تصور اینکه کسی بیشتر از گای فییری با شغل خود بیشتر سرگرم شود دشوار است. سرآشپز ، رستوران دار و میزبان تلویزیونی برنده جایزه امی به سادگی حرکت نمی کنند. خواه توصیف ریشه های molcajete ، یا فقط به شما در خیابان راهنمایی می کند ، او این کار را انجام می دهد و هر اونس سرسختی را که انتظار دارید از یک مرد 52 ساله با نکات مات و مبهم انتظار داشته باشید ، به خدمت می گیرد.

بنابراین وقتی صنعت محبوب او با بحران بی سابقه ای روبرو شد ، فیئری به سختی می توانست کنار بماند. با شروع قفل های COVID-19 در مارس 2020 ، او شروع به کار کرد صندوق امداد کارکنان رستوران . طی چند هفته وی نزدیک به 25 میلیون دلار برای همکاران خود از ساحل به ساحل دیگر سرمایه جمع کرده بود. در مجموع 60،000 کمک هزینه اعطا شد.

فییری تابستان را برای بازتاب زمانه ، دوباره در نمایش معروف عشایری خود در شبکه غذا صرف کرد. او به جای سرگردانی در کشور برای گرفتن برخی از بهترین غذاخوری ها ، ماشین های رانندگی و غواصی ها ، تحسین برانگیزترین دستور العمل های آنها را در آشپزخانه منزل خود در حالی که در جای خود پناه گرفته بود ، دوباره ایجاد کرد.

با نزدیک شدن به زمستان ، فییری تمرکز خود را بر روی سانتو معطوف کرد - مارک روح نوپای مکزیکی که با یکی از دوستان دیرینه و جبهه سابق ون هالن ، سامی هاگار ، مشترکاً مالک آن است. در ماه دسامبر آنها از آخرین پیشنهاد خود رونمایی کردند: یک تکیلا رپوزادوی آرام به مدت شش ماه در چوب های بلوط سفید فرانسوی.

سفر + اوقات فراغت برای پرتاب در Lone Mountain Ranch آنجا بود: انبوهی از کابین های لوکس و پوشیده از برف در پای تفرجگاه Big Sky مونتانا. دقیقاً مکانی نیست که شما با مخلوط کردن مارگاریتا مرتبط کنید. اما به محض اینکه فایری پشت میله رفت ، صحنه به گونه ای کاملاً منطقی شد. در حالی که از یک بطری براق و تازه مایل به فیروزه ای استفاده نمی کرد ، او مقداری پس زمینه را نیز ریخت و از آینده غذا و مسافرت بینشی ارائه داد.

سفر + اوقات فراغت: چه چیزی شما را وارد دنیای تکیلا کرد؟

پسر 'فکر کردم در دانشگاه به تکیلا حساسیت دارم. هر وقت آن را می نوشیدم ، دستبند می زدم [با خنده]. نه ، من همیشه طرفدار تکیلا بودم. اما متأسفانه در آن زمان تکیلا خوب نبود - یا من توانایی پرداخت آن را نداشتم. وقتی سرانجام شروع به دیدن تكیلای خوب كردم ، درست در همان زمان بود كه من با سامی [هاگر] آشنا شدم و رستوران های خودم را داشتم - اواخر دهه 90 و اواخر.

شما یکی از اولین حساب های بزرگ برند اصلی او ، Cabo Wabo بودید؟

'یکی از [فروشندگان آنها] برای فروش آن به من وارد می شود و اولین چیزی که می گویم این است: & apos؛ خوب ، آیا سامی مالک آن است یا این یک معامله تجاری است؟ & apos؛ و او گفت که واقعاً از اوست. و او فقط نیم ساعت از محل زندگی من در شمال کالیفرنیا زندگی کرد - او هنوز هم زندگی می کند. بنابراین من فروش آن را آغاز کردم و او سرانجام برگشت و گفت ، 'شما واقعا کار خوبی انجام می دهید.' می دانید ، هر کسی که بیشترین کالو وابو را در شمال کالیفرنیا بفروشد ، قصد دارد یک گیتار الکتریکی امضا شده از سامی را بدست آورد؟ & apos؛ و من گفتم ، خوب ممکن است شما هم اکنون آن گیتار را برای من بیاورید. چون می خواهم این را برنده شوم. '

و این یک نقطه ورود برای شما در رده های بالاتر رده بود؟

'آنچه در آن زمان بود ، این یک روش عالی برای آموزش مردم در مورد تکیلا عالی و نحوه ساخت آن بود. و خوشبختانه آنها اطلاعات خوبی در مورد تکیلا می دادند. من شروع به انشعاب کردن کردم و واقعاً از [نوشیدن] تکیلا نقره - بلانکو تکیلا قدردانی کردم. '

بنابراین رابطه شما با سامی از آنجا شکل گرفت؟

خوب ، سریع 6،7 ، 8 سال جلو بروید. وارد شبکه غذایی شدم. من نمی دانستم با این وضعیت باید چه کار کنم. رسانه ها ، همه این چیزهای معروف که من باید با آنها کنار بیایم. بنابراین من با سامی تماس می گیرم و او به من مشاوره می دهد. او می دانست که من چه طرفدار بزرگی هستم و من به انبار [Cabo Wabo] پایین می روم ، و او انواع بطری های ویژه را به من می دهد.

سپس یک روز او با من تماس می گیرد. من دقیقاً می دانم که کجا بودم ، داشتم در حال شلیک این مفصل غذاخوری در جزیره Bainbridge در خارج از سیاتل بودم. او می گوید ، & apos؛ گای استخوان ها! & apos؛ این همان چیزی است که او مرا صدا می کند. & apos؛ من خبر خوب و خبر بدی گرفتم. خبر خوب: من 80 میلیون دلار دریافت کردم! & apos؛

من گفتم - سامی ، اخبار عالی لعنتی است چه خبر بدی است؟ و او كابو وابو را فروخته بود.

تنها چیزی که می توانم بگویم این است که تبریک می گویم. منظورم این است که ، چگونه می توانید به دوست خود بگویید ، و متاسفم که 80 میلیون دلار پول گرفتید ، و apos؛ درست؟ اما من به او گفتم اگر هرگز دوباره به تکیلا بروی ، من می خواهم وارد شوم. '

او هرگز آن مکالمه را فراموش نکرد؟

ده سال می گذرد - مدت عهدش برای عدم رقابت - و او با من تماس می گیرد و می پرسد که آیا یک دقیقه فرصت دارم صحبت کنم. البته ... من همیشه یک دقیقه برای Red Rocker وقت می گذاشتم.

و او فقط می گوید ، 'آیا شما در ... بله یا نه؟

من دوست دارم ... سامی. در چه؟

& apos؛ عزیزم ما در تجارت تکیلا هستیم! & apos؛ و این همه چیز را شروع کرد.

درباره چگونگی یافتن راه هایی برای مشغول ماندن در چالش های سال 2020 صحبت کنید.

درست وقتی COVID برخورد کرد ، به مزرعه خود رفتیم. ما یک مزرعه بزرگ 520 هکتاری در خارج از ناپا [دره ، کالیفرنیا] داریم. ما یک مزرعه ارگانیک داریم و حدود 500 بز پرورش می دهیم - بزهای کیکو از نیوزیلند. بنابراین ما وارد تجارت بز شدیم و ما در تجارت گوشت گاو سیاه انگوس هستیم. ما چیزهای زیادی را آغشته می کنیم.

اما نکته این است که ما آنجا و نمایش من بالا رفتیم مسابقات قهرمانان تازه آماده هوا می شد. [تهیه کنندگان] می خواستند که برخی از تفسیرها را بچسبانم تا بتوانیم آن را همراه با نمایش بازی کنیم. بنابراین ما برخی GoPros را سفارش دادیم. شکارچی بسیار هوشمند است - بزرگترین پسر من - و او آنها را روی سه پایه ها قرار می دهد و ما روی نیمکت می نشینیم و فقط در مورد هر مسابقه صحبت می کنیم مانند ورزشکاران تماشای یک بازی زنده. و عالی کار کرد.

بنابراین من به رئیس [شبکه غذا] تماس گرفتم و گفتم که ایده ای پیدا کردم. اگر من داشته باشم چه اتفاقی می افتد غذاخوری ، رانندگی و غواصی مکانهایی که ما به خوبی آنها را می شناسیم - افرادی که با آنها فیلم داریم - و آنها را مجبور می کنیم که برای ما ظرف بفرستند و سپس ظرف را در خانه آماده می کنیم ، زیرا همه این افراد در حال حاضر این کار را ادامه می دهند. سپس به پسر کوچکم ، رایدر ، یاد گرفتم که چگونه یک دوربین زنده زنده باشم. و شد غذاخوری ، رانندگی و غواصی . بلند می شود در حین قفل کردن ، 20 نفر از آنها را شلیک کردیم. ما مثمر ثمر بودیم.

شما همچنین در جریان چالش های بی سابقه COVID در جبهه خیریه بسیار کارآمد بودید. چگونه آن جمع شد؟

'بی سابقه ترین کلمه کلیدی سال 2020 است - از هر جنبه ای.

یکی از دوستان خوب من واقعاً به مجلس قانونگذاری کالیفرنیا نزدیک است. بنابراین اواسط ماه مارس به او زنگ زدم و مثل همه چیز به نظر می رسید ، هر لحظه به نظر می رسد که آب می شود. & apos؛

او به من گفت که آن شب قرار است ذوب شود: رستوران ها 48 ساعت وقت خواهند داشت. 48 ساعت! می دانید چقدر موجودی دارد؟ چند نفر پرداخت خودرو دارند؟ شما می دانید که وقتی صنعت رستوران یک شبه تعطیل کنید ، چه اتفاقی می افتد؟ این فقط درمورد افرادی نیست که راحتی خوردن غذا را ندارند - این محل نجات والدین تنها ، دانش آموزان و درآمد دو خانواده است. بسیاری از افرادی که در صنعت رستوران داری کار می کنند دارای دو شغل هستند.

صبح روز بعد ، من با مدیر و سرآشپز اجرایی ام تماس گرفتم و 50 هزار دلار به آنها دادم تا در تمام رستورانهای اطراف [زادگاهم سانتا روزا] گواهینامه های هدیه بخرند. اما سریع فهمیدم که نمی توانم محله خود را انجام دهم. ما باید کالیفرنیا را انجام می دادیم. بنابراین من به دوست خود که رئیس انجمن رستوران های کالیفرنیا است تماس می گیرم - من قبلا در هیئت مدیره بودم - و گفتم سلام ، من می خواهم یک دسته پول جمع کنم و به رستوران ها بدهم. آیا زیرساخت لازم را برای تهیه آن به رستوران هایی که نیاز به کمک دارند ، دارید؟

آنها گفتند مطمئناً اما از من پرسیدند كه چگونه می خواهم آن را مطرح كنم. من هنوز تا این حد نرسیده ام. داشتم بمب را به عقب طراحی می کردم. من چیزی می خواستم که رونق بگیرد - اما چگونه می خواهی آن را درست کنی؟ در طول این روز باید 30 تماس تلفنی بوده است. سرانجام این اعتقاد را دریافت کردم: من می خواهم به سراغ همه افرادی برومند که از این صنعت درآمد کسب می کنند - تأمین کنندگان - و به آنها خواهم گفت اکنون زمان ایستادن و پس دادن است. '