من اولین بار هنگام طراحی Ferragamo’s از او شنیدم گالری هتل هنر ، که کاملاً مفهوم هتل در ایتالیا را ابداع کرد ، کافری در لابی اتاق نشیمن بیش از نگرونیس به من گفت. این نبوغ و غیر منتظره بود و مردم از آن انتقاد کردند زیرا بسیار مدرن بود. فکر کردم ، اگر این معمار به اندازه کافی برای Ferragamo خوب باشد ، به اندازه کافی برای شما مناسب است s

عشق کافری به هتل های بوتیک مانند گالری بخشی از داستان اصلی او در تجارت است و اینکه چرا در این کار بسیار لعنتی مهارت دارد. با یک مکالمه با او مشخص خواهد شد که او سالهاست که آنها را فهرست بندی کرده است - تجارب معنادار یا لمس های ابتکاری در مغزش را برای مراجعه بعدی ذخیره می کند. او به من گفت از دوران دانشجویی عاشق مهمان نوازی شدم. مسافرت همیشه بخشی از خانواده ما بود. كافری با دانستن اینكه آرزوی پدرش افتتاح هتل بود ، در آنجا كارآموزی كرد لونگارنو که در فلورانس ، زادگاهش در یک هتل ، دنیا به سمت شما می آید. شما با افراد از هر فرهنگ ، سن ، ملیت ، مذهب ملاقات می کنید. وی گفت ، در لونگارنو ، روابطی را که با میهمانان برقرار کرده اند ، نحوه تبدیل شدن آنها به یک نقطه مرجع در شهر ، و چگونگی کمک به مردم در کشف فلورانس و عشق به شهر از طریق چشم آنها را دیدم. در سال 2003 ، او J.K. Place Firenze - J.K. مخفف Jonathan Kafri ، پدر و همکارش است - برای انجام همان کار ، و بهتر. کاپری در سال 2007 دنبال شد ، و رم در سال 2013 ، هر یک از افراد متعلق به J.K. مهمان نوازی ایتالیایی و لوکس بی سابقه خاص مارک خاص.

پس چرا پاریس؟ وقتی این سوال را از كافری پرسیدم ، او مرا تصحیح كرد: چرا پاریس؟ این چرا که نه؟ در حالی که وی خاطرنشان کرد پاریس تا حدودی زمینه اثبات مارک های هتل با موکسی است - این شهری است که همه مردم را با آن مقایسه می کنند - پاسخ واقعی از جایی عمیق تر است. وی گفت ، اولین سفری که با پدرم داشتم به پاریس بود و در آنجا به من الهام شد که با او کار کردم. كافری بعداً بازگشت و هنگامی كه به كمان پیروزی در خیابان شانزه لیزه نگاه كرد ، تجربه ای متعالی داشت. چیزی گفت ، گفت. من انرژی خاصی را احساس کردم ، احساسی که دیگر در زندگی ام احساس نکرده ام. فکر می کنم پاریس همیشه درون من بود.

جی.کی. مکان ، درب بدون مارک در خیابان د لیل ، از بسیاری جهات ، هیجان انگیزترین هتلی است که در سالهای گذشته پاریس دیده است. یک چیز ، استقبال خوبی از Rive Gauche بوهمی است که بازیکنان لوکس کمی دارد و حتی گزینه های بوتیک کمتری دارد. اما علاوه بر این ، کمی گرمای ایتالیا را به مقصدی تزریق می کند که شکستن آن کمی دشوار است. در این شهر از بلوارهای وسیع و میادین وسیع ، بسیاری از مشهورترین هتل ها ارواح ارواح هاوسمانی با صدها اتاق هستند. کافری امیدوار است که چشم انداز جدیدی ارائه دهد: او به من گفت هویت و میراث ایتالیایی بسیار مهم است. من سعی می کنم تا آنجا که می توانم ایتالیایی استخدام کنم تا این هویت را از دست ندهیم. هدف او این بود که به مالکیت فرانسه حس مکان بدهد ، بدون این که ذهنی را که باعث شده J.K. یک نماد ایتالیایی قرار دهید. وی توضیح داد ، اما برای داشتن احساس پاریسی به آن نیاز داریم ، اما با قلبی ایتالیایی.

هر 29 اتاق منحصر به فرد است ، در حالی که هنوز با نخ مشترک کفری و بینان و بینش هنری همراه است. کافری گفت ، هتل باید احساس کند پر از چیزهایی است که در سفر جمع کرده اید. تخت های دست ساز ایتالیایی ، کابینت های مادر مروارید و کف حمام با تخته سنگ گرم ، البته پرنعمت نیستند. اما بسیاری از عناصر از یافته های بازار کک الهام گرفته شده اند. اگر تیم چیزی را که دوست داشت پیدا کرد ، با یک شرکت ایتالیایی کار کردند تا آن را تکرار کنند - از صندلی های کم ارتفاع گرفته تا کشش درهای فلزی بزرگ. اتاق ها و سوئیت ها حاوی همه چیزهایی هستند که شما نیاز دارید ، اما قسمت زیادی از آنها را نمی بینید. کمد دیواری را می توان از بقیه فضا کاملاً بست و چیزهای زیبایی مانند کاغذ توالت پشت درهای تله یا در جعبه های زیبا پنهان شده است. حتی با ملزومات ملزومات مانند سشوارهای Dyson در چرم های سفارشی مخصوص خود ، لوازم اصلاح از Le Marche و عطرهای اتاق کهربا توسط لورنزو ویلورسی . یک جی.کی. امضای مکان: اکثر اتاق ها دارند پنجه شیر شومینه های مرمر.

این ساختمان در اطراف یک رستوران حیاط بسته شیشه ای متمرکز شده است. هنگام صرف صبحانه ، میزها مملو از تارت های انجیر ، شاهین و سایر شیرینی های با ارزش است. هنگامی که خورشید غروب می کند و پاریس موهای خود را رها می کند ، فضای مطبوع به یک پایگاه شرور رستوران میامی تبدیل می شود خانه ی شما ، ورود مهیج به یک صحنه ناهار خوری که مدت ها از نبود رستوران های خوب ایتالیایی ابراز تاسف می کرد. در اینجا ، جمعیتی را به خود جلب نمی کند که در میامی (انتظار زرق و برق ، طلا و افراد زیبا) را دارند ، اما غذاها ، به گفته بسیاری ، در یک لیگ مخصوص به خود هستند. سرآشپز میشل فورتوناتو با لمس ظریف و برخی به روزرسانی های خلاقانه غذاهای ایتالیایی را سرو می کند: تخم های بلدرچین پنیردار 'اسکاچ' روی پوره هویج. ریکوتا گنودی ، پوشیده از آجیل کاج و نخود چشم سیاه و مخملی ؛ کاملا پخته شده استیک گوشت گاو تاج گذاری شده با فوی گراس های کاراملی. اگرچه آنها زیاد با کمال خراب نمی شوند - لیست شراب های مورد علاقه ایتالیایی ها قرار دارد و روغن زیتون مستقیما از توسکانی است.

به زودی ، هتل از آبگرم زیرزمینی سیسلی رونمایی خواهد کرد که دارای مرکز تناسب اندام و استخر شنا با سنگ مرمر و کاشی است. این تیم همچنین به تنهایی سنگ تمام می گذارد قایق رودخانه - نام فرانسوی قایق های رودخانه ای معروف که در رود سن حرکت می کنند. برخلاف اکثر افراد ، که مملو از گردشگران است و توسط یک راهنما روی یک مگافون هدایت می شود ، این قایق مانند سالن سینمای زیر طبقه و یک اتاق غذاخوری با آشپزخانه روباز دارای لوکس و مجلل خواهد بود. این به عنوان بخشی از برنامه تورهای تفریحی که به زودی شروع به کار می کند ، برای مهمانان در دسترس خواهد بود. کافری در مورد امکان هدایت میهمانان در تور خرید ماهی در بازار ماهی در Rungis - بازار عمده فروشی پرجنب و جوش پاریس ، بزرگترین بازار در جهان - و سپس آوردن مهمانان برای صرف ناهار غذاهای دریایی که توسط یک آشپز خصوصی طبخ شده است ، فکر کرد.

اما با وجود همه امکانات رفاهی ، چیزی که باعث شده J.K. یکی از محبوب ترین نام ها را در تجملات ، افراد خود قرار دهید - خواه آنها یک بیتسترو محلی را توصیه می کنند ، لوور ، یا به شما برای خوردن بادام زمینی کرمانت و تاروف در بار اضافه می شود. (به نظر می رسد که این یک بیانیه مطبوعاتی است که صحبت می کند ، اما به من اعتماد کنید ، اینطور نیست.) برای مواردی مانند مینی بار هیچ هزینه ای پرداخت نمی شود ، بنابراین می توانید با کنار گذاشتن غذا میان وعده و احساس راحتی کنید و از آنها کمک بخواهید. کسانی که از ساقی های دستکش سفید و پرسنل خدماتی ساکت - از ویژگی های 'تجمل' به معنای منسوخ تر ، احساس ناراحتی می کنند ، هیچ گونه تظاهر و بهره برداری در اینجا پیدا نخواهند کرد. همه خودشان را به من معرفی كردند ، با من شوخی كردند و به من در ارتباط با میهمانانم كمك كردند. کفری آن را خلاصه کرد: 'ما می خواهیم این خانه شما باشد. اگر فقط.

برای رزرو: jkplace.paris ، از 885 دلار دو برابر می شود.

جی.کی. مکان پاریس پشتیبانی از گزارش این داستان را ارائه داده است.