رژیم غذایی او اجازه رنگ زیادی نمی دهد. او می تواند به عنوان صبحانه ، ناهار و شام ، رنگ سبز - طراحان آن سایه زودگذر بین خاکستری و بژ باشد. او چاپ نمی کند ، اگرچه وقتی هل داد موافقت کرد که استفاده آنها به عنوان لهجه است. ذکر آنچه فرانسوی ها ، که به طرز انحرافی از انگلیسی ها وام می گیرند ، 'le look Provençal' نامیده می شوند ، باعث ایجاد موی سر او شد. بیان او گفت ، آنجا بوده است ، انجام داده است. این سبک در اطراف پنبه های با طعم هند با تولید محلی ساخته شده است ، و از کیفیت مسدود شده دستی برخوردار است ، که در هر بازار از میسترال باز می شود و مورد توجه گردشگران آمریکایی قرار می گیرد.

سیبوت با تمسخر گفت: 'همه چیز اثبات شده به پایان رسیده است.' او در تراس در لا باستید نشسته بود و در آنجا مهمانان را زیر یک سایبان عصای خرد شده ، مشرف به انگورهایی که درست تا کاروانسرا حرکت می کنند ، صبحانه پذیرایی می کنند. و بعد یادم آمد: پیراهن پرووانسالی ام ، که وقتی خیلی هزینه آن را در خیابان مدیسون پرداخت می کردم ، بسیار درست به نظر می رسید ، مرتکب گناه سه گانه صورتی ، طرح دار و مجلسی شد. (یادداشت برای خود: ضرر و زیان را کاهش داده و برای متصدی پارکینگ بگذارید

نه ، هیچ چیز به اندازه چاپ های فولکلور واضح و عادی مجاز به نقش اصلی در Jocelyne Sibuet نیست که می تواند در بازآفرینی درخشان کشور فرانسه ، یک جهان تازه و آرام باشد ، جایی که پی یر دو ترک کرد. نگاه Sibuet در یک زمان کمتر احساساتی ، پیچیده تر و تکامل یافته تر ، جالب تر و جهان پسندتر است. از همه بهتر ، تفسیر او همچنین شیک تر است.

شما شگفت زده خواهید شد که چگونه یک صندلی لوئی شانزدهم با پارچه های طبیعی رنگ پوشیده شده است. سقف های سنگی طاقی موجود در اتاق های میهمانان که با چند لایه سفیدکاری زده شده اند ، عملاً در تاریکی می درخشند. در سرویس های بهداشتی ، غرق های سبک کاسه ای توسط فیلیپ استارک در بالای مواد پوستی سنگ آهک که چند دقیقه دیگر فاصله ندارند ، قرار دارند. و آیا من به گلهای منحنی تزئینی اشاره کردم؟ مبل هایی با قاب های حکاکی شده و طلاکاری شده به شکل باروک ، روکش دار شده اند. . . جین مادربزرگ شما پروانس نیست.

بیرون هم نیست. یک استخر کنجکاو به شکل L شکل - یک کانال - واقعاً یک دیوار بلند در حیاط ورودی را بغل کرده است. موجود استخر در باغ نقطه شروع استخر دوم و دو سطح است که نیمه بالای آن در اثر آبشار به قسمت پایین می ریزد. آسانترین چیز برای صعود و ورود به آن نیست ، و در صورت مشکل در زانو ، آسمان به شما کمک می کند. اما زیباست

یک روز صبح ، بین پرستوهای قهوه مرکب و لقمه های بریوش خانگی کرکی که با شکلات می چرخید ، سیبوت در نظریه ای شکل گرفت که لا باستید را شکل داده است. چهل دقیقه بعد او برای هوا یافت. من خسته شدم او تازه داشت شروع می کرد.

سیبوت توضیح داد: 'من سرمایه دار نیستم.' 'من هرگز هتلی را که با موفقیت و در حال کار باشد خریداری نمی کنم ، زیرا اثر من در آن نیست. آنچه برای من جالب است ایجاد است. ' او گفت ، نه مهمانخانه و نه هتل ، بهترین کیفیت هر دو را تحریک می کند. 'این فضای لیسانس یک مهمانسرا را دارد ، منهای چالش ها و ناشیانه بودن راحت کردن در اتاق نشیمن شخص دیگری ، جایی که شما را وحشت زده می کنید و چای خود را می ریزید یا چیزی را به عقب می اندازید. هرچند خدمات و راحتی یک هتل لوکس کوچک را ارائه می دهد هتل به معنای بیش از حد یک موسسه برای توصیف ما است. ما عاشق اشغال این طاقچه در میان هستیم - هیچ کس نمی تواند ما را در جایگاه خود قرار دهد. '

هیچ کس به دلیل دیگری برای بازدید از Provence نیازی ندارد ، اما در ایجاد La Bastide ، سیبوت سفر را شیرین کرده است. همه چیز در شعاع دسترسی و لمس آستان کاروانسرا است. باغ های زیتون ، آلای درختان چنار ، صخره های باتلاق مجسمه سازی شده توسط باد و جنگل های سرو منظره را فراهم می کنند. کارخانه های تقطیر عطر و بوی اسطوخودوس ، لرزاننده بینی را منتشر می کنند. کلیساهای رومانسک و صومعه های سیسترسیا زیبایی سخت و عفیف خود را به ارمغان می آورند. روستاهای قرون وسطایی پراكنده مدتها پیش باید خیلی ناخوشایند ترك می شدند ، اما هنوز هم ادامه دارند ، روستاهای پر زرق و برق مانند گوردس با مسافران روزانه خفه می شوند ، و روستاهای غافل مانند Caseneuve غرق در جذابیت شبح و مالیخولیایی می شوند. برخی از رستوران ها هنوز از سه گانه آشپزی Provençal یعنی گوجه فرنگی ، سیر و روغن زیتون تجلیل می کنند. اما تعداد کسانی که بیش از حد به رسمیت شناختن غذاهای محلی خوشمزه و اساساً 'ضعیف' تبدیل می شوند ، تعداد آنها بیشتر است (لا باستید هنگام شام مجرم است اما نه هنگام ناهار).

با یک رانندگی کوتاه شما را به منظره عجیب و غریب زیبای کوه آلپیل ، محدوده خواهر Lubéron و apos قرار می دهد ، جایی که یک چرخش اشتباه می تواند شما را با یکی از نقوش ون گوگ روبرو کند. در St.-Rémy ، منطقه و موقعیت مکانی ، احتمالات از عالی (بازدید از بقایای محل استقرار رومی Glanum) به مسخره تغییر می کند (از دیدن شاهزاده خانم گریمالدی در Le Café des Arts پایین می افتد). و در حالی که در Musée du Petit Palais در آوینیون مجموعه ای خارق العاده از نقاشی های دوره رنسانس ایتالیا نگهداری می شود ، اما نزدیکتر به پایگاه خانه نانوایی موزه در بانیو و موزه چوب پنبه در Ménerbes. برای استفاده از درس های تزئیناتی که در La Bastide آموخته اید ، به بازار کک در Isle-sur-la-Sorgue بروید ، یک اسکیت چوبی کرم خورده بخرید و آن را به یک لامپ سیم کنید.

٪صفحه جدید٪

که جنی که در حال چرخش است و چراغ های اسباب بازی های قدیمی را می سازد متناسب با نوع آنها است ، هیچ چیزی از مهارت ناپلئونی او در ساخت یک امپراتوری کوچک مهمان نوازی نمی برد. مانند هر زن خوش ذوق دیگری که من شناخته شده ام ، سیبوئت ترسناک از خود تملک و احساس استحقاق دارد. وقتی او اعلام کرد ، 'من می توانم فردا یک کار دکوراسیون راه اندازی کنم ، مشکلی نیست' ، شما به او شک نمی کنید. در حقیقت ، سیبوت تقریباً آنجاست. با دیدن عکسهای لا باستید در یک مجله فرانسوی ، یکی از مهمانان تکراری وی در مگو ، آمریکایی ، به او مأموریت داد که خانه خود را در کالیفرنیا انجام دهد. 'این است!' به او گفت دقیقاً همان چیزی است که من می خواهم! موضوع را تغییر ندهید !!! '

سیبوت قصد گسترش امپراطوری خود در جنوب را نداشت ، هنگامی که در سال 1997 ، اطلاع یافت که یکی از آخرین مزرعه های بزرگ لوبیرون در بازار است. با تعقیب و گریز ، او و ژان لوئیس آن را خریداری کردند ، تصمیم گرفتند - و سپس تقریباً بلافاصله تصمیم گرفتند که نگذارند - مکان را برای خود به عنوان خانه تعطیلات نگه دارند.

سیبوت به یاد می آورد: 'این برای ما و دخترمان خیلی بزرگ بود و نمی توانستیم استفاده زیادی از آن ببریم.' خرید ملک برای خودخواهانه به نظر می رسید. ما می خواستیم کاری کنیم که واقعاً باعث زنده شدن آن شود. '

مانند بسیاری از مزارع منطقه ، لا باستید با گذشت زمان ساخته شد و از قرن 18 شروع شد. کشاورزان که قادر به کار در زمین در زمستان نبودند ، ماه ها را با چیدن اتاق اضافی به خانه هایشان یا پرتاب یک انبار پر کردند. به این ترتیب ، لا باستید اگرچه نه همیشه منطقی از ساختمانهایی که بیش از یک خانواده را در پناه خود نگه داشته است ، تبدیل به یک جمع شود.

کار بزرگ تبدیل یک خانه خوش تیپ ، اگر ابتدایی باشد ، با کف زمین های ضرب و شتم ، دیوارهای خرد شده از سنگ به رنگ بیسکوییت و یک سقف کاشی کانال تکه ای توسط مالک قبلی انجام شده است. با پایین کشیدن دیوارهای داخلی و قرار دادن دیگران ، سیبوت توزیع مجدد فضا - 1800 فوت مربع در سه سطح - برای ایجاد اتاق های مهمان و مکان های عمومی. اینها شامل یک سالن سر به فلک کشیده با یک شومینه تختخواب شو ، و قفسه های کتاب دقیقاً در وضعیت پوسیدگی مناسب است ، رنگ پوسته آنها کاملاً پوسته پوسته می شود و با نسخه هایی از مچ دست بارانی مانند آگوست نیکولاس و جلد چهار جلدی Le 1858 مسیحیت . قضاوت اینکه استخدام تنها صنعتگرانی که هرگز با آنها کار نکرده بسیار خطرناک است ، سیبوت همان کاشی کاری ها ، نقاشان و متخصصان پتینه کاری را که در آنجا با او همکاری کرده بودند از مگوه پایین آورد. صنعتگران محلی او را با عناصر منطقه ای مانند درهای دو رو به رو از تخته و سقف های گچ و چوب تربیت کردند.

چه سبک قیمتی؟ مانند بسیاری از دیوهای طراحی ، سیبوت چیزی را به تصادف نمی گذارد - همانطور که رئیس جمهور سابق ما می گوید: 'اگر لاک پشتی را روی میله حصار پیدا کنید ، به طور تصادفی به آنجا نرسیده است.' و او می تواند بیش از اینکه به نحوه کار علاقه مند باشد ، به شکل ظاهری علاقه مند است. اگر مانند من ، آخرین کاری که قبل از خاموش کردن چراغ انجام می دهید ، برداشتن ساعت است ، کجا آن را روی میز کنار تخت می گذارید که به اندازه کافی بزرگ نباشد تا بتواند لامپ را نگه دارد؟ هیچ کس به کارمندان نگفته است که نباید & apos؛ در مقابل میهمانان دعوا کنید. وقتی از مدیر پرسیدم که آیا می توانم قلم قرض کنم ، او به من گفت که هیچ کدام - در هر مکان ، در کل مسافرخانه - وجود ندارد و یک مداد ، مسیو ، مجبور به انجام این کار است. در زیر ستاره ها ناهار خوری می کنید ، در یک خاموشی مجازی شام می خورید ، که همانطور که گفتم ، به همان خوبی است. با اجباری بودن نیم تخته ، ترفند این است که شام ​​را بیرون و ناهار را بخورید ، زیرا ظروف ظهر ساده و خاکی هستند. جان دوری را با زیتون ، گوجه فرنگی و رازیانه می پزند و همراه با سیب زمینی له شده که با روغن زیتون سوار می شود ، همراه می کنند. مرغ سوخاری با رایحه رزماری با آن سرو می شود درست و یک ظرف کوچک چدنی جذاب و سبزیجات کاراملی.

ممکن است این موضوع سرسختانه به نظر برسد ، اما ، سرانجام پس از ملاقات با سیبوت ، نمی توانم به خودم تبریک بگویم که او را آزرده نکردم (و من بدون ذکر پیتر مایل به پایان این قطعه رسیده ام). اکنون عادت ندارم به دنبال تأیید دیگران باشم. آخرین استثنایی که من گذاشتم مربوط به خواهر پریش فقید ، 'بانوی اول تزئینات آمریکایی' با گل کلم بود ، که من یک کتاب کوچک نوشتم. قبل از آن مادلین کاستائینگ وجود داشت ، که ممکن است به عنوان نسخه فرانسوی ، بالزاکیایی خانم پریش توصیف شود. از اعتراف به آن متنفرم ، اما دوست داشتم جوسلین سیبوت مرا دوست داشته باشد. هرچه او بفروشد ، من خرید می کنم.

حقایق

لا باستید دو ماری ، Rte دو بونیو ، کوارتیر د لا وریری ، Ménerbes ، فرانسه ؛ 33-4 / 90-72-30-20 ، نمابر 33-4 / 90-72-54-20؛ www.labastidedemarie.com ؛ از 360 دلار دو برابر می شود.

کجا بخوریم
وقتی در La Bastide غذا نمی خورید ، این گزینه های نزدیک را در نظر بگیرید.

خانه کوچک محل de & apos؛ angtang ، Cucuron؛ 33-4 / 90-77-18-60؛ شام با دو دلار 68 دلار. صاحب Château de Bagnols در لیون ، هلن ، لیدی هاملین ، به راه اندازی این بیسترو پرداخت که یک خورشت گوشت گاو عالی سرو می کند.
فر 5 Place Cannot، Bonnieux؛ 33-4 / 90-75-83-62؛ شام با دو دلار 46 دلار. سیبوت به دلیل ظروف مارچوبه و ترافل از این رستوران معتبر و با نگرش بالا حمایت می کند.
بیسترو از فرانسه 67 Place de la Bouquerie، آپارتمان؛ 33-4 / 90-74-22-01؛ ناهار با دو دلار 35 دلار. پس از ترول در بازار صبح شنبه آپارتمان ، در این بیسترو توقف کنید.