اگرچه آنتونی بوردین در پایان قسمت یکشنبه شب 'قطعات ناشناخته' اعتراف می کند که هیچ جزیره ای در خورشید بهشت روی زمین نیست ، مهم نیست که از بیرون چگونه به نظر برسد ، به نظر می رسد که ترینیداد و توباگو در بعضی مواقع بسیار نزدیک می شوند.
بوردین فقط چند هفته قبل از کارناوال بدنام ، از کشور دو جزیره بازدید کرد تا در غذاها ، فرهنگ و ورزشهای رزمی ترینیداد و توباگو فرو رود.
او بیشتر قسمت را در جزیره ترینیداد ، بزرگتر ، پر جنب و جوش تر و بیشتر بازدیدکننده داشته است. در سفر بوردین از طریق این جزیره ، او با مردم محلی در مورد تاریخ ترینیداد صحبت می کند - تاریخی که توسط تجارت برده ها مخدوش شده است.
آنتونی بوردین در بندر اسپانیا ، قطعات ترینیداد ناشناخته اکتشاف می کند اعتبار: دیوید اس. هالووی / با مجوز از CNN
اگرچه بورداین ترینیداد مدرن را مکانی بردبار و سرشار از تنوع توصیف می کند ، اما وی همچنین در مورد برخی از مشکلات جزیره (خشونت باند ، قاچاق مواد مخدر ، استخدام داعش) و اینکه آنها معتقدند مردم می توانند بر این چالش های ریشه دار غلبه کنند با مردم محلی صحبت می کند .
با این حال این مشکلات به این معنی نیست که ترینیداد مکانی نیست که بتواند از آن بازدید کند. سخنان بوردین در مورد لذت سواحل زلال ، موسیقی عفونی Calypso و انتخاب رم موجود.
کسانی که می خواهند مسیر Bourdain در ترینیداد را دنبال کنند ، حتماً از غذای جزیره دیدن کنند - این جزیره به عنوان یکی از بهترین جزایر کارائیب برای غذاهای خوشمزه شناخته شده است. این غذاها ترکیبی از همه کشورها و فرهنگ های مختلفی است که از این جزیره عبور کرده اند ، از جمله هند ، خاورمیانه و اروپا.
آنتونی بوردین در کووا ، قطعات ترینیداد ناشناخته اکتشاف می کند اعتبار: دیوید اس. هالووی / با مجوز از CNN
بوردین در تمرین ارکستر فولاد شرکت کرد و از دیوار صوتی که توسط بسیاری از کوبه های نوآور ایجاد شده بود حیرت زده شد. مسافران با الهام از ضربات عفونی کالیپسو حتی می توانند در یک کلاس شرکت کنند و یاد بگیرند که چگونه همراه با یکدیگر برقصند.
و کسانی که می خواهند مانند بورداین وارد ترینیداد شوند ، می توانند از یک مسابقه مبارزه با چوب دیدن کنند. اگرچه این عمل هنوز در جزیره از نظر فنی غیرقانونی است ، بوردین با مبارزانی که سنت صدها ساله را زنده نگه داشته اند صحبت کرد. به گفته بوردین ، این همان چیزی است که اداره پلیس نیویورک آن را سلاحی مرگبار می نامد. '
بازدیدکنندگانی که مشتاق دیدن این تمرین هستند می توانند هر سال در یک مسابقه ملی مبارزه با چوب شرکت کنند که در ابتدای کارناوال برگزار می شود. فقط ممکن است عاقلانه باشد که یک نکته از بوردین بگیریم و چند قدم از چوب های در حال چرخش فاصله داشته باشیم.
قطعات ناشناخته در CNN شب های یکشنبه ساعت 21 پخش می شود. ET